“保護地球靠中國人少吃肉”，這家境外組織怎麼想的？

【文/觀察者網 阮佳琪】

總部位於美國的國際環保組織“野生救援”（WildAid），從2015年發起的“蔬食項目”呼籲人們減少食肉以降低温室氣體排放量。

而這個項目近兩年突然在中國各大城市密集投放巨幅廣告，令人不適的同時還感到了一絲莫名。

忍了3月剛公開的新廣告一個月，科普博主@科學未來人 昨天（9日）還是按耐不住吐槽道：吃着牛肉、人均碳排放更高的美國人，怎麼天天嚷嚷着讓吃豬肉的中國人少吃肉？

根據“野生救援”官網上的介紹，這是一個2000年在美國註冊的非營利非政府國際公益組織，在英國、加拿大、中國、印度尼西亞、印度和厄瓜多爾設有總部，旨在終結非法野生動物貿易並減緩氣候變化。

姚明、成龍、萊昂納多·迪卡普里奧、哈里森·福特、簡·古道爾、凱特·哈德森和阿米塔布·巴克強都是他們的明星大使。

組織創辦以來一直在大力呼籲人們抵制購買或使用野生動物製品，成龍就曾參與拍攝了一期保護野生穿山甲的公益廣告。

從2015年他們開始了“蔬食項目”，呼籲人們為降低碳排放而減少肉類攝入量。今年3月，中國演員鄭愷和張鈞甯作為該項目新任公益大使，向中國羣眾倡導“多吃蔬果少吃肉的可持續生活方式”。

海報中兩人抱着用蔬果製成的“花束”，笑臉盈盈地講解道，“全世界飼養牲畜和家禽產生的温室氣體佔全球總量的14.5%以上，是造成地球温室效應的重要原因。每天吃肉少於75克，不僅減輕身體壓力，還能減輕地球壓力哦！”

在此以前，還有中國演員黃軒、李冰冰、黃磊、Angelababy等人曾擔任這個項目的大使工作。

屢屢在公共場合見到該項目的巨幅廣告後，微博身份認證為“知名科學科普博主”的@科學未來人 聲明對擔任大使的藝人“沒意見”，但忍不住直言這廣告“沒好感”。

他認為首先從營養學上講，對於現在仍然缺乏高質量蛋白質的中國人來説，“少肉”的概念不應該隨便推廣。更何況幾個大使日常生活中都不是“少肉多蔬果”的主，自己都不能以身作則還代言這種項目多少站不住腳。

@科學未來人 最不理解的是：“真想做公益的話，不是應該多多給那些最浪費、生活方式最不可持續、碳排放是別人3倍以上的‘他們’做宣講嗎？”

肉類中碳排放的大户是牛肉，而世界上牛肉生產、消費第一大國，明明是“野生救援”的註冊地美國啊，老上趕着給中國人扣帽子是什麼情況？

牛肉生產所釋放的温室氣體是雞肉或豬肉的5倍。中國人以豬肉為主的肉消費量只有美國人以牛肉為主的肉消費量的一半，人均碳排放更是隻有美國人的三分之一。

在“野生救援”的項目介紹中還寫着，“既餵飽全世界的人，又滿足畜牧業發展的需求，是不可能同時實現的。”

這其中滿滿的瘋狂暗示，讓@科學未來人 全面開懟：“‘不能餵飽全世界’，所以中國人就要少肉？”結合數據客觀分析了一番，他還隔空喊話稱對於牲畜與家禽造成的碳排放問題，各個國家都應該公平公道地分配任務。

“碳減排的事情，人人有責，絕不能‘我減排了，你再減排’，或者‘我多減排了，你就不用減排了’。”

圖自“野生救援”官網

許多網友支持@科學未來人 的看法，批評這種看似為世界未來着想的公益活動，實則是已經享受了發展果實的發達國家，變相把善後責任轉移給發展中國家，“國內人民才過了幾天吃飽飯的日子？”“健康飲食是應該的，但不能因噎廢食。”

儘管“野生救援”是一個全球性公益組織，拍攝的宣傳片也投放了英文版，但在減少食肉以降低碳排放這個話題上，這家組織和眾多國外主流媒體的議程中，都顯示了中國才是“靶心”。

英國銷量最高的報紙《每日電訊報》在2016年一篇報道中稱，牛津大學的研究報告表示到2050年，與食品相關的排放可能會佔全球温室氣體排放總量的一半，轉向以植物為基礎的飲食可能會使食品相關的碳排放減少至多70%。專家和“野生救援”由此希望中國人願意轉向植物性飲食，因為中國是世界上肉類消耗最多的國家。

在國外網站上幾次“蔬果項目”活動經費的眾籌中，也明確標識了“減少中國的肉類消費（reducing meat consumption in China）”。

接受美媒“TakePart”的採訪時，世界排名第十的約翰霍普金斯大學，未來宜居食品體系政策項目中心主任鮑勃·馬丁，更稱是中國中產階級的崛起增加了對牛肉、豬肉和家禽的需求。

中國人富起來，還不能吃肉了？

而除了中國當紅藝人擔任形象大使以外，中國觀眾非常熟悉的好萊塢動作片影星阿諾德·施瓦辛格和導演詹姆斯·卡梅隆頁也拍攝了相關宣傳片，向中國羣眾呼籲少吃肉。“野生救援”的社交平台上也有該宣傳片的英文版。

卡梅隆還評價稱中國將肉類消費量減半的舉措，不僅會對公共健康產生巨大影響，也是朝着大幅減少碳排放、實現《巴黎協定》所設定目標邁出的重要一步。

這也引得不少網友吐槽：美國的組織為啥還有臉提《巴黎協定》？你們不都“退羣”了麼……

觀察者網使用英文搜索相關關鍵詞，並未發現“野生救援”組織對特朗普退出《巴黎協定》有啥批評，僅在施瓦辛格一篇廣告文案中提到特朗普對“氣候變化”説辭存在質疑。而在面向中國網友的官方博客中倒是提了一嘴，稱這個舉動“令環保圈一片譁然”，話鋒一轉就又開始介紹比特朗普更可怕的威脅——“持續增長的肉類消費”。

出於對中國肥胖流行病日益增長的擔憂，中國營養學會在2016年推出了新的“中國居民平衡膳食寶塔”，建議每人每天吃肉少於75克。

但這個內容在“野生救援”的一份分析報告中也被“利用”，他們假設中國13億人在未來15年內遵循這些飲食指南，全球農業排放將下降12%，温室氣體排放總量也會隨之下降約1.5%，超過法國和比利時全年温室氣體排放量的總和。

通過圖表，這個“鋭變”被形象展現出來。左半邊數據顯示了2015年中國肉類消費導致的温室氣體排放，以及如果所有人遵守飲食指南後的温室氣體排放對比。右半邊則是2030年時的數據對比。

就連到了春節，他們還要“搞事情”。

今年除夕，澳大利亞SBS廣播公司、路透社等就刊發了一篇令人詫異的報道，稱“野生救援”組織呼籲華人春節少吃豬肉保護地球。當時就有許多中國網友表示不滿：“少在這混淆視聽，你們養牛的才是污染物排放巨户。”

“野生救援”在國內外用來宣傳的動畫短片中，也是通篇拿中國為例，稱中國的肉類消費量超過美國與歐盟肉類消費的總和。

有網友説得好——“不談人均談總量簡直就是耍流氓”。中國在肉類消費上的確高於美國等西方國家，可人口卻是美國人口的4倍。

根據經濟合作與發展組織(OECD)2014年的數據，人均肉類消費量最多的依次是澳大利亞（90.3kg），美國（90.1kg），阿根廷（86.6kg），歐盟國家平均水平是64.9kg。中國的人均肉消費量排在眾多西方國家後面。

美國人口總量僅佔全世界的4.2%，卻消耗着全世界將近20%的能源和15%的肉，碳排放佔全球總量的18.4%。

而面對真正的“排放大户”，一些境外組織和媒體無視大量美國人嚼着牛肉，卻站在道德高地一味對中國人指手畫腳嚷嚷着：“你們要少吃肉！”

據VOX 2016年的報道，由於健康和環境原因，當時的奧巴馬政府就一直不願鼓勵人們少吃肉。

尤其在肉類行業的激烈遊説之後，2015年的美國膳食指南對這個問題上仍然視而不見，不拿全球變暖當回事，決定退出《巴黎協會》的現任美國總統特朗普就更加不用説了。

減少碳排放作為一個全球議題，需要每個國家的努力，中國自然會擔起應盡的責任，並且在去年11月聯合國環境署發佈的排放差距報告中，已經交出了不錯的答卷，減碳進度與原先計劃一致。反觀包括美加、歐盟等已開發國家，卻都沒有達成他們設定的減碳計劃。

真要改變生活方式、減少温室氣體，首先應從美國這些西方發達國家做起，而不是讓中國人少吃肉做“地球英雄”。

“蔬食，是你送給TA愛的禮物？”這份“愛”還真承受不起。

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