後廚滿地污水污物，南京這家“網紅”冷麪店，真要“涼涼”了！

本文轉自微信公號“江蘇新聞”

位於南京珠江路的馨羅朝鮮冷麪店，堂食和外賣生意都很火爆，在某熱門美食榜單上，也常年排名玄武區小吃快餐前三位，可以説是當之無愧的**“網紅”**餐飲店了！這家店的品質究竟如何呢？

堂食外賣火爆，店內衞生堪憂

上午10點多鐘，店內就有不少顧客了，源源不斷的外賣訂單更是讓經營者忙得不亦樂乎。“外賣很多，一箇中午就要賣三四百份。”服務員説。

店面一共兩層，座位不少，但服務員明顯不夠，導致一些座位上的碗筷長時間無人收拾。

通過手機自助下單，記者點了這家店的三道招牌菜：朝鮮冷麪、蕎麥冷麪和單人的韓式部隊火鍋，一共花費了七十元。

總體來説，口味不錯，但是實物與宣傳圖片有不少差距，以部隊火鍋為例，裏面的菜餚明顯沒有圖片上豐富。

髒衣服掛餐桌，服務員餐廳裏脱衣換鞋

店內環境也較差。

取餐枱上有不少污漬雜物，泡菜隨意擺放在地上，麪條灑得到處都是。

而在二樓餐廳，滿地都是拖鞋，服務員穿過的髒衣服直接掛在了餐桌椅上。

上午十一點剛過，幾名剛上班的服務員來到二樓，在餐廳裏換起了衣服，而此時旁邊還坐着幾名女性顧客。

等到記者吃完，出人意料的是，這家店居然不提供任何發票收據。

後廚滿地污水，灶台髒亂不忍睹

從中午開始，餐廳的顧客越來越多，直到下午兩點，依然有很多人就餐。這家生意火爆的冷麪店食材真的乾淨衞生嗎，記者聯繫上了市場監管部門。

執法人員走進了這家店的後場，看到的景象觸目驚心。

後廚滿地污水污物，散發出難聞氣味；

灶台髒亂不堪，垃圾亂堆亂放；

煮熟雞蛋被泡在水裏，擱置在地面上；

工作人員不佩戴口罩，食品無標籤。

“還有香煙！”南京玄武區市場監督管理局新街口分局執法人員張家佳強調，“後場是禁止員工抽煙的！只要我看到，就視為你在場內吸煙。”

食品儲存嚴重違規，餐具清洗不按規範

經檢查，執法人員發現這家店雖然有營業執照和食品經營許可證，但是多名從業人員無健康證，而且食品儲存嚴重違規。

這些必須在-18°C儲存的預包裝食品，僅儲存在-8°C的冰箱內**。**這些都會給食品造成重大的安全隱患。

對於發現的諸多問題，玄武區市場監督管理局責令馨羅朝鮮冷麪店立即整改。

“他們洗碗，雖然説標籤上寫着‘一清二過三消毒’，但工作人員並沒有這麼做，三個池子都是混用的，消毒池裏可能就是再清洗餐具，就直接拿來給消費者使用了，這些都是不允許的。”張家佳介紹。

執法人員給冷麪店開了監督意見書和責令整改書，而馨羅冷麪店負責人也表示，會按照意見全面整改。

七日後，執法人員將重新到現場進行復查。