三全水餃檢出非洲豬瘟病毒專家：傳豬不傳人

2019-02-17

轉自“中國青年報”公眾號（zqbcyol）2月17日報道

近日，有消息稱，三全、金鑼、科迪、康利思、齊匯、惠萬家、鄭榮等多個名牌的產品樣品被相關部門檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性。這是真的嗎？非洲豬瘟病毒傳染人嗎？各方最新回應來了！

多個品牌被曝檢出非洲豬瘟病毒！

據紅星新聞報道，多家媒體稱，2月9日，湖南省湘西自治州重大動物疫病防制指揮部辦公室接到省防治重大動物疫病指揮部辦公室通知，要求瀘溪縣重大動物疫病防制指揮部辦公室對來源於吉首市凌雲冷凍食品批發部凍庫的產品進行抽樣，在瀘溪縣好又多和萬家福兩家超市共抽取4個批次12份樣品，經州動物疫病預防控制中心檢測，其中由河南三全食品有限公司生產批次為20190113H的“三全灌湯水餃”3份樣品為非洲豬瘟病毒核酸陽性。

對此，湘西自治州重大動物疫病防制指揮部辦公室向媒體核實了該消息，並要求州食品藥品監督管理局對吉首市凌雲冷凍食品批發部凍庫進行緊急排查，封存該批次所有產品，對全州各縣市經營三全食品公司產品的網店立即下架該批次產品，採樣送檢，並根據檢測結果做進一步處理。

據新京報報道，在三全水餃陷入非洲豬瘟問題的同時，又有網友在投資理財平台“雪球網”貼圖爆料，包括科迪、康利思、齊匯、惠萬家在內的多個速凍品牌產品均被檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性。

該網友貼出的3張照片顯示為“相關縣（市、區）送檢的生豬產品（製品）檢測出非洲豬瘟病毒核酸陽性的情況表”，共計11個廠家、40批次產品的83個樣品檢出陽性，採樣地點在甘肅的蘭州市、武陵市、白銀市、酒泉市、金昌市等。被通報的速凍品牌及企業包括三全、鄭榮、科迪、上海國福龍鳳等，其中標稱河南科迪速凍食品有限公司生產的水餃、肉丸等產品，至少有67份樣品檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性，為陽性檢出樣品最多的品牌。

網友貼圖顯示多個速凍品牌產品被檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性文內圖片均來自中青報公眾號

除速凍食品外，該網友發帖顯示，標稱河南省長隆食品有限責任公司、濟南康利斯食品有限公司、山東齊匯食品有限公司、山東臨沂金鑼文瑞食品有限公司、河南惠萬家食品有限公司、合肥市凱樂斯食品有限公司生產的培根、香腸、火腿腸等個別批次產品樣品，也被檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性。

針對這一消息，2月15日，甘肅省農業農村廳畜牧處一局防疫處一位負責人回覆新京報記者稱，今年1月甘肅發生兩起非洲豬瘟疫情，在疫源追蹤過程中發現一些外省份帶入的豬肉製品傳染疫情。疫情撲滅後，甘肅省農業農村廳對其他外省份輸入甘肅豬肉製品進行篩選檢測。 網上曝光的照片為初步檢測結果，省廳還在進一步排查，最終結果尚未出來，也未通知相關企業 。

《華夏時報》記者致電湘西州食藥監，一位工作人員表示，食藥監就此進行了調查。

三全：未收權威部門通知

中新經緯客户端報道，14日晚間，有投資者在深交所互動平台上提問三全食品稱，有消息稱三全灌湯水餃有三份樣品被檢測出非洲豬瘟病毒核酸陽性，該事件是否真實？

對此，三全食品方面回應稱，該事件公司已關注，截至目前，公司沒有收到相關權威部門的通知，公司將進一步核查此事件。

金鑼對應產品已下架，科迪或已召回

在網傳的名單中，山東臨沂金鑼文瑞食品有限公司（以下簡稱金鑼）的一款香腸產品在列。

2月16日下午，一位金鑼客服人員向《每日經濟新聞》記者回應稱，“我們剛剛知曉這個事情，目前還在核查中”。但記者注意到，截至16日19時左右，金鑼在天貓、京東等電商平台上的該款香腸商品的狀態為“已下架”。

對於該款產品下架，金鑼天貓旗艦店客服人員表示，是產品“已不再銷售”，其否認是因為涉及“豬瘟”問題。對於更多該產品或豬瘟相關的問題，該客服人員表示，“不清楚。”

網傳的名單中，河南科迪速凍食品有限公司（以下簡稱科迪速凍）的多個批次產品也在其中。

16日，科迪速凍相關部門的一位工作人員向記者表示，“那一批產品都已經召回了”。該工作人員還稱，公司方面此前已知曉了相關產品存在問題，並召回了相關產品。“我們發了哪一批，發到哪裏了，肯定是有記錄的，要召回的話就從客户那裏拉回來，難度不大。”其稱，部分問題產品從發出到召回間隔的時間並不長，另外還有一批貨在倉庫裏沒發出。

不過，科迪速凍營運部一位工作人員卻給出不同説法。她表示，“我們現在還沒接到有關部門的通知” 。

專家：非洲豬瘟病毒傳豬不傳人

檢出非洲豬瘟病毒的三全灌湯水餃是否會對人體造成危害成為人們關注的焦點。

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅對《華夏時報》記者表示，非洲豬瘟病毒是傳豬不傳人的，它不是一個人豬共患的疾病。各大權威機構都已明確地指出，非洲豬瘟病毒對人不具有感染性。“而且非洲豬瘟不耐熱，正常的烹飪，煮熟了吃也是滅活了的，就算是非洲豬瘟有漏網之魚走上餐桌，它也不可能走到我們肚子裏，消費者大可放心。”朱毅説。

疫苗專家陶黎納在接受《華夏時報》記者採訪時也表示，非洲豬瘟病毒對人體是無害的。他表示：“它不是人類病毒，就算活的吃下去也沒有問題，而且你是需要煮熟吃的，那就更沒問題。病毒很多，我們吸一口空氣可能就有一個病毒，但大多數病毒對人類是無害的。”

延伸閲讀：非洲豬瘟知多少

什麼是非洲豬瘟？

非洲豬瘟（African Swine fever，ASF）與普通豬瘟不同，最早出現在非洲肯尼亞，它是由非洲豬瘟病毒（African Swine fever virus，ASFV）感染家豬和各種野豬（非洲野豬、歐洲野豬等）引起一種急性、出血性、烈性傳染病。

圖片來源於農業農村獸醫局和中國動物衞生與流行病學中心

我國的非洲豬瘟從哪裏來？

1921年肯尼亞首次爆發非洲豬瘟疫情。1957-1986年，蔓延至歐洲、美洲大部分地區。2007年傳至格魯吉亞，隨後蔓延至高加索地區、俄羅斯、東歐、比利時等。

2018年中國遼寧首次出現疫情。研究人員通過分析比對中國豬瘟病毒的基因組成，發現中國的非洲豬瘟病毒株和俄羅斯的病毒株相近，也就是説，本次的非洲豬瘟來源於俄羅斯的可能性較大，病毒很可能隨着進口豬肉傳入中國，由生豬吃了含有病毒的普通食物和廚餘垃圾後發生感染。

非洲豬瘟 可存活多久？

非洲豬瘟病毒在環境中較為穩定，在空氣中能保持活性數日，在血液、糞便和組織中可長期存活，凍肉中存活數年至數十年，未熟肉品、醃肉、泔水中可長時間存活。

圖片來源於農業農村獸醫局和中國動物衞生與流行病學中心

病豬發病後有哪些症狀？

非洲豬瘟病毒潛伏期較短，往往在一週左右。

非洲豬瘟病毒可經過口和上呼吸道系統進入豬體，在鼻咽部或是扁桃體發生感染，病毒迅速蔓延到下頜淋巴結，通過淋巴和血液遍佈全身。

病豬發病後會出現高熱（40~42℃）、食慾減退、呼吸困難、皮膚髮紺和出血、嘔吐腹瀉等症狀，並且發病一週後即會死亡，死亡率可達100%。

圖片來源於農業農村獸醫局和中國動物衞生與流行病學中心

中國青年報（整理：張力友）綜合自華夏時報（帥可聰陳鋒）、中新經緯、新京報（郭鐵李嚴薛慧敏）、每日經濟新聞（謝宏辰陳俊傑）、紅星新聞（吳丹若）、中科院之聲（zkyzswx）、中國科學院微生物研究所