喜茶等10款珍珠奶茶檢出咖啡因

由於個人喜好，很多年輕人現在幾乎離不開奶茶。

關於奶茶，很多人也產生過擔憂，一杯奶茶到底含多少糖？半糖的含糖量會不會長胖？有沒有加甜味劑/糖精？“珍珠”有沒有塑化劑？還有一個問題就是，喝了奶茶後為什麼容易睡不着？

據微信公號“深圳市消費者委員會”消息，為了給大家撥開疑霧，近日，深圳市光明區消費者委員會、深圳市食品藥品安全志願服務總隊委託深圳市品質消費研究院開展珍珠奶茶比較試驗。

結果顯示，喜茶、奈雪の茶、台蓋、YO!Tea有茶、COCO都可、一點點、KOI、維星、大卡司、米芝蓮十個品牌奶茶均被檢出含有咖啡因，平均含量為258mg/kg。

其中米芝蓮-經典絲襪奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，為522mg/kg（換算成365mg/杯），1杯該奶茶的咖啡因含量相當於7罐紅牛（或3.5杯中杯美式咖啡）的咖啡因總量。

根據前期調查結果，消費者對珍珠奶茶更關注的是糖分、塑化劑、甜味劑、咖啡因、反式脂肪酸5個方面。經過與檢測機構及食品專家的溝通討論，本次檢測的指標確定為珍珠奶茶的總糖、塑化劑、甜味劑（糖精鈉、甜蜜素、阿斯巴甜、安賽蜜）、咖啡因、反式脂肪酸。

結果顯示，10款奶茶均符合我國關於食品中可能違法添加的非食用物質、易濫用的食品添加劑名單（第六批）的公告所作要求，反式脂肪酸、甜味劑（甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉、阿斯巴甜）、塑化劑六項未檢出。

但在本次抽檢中，10款珍珠奶茶均檢出咖啡因，平均含量為258mg/kg。其中米芝蓮-經典絲襪奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，為522mg/kg（換算成365mg/杯），1杯該奶茶的咖啡因含量相當於7罐紅牛（或3.5杯中杯美式咖啡）的咖啡因總量。

咖啡因是中樞神經興奮劑，暫時驅走睡意、恢復精力，吸收過多可能會心悸失眠。而奶茶中的咖啡因主要來源於茶葉。1杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量約為108mg，1罐紅牛飲料的咖啡因含量約為50mg。

此外，《中國居民膳食指南（2016）》建議：控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好控制在25g以下。香港衞生署認為：當每100mL飲料中的糖含量超過7.5g，則為含高糖分飲料。

本次測評的10款珍珠奶茶中，5款屬於高糖飲料，其中一點點波霸奶茶總糖含量最高（9.30g/100g），維星鐵觀音珍珠奶茶總糖含量最低（3.8g/100g）。

檢測結果顯示，假設以每塊方糖重4.5g計算，一點點波霸奶茶單位總糖含量最高，每杯總糖量約為13.2塊方糖量。維星鐵觀音珍珠奶茶單位總糖含量最低，每杯總糖量約為5.9塊方糖量。

此外，三家可以選擇“半糖”的奶茶店中，半糖奶茶均未將含糖量減半，而是全糖奶茶的七成至八成。