“擴面提產增效” 國產大豆迎振興

今年中央一號文件提出，實施大豆振興計劃，多途徑擴大種植面積。黑龍江省是我國最大的大豆主產區，面積和產量約佔全國一半。眼下，東北大豆播種已結束，記者調查發現，今年農民種植大豆積極性提高，大豆種植面積增加。隨着科技投入加大，一些新技術不斷推廣，國產大豆迎來加速發展的戰略機遇期。

積極性提高種植面積增加

與往年不同，今年黑龍江省富錦市錦山鎮種糧大户毛貴餘將種了十多年的水田，改成旱田，種了大豆。富錦市是我國傳統的大豆主產區，歷史上種植面積最大時達320多萬畝，“遍地大豆高粱”曾是當時的真實寫照。前些年，受大豆效益低等因素影響，大豆種植面積大幅下滑。近兩年，富錦市加快結構調整，重點發展高蛋白食用大豆，種植面積呈恢復性增長趨勢。今年富錦市大豆種植面積超過150萬畝，比去年增加37萬畝，增幅超過30%。

富錦市是今年東北增加大豆種植面積的一個縮影。黑龍江省黑河市孫吳縣樺林現代農機專業合作社今年播種了4萬多畝大豆，比去年增加了1萬畝左右。合作社理事長吳德顯説，孫吳是傳統的大豆主產區，前幾年玉米效益好，改種了玉米。近兩三年來，大豆和玉米之間的效益差逐步縮小，農民種植大豆的積極性又回來了。與玉米相比，大豆施肥、防病更輕鬆，管理省時、省力。黑河市農業農村局副局長任立華説，今年黑河市重點推廣高蛋白、功能性大豆油脂專用品種，比去年增加300萬畝，達到1524.5萬畝。

記者在基層調研發現，種糧大户、合作社等新型經營主體種植大豆的積極性提高。黑龍江省克山縣種糧大户林桂房今年種了125畝大豆，比去年增加100畝。黑河市愛輝區林豐現代農機合作社2018年種了1500畝大豆，今年擴大到7000多畝。

記者從黑龍江省農業部門瞭解到，去年該省大豆種植面積5351萬畝，今年預計將增加10%以上。除東北地區外，安徽、山東、河南等省份也積極響應大豆振興計劃。數據顯示，今年全國大豆意向種植面積增長16.4%。

在大豆麪積增加的同時，一些農民希望擴大大豆“保險+期貨”試點，提升防範市場風險的能力。此前，黑龍江省黑河市嫩江縣開展了以大豆產值為標的的收入險“保險+期貨”創新試點。該保險產品兼顧價格和產量兩個因素，以綜合保障農民基本收益為目標。

嫩江縣寶全種植專業合作社去年參加了這一試點，合作社理事長常寶全説，“保險+期貨”模式規避了產量、價格、災情等因素導致收入減少的風險——這是農民最擔心的，有了“保險+期貨”，農民不再“望天收”。但試點面積小，參與農民少，希望國家擴大試點，以形成穩定的種糧收益，提高種糧積極性。

育種能力提升部分單產超過400斤

“春種一粒粟，秋收萬顆子。”種得好不好，產量如何，種子很關鍵。品種紛雜、育種研發能力弱、單產低等因素，制約着我國大豆產業進一步發展。記者調查發現，這一狀況正在改變。

“經常有農民來問，我培育的高產高蛋白品種產量如何，在哪兒能買到。”中國科學院東北地理與農業生態研究所研究員李豔華培育的高產高蛋白品種“東生7”和“東生17”，受到黑龍江省三、四積温帶農民的歡迎。

黑龍江省海倫市前進鎮自新村大豆種植户付正武去年種了4000畝大豆，選的就是李豔華培育的品種。付正武説，去年收穫的大豆蛋白含量在40%以上，畝產達到400斤。海倫市糧食局局長陳英健説，過去每到備耕時期，農民選豆種不知道選哪個好，如今大豆育種研發能力提升，品種管理不斷規範，適合當地種植的主栽品種有四五個，一些品種在平整的好地塊，單產超過了400斤。

黑龍江省北安市革命現代農機專業合作社承擔了黑河市大豆萬畝示範田建設，去年大部分地塊畝產接近400斤。合作社理事長李富強説，大豆單產提高得益於農業科技的提高，一方面利用大壟密植栽培技術，另一方面育種能力提升，品種得到改良。此外，還選擇農作物輪作、深松整地等方式，有力改善了土壤結構，提高了地力。

黑龍江省擁有雄厚的大豆科研育種力量，為大豆產業振興提供科技支撐。目前，黑龍江省大豆育種人才和育種材料全國最多，擁有國家大豆品種改良中心和全國唯一國家級大豆工程技術研究中心。黑龍江全省有大豆育種科研團隊18個，先後培育推廣大豆優良品種426個，目前主推大豆品種32個。

記者從黑龍江省農科院獲悉，經過幾年努力，2017年，黑龍江省農科院大豆專家育成大豆新品種“黑農84”和“黑農87”，當年分別獲得了實驗面積畝產280公斤、273公斤的產量。2018年在黑龍江省友誼農場大面積生產示範後，經專家實收測產，“黑農84”平均畝產250.2公斤、“黑農87”平均畝產246.7公斤。友誼農場一位農業幹部説，去年友誼農場不但風災多、陰雨天多，還遇到了早霜，否則這兩個品種能打300公斤，今年種的還是這兩個品種，風調雨順的話產量還會增加。

先進的大豆栽培技術模式，為大豆產業發展奠定基礎。黑龍江省農業農村廳相關負責人介紹，多年來，黑龍江省堅持良種良法配套、農機農藝結合，總結推廣了大豆45釐米雙條密植栽培技術、大壟窄行密植栽培技術、壟三標準化栽培技術，提高單產30%以上。特別是黑龍江省農墾系統率先推廣的“深窄密”“大壟密”等創新技術模式，比“壟三”技術增產30%以上。

我國是世界上最大的大豆進口國。一些業內人士分析，國產大豆麪積增加，育種能力提升，單產提高，有利於提高大豆自給率，國產大豆產業將迎來加速發展的窗口機遇期。

科技植入大豆變身“金豆”

進口轉基因大豆主要用來加工大豆油、生產豆粕，豆粕進入飼料養殖領域。與進口轉基因大豆相比，國產大豆主要在食用領域，生產相關豆製品，在蛋白質含量等方面明顯優於進口大豆。

調查發現，近年來，部分大豆加工企業開始轉向蛋白、食品加工等領域，積極發揮國產大豆優勢，不斷壯大國產大豆品牌。黑河市與中國工程院院士蓋鈞鎰率領的專家團隊成立了大豆院士工作站。去年7月，黑河市坤鵬生物科技有限公司與大豆院士工作站合作，掌握了用大豆植物蛋白替代傳統冰淇淋動物蛋白的專利技術，研發了大豆冰淇淋。大豆“變身”後，身價倍增，成了名副其實的“金豆”。該公司董事長張德坤説，大豆冰淇淋上市2個月就賣了900萬根，如今這款產品在全國60多個大中城市銷售。下一步公司還將採用新技術，深度開發大豆功能性食品。

在與坤鵬生物科技有限公司一街之隔的黑河農耕大健康食品有限公司，大豆則“變身”成為大豆直面、大豆意麪、火鍋面等，銷售到德國等國家。公司銷售經理李雪芬説，公司設計大豆加工能力2萬噸，全程無人工色素、無添加劑、無菌加工，目前生產的豆麪已進入國外市場，每個月出口量在30噸至60噸。

拿起一袋速溶豆漿粉，放到水杯中，倒入水，濃郁的豆香撲鼻而來。在海倫市的黑龍江省龍海食品有限公司產品展示和體驗區，展示了十多種包裝不一、適合不同年齡段的豆漿粉。公司總經理邵平説，企業年加工1.5萬噸大豆，生產的豆漿粉很大一部分賣給了永和豆漿。黑龍江省冬雪生物科技有限公司主要生產豆油和蛋白粉，公司副總經理彭湘革説，企業年加工大豆達13萬噸，生產的蛋白粉70%用於出口，二期工程正在建設，建成後蛋白粉年加工量將達到1萬噸。

大豆業內人士表示，大豆加工能力強了，就地轉化能力得到提升，有利於帶動銷售，進而促進面積增加。今後要堅持以“糧頭食尾”“農頭工尾”為抓手，推動現有國產大豆加工產能整合，加快提高大豆產業組織化程度和市場開拓能力。大力支持大豆精深加工業，突出發展大豆食品加工，促進油脂加工轉型升級，通過延伸產業鏈條、增加種植效益，帶動大豆麪積穩定增長、產量和品質提升。

業內人士還表示，大豆要振興必須發揮國產非轉基因大豆優勢，堅持食用方向，堅持做大做強國產大豆品牌，在科研領域下工夫，進一步開發大豆深加工產品。