美食博主王剛燒紅燒娃娃魚引質疑 向粉絲致歉

【文/觀察者網 陸雨聆】“Hello大家好我是王剛，本期視頻我給大家分享一道家常菜……”

不知道大家是否還記得這位以硬核著稱的美食博主？

3月4日，這位王剛師傅因為一則新的“勸退”教學，引來了不少網友的質疑。他本人也於次日，出面向粉絲致歉。

讓我們簡單回顧一下這段視頻。王剛一如往常，從處理食材開始一步步教起，從敲暈、刮粘液、切段……

一直到放油、烹飪、起鍋，一切都進行得那麼流暢，問題出在哪兒呢？

原來，這次的爭議點在於食材。王剛教的菜不是別的，竟是紅燒——

娃娃魚。

部分網友覺得十分詫異：學名大鯢的娃娃魚，不應該是國家保護動物麼？真的可以堂而皇之在網上發視頻？

而且娃娃魚不是很稀有麼，王老師你對“家常”兩個字有什麼誤解……

面對這些質疑，5日中午，王剛又發佈了一則一分多鐘的視頻作為回應。

首先，他強調娃娃魚確實屬於國家二級保護動物，烹飪或食用野生娃娃魚屬於犯法行為。但是，他燒的是從市場買的人工養殖娃娃魚，一斤也就50-130塊呢……

值得注意的是，早在前一天的視頻中，畫面右側也能看到扁扁的“人工養殖娃娃魚”字樣：

其次，王剛表示自己把紅燒娃娃魚稱作“家常菜”，意在指出使用的是家常的烹飪方法，但鑑於食材的普及度還不夠高，此處便顯得不夠嚴謹。他最後向網友表示歉意，希望得到大家的諒解。

如今這條微博的下方，充斥着大量安慰王剛的聲音：人工飼養娃娃魚不算是特別冷門的知識，在有些地區也並不少見呀。

一位微博認證為“中國漁業協會原生水生物及水域生態專業委員會主任委員”的網友@開水族館的生物男 也介紹稱，其實現在市面上的娃娃魚，幾乎都是合法人工養殖的。

又有人覺得，倘若真的嚴謹起來，有“寬油”、“顛鍋”等硬核技能橫亙在前，王剛教過的菜似乎沒有一道算得上“家常”……

還有人調侃道：王老師，你要道歉的點不在娃娃魚本身，是你一刀把魚頭剁掉的恐怖鏡頭啊……

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