雪山下直播吃涮牛肉，藏地九哥：不是每個人都可以當網紅
本文轉載自微信公眾號“中國新聞社”（ID：CNS1952）。
在草原上烤全羊、雪山上吃火鍋涮牛肉；
藏地九哥做的美食 周瑞辰子 攝
用一整頭牛做巨型牛肉披薩、把20只烤羊頭拼成“愛你“的形狀硬核表白……
藏地九哥做的美食 周瑞辰子 攝
這，是一種怎樣的體驗？
藏地九哥做的美食 周瑞辰子 攝
來自青海的藏地九哥（真實姓名：金福全）今年30歲，是一位鄉村户外美食吃播主播。在海拔3800米的雪山腳下吃了30斤涮牛肉，是他留給觀眾們印象最深的一期視頻節目。
藏地九哥在雪山腳下吃涮牛肉 藏地九哥供圖
2018年4月，九哥在青藏高原的雪山腳下，坐在帳篷裏，拍了自己的第一期户外美食節目。
直播户外吃蟲草燉肉 金福全 攝
因為自己做青海特產生意，當時從山上挖了幾根蟲草，燉了一小鍋肉，坐在雪山腳下向觀眾展示蟲草應該如何處理，吆喝了幾聲。沒想到這條視頻在網絡上意外走紅，當天播放量就超過了150萬次。
藏地九哥挖出的蟲草 金福全 供圖
憑藉着特別的直播和短視頻記錄方式，九哥目前快手粉絲數量達到了260萬人，全網粉絲超過500萬人，抖音被點贊數量達到640萬次。
“因為青海海拔比較高，氣候比較特殊。在外地朋友心中青海就是一個秘境，這裏的一切東西都充滿了神秘感，包括食物。”這是九哥對於為什麼他的視頻可以在網絡上爆火的解釋。
烤全駱駝 周瑞辰子 攝
“拍視頻節目的初期，我從來沒想過它會和我的事業聯繫起來。”
九哥在做户外美食主播前，經營了一家青海特產店，店鋪規模小，客流量很少。
做電商前產品包裝簡陋 金福全供圖
據九哥的爸爸介紹，開這家店，只有一個目的，就是為了全家人的生存。九哥小時候，因為爺爺和父親做牛羊肉生意，一家人的生活也還算過得去。
烤全駱駝食材 周瑞辰子 攝
2015年，九哥的父親被檢查出患有胃癌，看病幾乎花光了家裏所有積蓄，還向親戚借了不少錢。在不得已的情況下，九哥負債開了這家特產店，但是情況並沒有好轉。
起初九哥的視頻只是記錄生活中的日常 金福全 供圖
只有小學文憑的九哥，在面對互聯網經濟對實體經濟的衝擊時亂了陣腳，他説：“看大家都在網上賣貨，我也想把我賣的東西放在網絡上推廣，可是需要付費，而且效果微乎其微，有時候給一些網絡平台交的錢比我的營業額還要高，真是頭疼死了。”
九哥和父親同框做吃播 金福全 供圖
“拍視頻節目的初期，我從來沒想過它會和我的事業聯繫起來。我當時只是拿了幾根蟲草，然後在鏡頭前刷蟲草、吃肉，喊了一聲‘特別特別香’，就引來了幾百萬的播放量，給我帶來了幾百個客户。”
藏地九哥烤駱駝過程 周瑞辰子 攝
翻看九哥早期的視頻，評論最多的內容都是問他視頻裏的東西來自哪裏，賣不賣。這也讓九哥萌生了通過拍視頻和直播賣貨的念頭。
九哥參加“全國消費扶貧產銷峯會”現場圖 周瑞辰子攝
於是他將自己店裏平時賣的青海特產搬進了直播平台。店鋪營業當天，九哥開直播賣貨，兩個小時累計收益10萬元。這對於當時的九哥來説，算是一筆“鉅額”收入。
直播賣貨 金福泉 供圖
“開門紅”讓九哥信心倍增。他發現，只要可以讓更多的人關注到他，就可以為店鋪帶來流量，從而實現流量變現，所以九哥的視頻越拍越新奇，16只雞、50斤牛排、100斤毛肚、600斤全駱駝等等分量極大並且很少可以親眼看到的食物，都在九哥的視頻裏出現過。
製作50條剁椒魚 金福全 供圖
一年購買食材和道具的金額超過60萬元。九哥的土特產經營模式也從小店轉變成了公司，產品有了屬於自己公司的包裝。年收入從最開始的50多萬提升到了2000多萬。
“不是每個人都可以當網紅"
在九哥看來，自己和網紅這個詞有點格格不如。他認為網紅需要具備的基本素養是：有姣好的容貌、豐富的才藝、可以在鏡頭面前出口成章。
九哥參加“全國消費扶貧產銷峯會”現場圖 周瑞辰子 攝
而這些，他都不具備，他有的是對生活的無限熱情。受父輩的影響，九哥對美食很感興趣，有空就會研究牛羊肉怎麼做好吃，有什麼新鮮的東西可以嘗試。這也是為什麼九哥對自己的定位是户外美食博主。
油炸100斤辣毛肚 金福全 供圖
户外美食，不僅需要做出可口的食物，還需要找到可以吸引觀眾的風景。為了保證視頻的拍攝效果，冬天九哥會選擇在雪山上錄製視頻，很多次在去往雪山的路上都會經歷暴風雪。
拍攝途中遭遇暴風雪 金福全 供圖
有一次車被陷在雪地裏，四處無人又沒有手機信號，九哥只好徒步四小時去求救，導致腳被凍傷，一個月都不能穿鞋襪。
拍攝途中車陷入雪中 金福全供圖
除了惡劣的天氣，最讓他難過的是在火了之後粉絲對他的誤解和質疑甚至惡意抨擊。由於每次製作食物的量巨大，網友多次質疑九哥有沒有浪費食物，沒有吃完的東西都去了哪裏，會不會污染環境等等。
藏地九哥拍完視頻後，會將廚餘垃圾清理乾淨帶走 金福全攝
面對這些質疑，九哥感嘆説：“不是每個人都可以做網紅。在鏡頭前，我們需要放下身段，屏蔽外界異樣的眼光，用飽滿的熱情迎接或好或壞的評論。幾百萬雙眼睛同時盯着你的時候，壓力真的挺大的。”
“我希望盡我所能地幫助別人”
九哥小有名氣之後，會參加一些扶貧的項目，利用自帶流量的優勢，幫助青海的本土企業實現產品的推廣與線上銷售。
藏地九哥參加“全國消費扶貧產銷峯會”時幫助商家宣傳產品 周瑞辰子攝
在九哥看來，這些事情是他的使命。在日常生活中，他也希望幫助到更多的人。每次九哥拍完視頻，會將沒有吃完的食物分裝，打包好，送給同村的貧困户，基本可以解決10-15户每天的午餐問題。
藏地九哥為貧困户送去食物 周瑞辰子 攝
九哥店鋪裏的特產銷量越來越多，他就聘用一些農村的貧困户來幫忙做產品的包裝。
工人們在包裝黑枸杞 周瑞辰子 攝
湟中區上新莊鎮上新莊村民馬守蓮，就是九哥的幫扶對象之一，她説：“我的丈夫出去打工了，我在家裏帶孩子，每年幹完農活，基本就沒什麼事了，更沒有什麼收入，福全看到村裏這種情況比較多，就把我們這些人叫去工廠做產品包裝，活兒都比較輕鬆，每個月可以拿到3000塊錢，中午還管大家一頓飯。”
工人們在工廠暖氣邊取暖 周瑞辰子 攝
擔心工廠冬天冷，工人們幹活時凍手，九哥在工廠的每一面牆上都安裝了暖氣片。很多人都説，來九哥這裏幹活，不僅能掙錢，還長胖了。
“只要他需要，我永遠都在”
九哥視頻裏的亮點，除了有讓人看着就流口水的美食，特殊的拍攝環境，還有每次不管九哥做什麼食物都能不大不小剛剛剛好放下食材的鍋，方形的，圓形的、大的、小的……幾乎每條視頻裏用到的鍋都不一樣。
拍視頻時用的鍋 周瑞辰子 攝
這些鍋，大部分是出自九哥的父親之手，他會根據九哥要做的食材將鍋設計成不一樣的形狀，自己簡單的畫個圖，再去鐵匠鋪加工。
拍視頻時用的鍋 周瑞辰子 攝
九哥的父親在接受治療後，身體漸漸恢復，但還是幹不了重活累活，只能作為九哥後援團中的一員，用行動默默支持他。雖然“網紅”這個身份在外界備受爭議，但是九哥的父親卻從來沒有質疑過他。
藏地九哥的父親為貧困户送去食物 周瑞辰子 攝
“我生病之後，他就成了家裏的頂樑柱，他做的這些都是為了家裏人能有更好的生活，他也有不容易的時候，我想幫幫他，只要他需要，我永遠都在。”
（作者：周瑞辰子）