網紅店 “柒本味”涉嫌無證無照被約談

據荔枝網5月5日報道，5月4日荔枝新聞報道了南京網紅店 “柒本味”店內廚師帶傷料理食物遭到網友質疑一事。5日上午，記者再次來到“柒本味”日料店，發現大門已經被貼上了封條。

本文配圖均來自荔枝網

**南京鼓樓區市場監管局執法人員在突擊檢查中發現，商家無法提供營業執照和食品經營許可證。**對此，店家解釋“與隔壁江海樓大酒店共用同一證照”。

雖然這家日料店與江海樓大酒店連在一起，不過對於這樣的説法，江海樓方面進行了否認：“營業執照和食品經營許可證和他們家沒有任何關係，所有的證照都是我們江海樓自己的。”

記者發現，江海樓大酒店的營業執照和食品經營許可證上寫明瞭主體業態是大型餐飲，經營項目包括冷食類食品製售，但並不包括生食類食品，這些內容和“柒本味”日料店的經營情況不符。

南京鼓樓區市場監管局分局長葉青告訴記者，目前他們已經約談了店家負責人，如果涉及到無證無照經營，他們將嚴格按照食品安全法規定進行處罰。

除了食品安全方面，執法人員還將對這家日料店給消費者設立的種種“規矩”，比如沒有菜單，不接生客等是否涉嫌侵害消費者權益做進一步調查核實。

此前報道：網紅神店“柒本味”廚師竟這樣處理食材 目前已停業整改

最近，南京一家網紅店 " 柒本味 " 人氣很高。5月3日，一則關於該店的視頻在網上流傳。而僅僅一天之後，這家店卻突然關門停業了。發生了什麼呢？

稍加搜索就可得知，這是一家“規矩”很多的店：沒有菜單，人不到齊不開席，每餐最多接待 10 位客人，而且只能老客帶新客，不接受生客等等。在宣傳視頻中，該日料店負責人聲稱：“食材從不打包，堅決不批量生產，而且一定是按照時間，人來齊了我才做。”

可是不少網友看了視頻後發現，廚師戴着手錶做料理，且手上還有疑似 " 膿瘡 " 的傷口。記者也回看了視頻，在廚師處理蝦的鏡頭中可以清楚地看到，他的左手虎口附近有一塊傷口。

5月4日上午，記者來到了柒本味日料店的門口，目前店家已經處於停業的狀態。

儘管今天是五一小長假，但是鼓樓區市場監管部門仍然組織執法人員對這家網紅店進行了突擊檢查。面對執法人員，柒本味日料店負責人説，網絡視頻中的傷口是去年十月份自己被燙傷產生的，目前已經痊癒。至於戴手錶料理食物，他承認確實不規範。

“我本人也遭受了網絡暴力，我也想通過媒體澄清一些事：手上的傷是四個月前的，戴手錶是個人習慣。但我知道確實違規了，日後會加以整改。”店內負責人告訴記者。

執法人員説，除了針對網絡視頻中發現的問題進行調查外，他們還將對這家網紅店的證照問題做進一步調查。“我們現場發現該店沒有在顯著位置懸掛營業執照和食品經營許可證，目前正在進一步調查。”南京鼓樓區市場監管局副局長汪盛齊説。