全國吃火鍋抗寒地圖出爐,看看你們那裏要吃啥?
本文轉載自微信公眾號:中國天氣網(ID:chinaweathernews)
沒有什麼事是一頓火鍋解決不了的,如果有,那就兩頓!在吃貨眼裏,世界萬物皆可涮……

昨晚(11月12日)開始,10月以來最強冷空氣“傾巢南下”,多地氣温遭“腰斬”。所以,中國天氣網為大家推出首個全國吃火鍋抗寒地圖,告訴你哪裏將冷到瑟瑟發抖,急需火鍋“續命”,並盤點全國六大派系火鍋,看看你最愛哪一派?網友:“小孩子才做選擇,我都喜歡”。

冷到瑟瑟發抖!東北華北等地急需火鍋“續命”
“雙十一”搶購狂歡剛剛落下帷幕,從西伯利亞“派送”的冷空氣比衣服先“到貨”,將席捲中東部並開啓氣温“打折滿減”活動。

中國天氣網首席氣象分析師胡嘯表示,今明天是這波冷空氣影響最強烈時間段,東北、華北氣温將集中創今年下半年來新低,北京發佈今年下半年來首個寒潮藍色預警。

今天(13日)開始,許多地方氣温就頂不住了,冷到懷疑人生。
像是長春、瀋陽、呼和浩特、北京、石家莊等地,相比12日,最高温跌幅均在11℃以上,哈爾濱、長春、呼和浩特全面降温到冰點以下,從秋陽暖暖局面直接跌入“冰窖”,再加上大風肆虐,體感是嘎嘎冷,説抱着火鍋跑也不為過,急需火鍋來“續命”,東北多地還將飄雪,下雪天吃火鍋簡直是絕配。
江南、黃淮、西南一帶今天則有“透心涼”的趕腳,宜約上三五好友組團吃火鍋,以免冷到發抖,來頓火鍋可讓體不寒。

值得注意的是,南方白天降温還不算太厲害,但早晚氣温就像脱繮的野馬,一路猛跌,杭州、南京早晚氣温不到10℃,建議上述地區小夥伴可以來頓火鍋抵抗冷空氣。至於華南地區,這回冷空氣雖然“包郵”,但華南依舊太“南”,抵達時已消耗大部分能量,降温實力一般,處於送清涼的水平。所以,未來三天華南氣温相對較穩,天氣舒適,華南小夥伴不需要抗寒,該吃啥就吃啥,不吃火鍋也還行。

胡嘯表示,15日此輪冷空氣趨於結束,中東部多地開始回暖。但之後還有一股強冷空氣再“發貨”,預計15-18日影響我國大部地區,局地降温達8~12℃,屆時氣温0℃線將南壓至沿淮一帶。對於東北、華北一帶來説,氣温就此“一蹶不振”,東北最高温在冰點附近擺動,華北最高温維持在10℃上下。目前北方大部寒冷的冬天已經到來,火鍋將成為取暖抗寒“標配”。
全國火鍋“派系”大PK,你最愛哪一派?
“天冷穿秋褲,人冷吃火鍋”,火鍋這種神奇的食物,專治“莫名悲傷憂鬱無聊心情不好病”,專治“朋友聚會不知道去哪裏吃飯病”,作為長期傲居中國美食榜前列的食物,火鍋在四川重慶習慣被稱為“火鍋”,在廣東一帶叫“打邊爐”,寧夏直接叫“鍋子”,江浙地區叫“暖鍋”,北京被稱為“涮鍋”。每年冬天,全國各地小夥伴紛紛加入火鍋大軍。

據統計,目前我國火鍋種類主要分為“六大派系”。
北方冬天寒意十足,葷肉能更好補充熱量,所以北方人的更偏愛羊肉、肥牛,則形成了以老北京火鍋、肥牛火鍋、羊蠍子火鍋、東北白肉火鍋等為代表的“北派”;四川、重慶一帶濕氣較重,口味偏辣,形成了以四川火鍋、串串香火鍋、重慶火鍋和魚頭火鍋為代表的“川渝派”;廣東一帶口味清淡,更喜歡吃海鮮火鍋、潮汕牛肉火鍋、豆撈火鍋,形成了“粵系”火鍋。
此外,還有以菊花暖鍋、一品鍋、三鮮火鍋等為代表的“江浙派”,以菌菇火鍋、酸湯魚火鍋等為代表的“雲貴派”火鍋,以及以海南椰子雞火鍋、湖北野味火鍋等為代表的其他種類的火鍋。嘖嘖,説了這麼多,你最鍾愛的哪款火鍋?
吃火鍋“防上火祛燥”指南
天氣寒冷,熱騰騰的火鍋是家人、朋友聚餐的絕佳之選,但火鍋是一種偏燥的吃法,吃後“上火”,出現咽喉腫痛、聲音嘶啞、口腔潰瘍、口唇乾裂、爆痘等症狀,那冬天吃火鍋如何吃得既解饞又健康呢?
1.要控制吃火鍋的頻率。火鍋吃多了容易上火,即使再喜歡一週也不能超過一次,且每次最好控制在兩小時以內。
2.清水或清湯鍋底最好。鍋底中加一點葱姜、香料,以及桂圓、枸杞、黨蔘等滋補類中藥,還可以加點蓮子(不要去心),既能滋補營養,又能清心瀉火。
3.多吃葉菜、菌類和豆製品。火鍋是種偏燥的飲食,再加上雞肉、羊肉、狗肉等都偏温,就“燥上加燥”,除了肉品,多吃菠菜、芹菜、紅薯、青豆、老豆腐等新鮮天然的綠色食品。
4.搭配適宜飲品和水果“瀉火”。有些人吃火鍋時喜歡喝冰鎮飲料,冰飲料加上滾燙的火鍋,一冷一熱的對腸胃刺激很大,可以搭配喝清茶、綠豆粥、豆漿之類的飲品。此外,吃完火鍋隔半小時後,還是應該再吃點涼性的水果“瀉火”,比如梨、橙子等。
小貼士
冬天吃完身上火鍋味久久難散,給大家支個小妙招,洗完熱水澡以後先不要着急開門通風,將帶有火鍋味的衣服掛放在熱氣騰騰的衞生間裏,讓熱氣與衣服充分接觸,10分鐘後待熱氣散去後將衣服拿出來了,再找個通風的地方將衣服掛起來晾曬幾分鐘,衣服晾乾之後衣服上的火鍋味也就沒有了。
看到這裏,你們的口水是不是已經流出來了,要不趁着降温説走就走,今天晚上火鍋約起啊~