第四屆“大洲新燕杯”中華燕窩鮮燉大賽在京舉行

【環球網綜合報道】2019年7月18日，由全國城市農貿中心聯合會燕窩市場專業委員會(以下簡稱國燕委)主辦的第四屆中華燕窩鮮燉大賽在北京舉行。大賽旨在繼承傳統，發揚創新，弘揚中國悠久的飲食文化，推廣花式鮮燉燕窩這一獨特的飲食藝術表演形式，促進燕窩產業鏈的健康多元化發展。

經過前三屆賽事的成功舉辦，本賽事已發展成為代表國內最高水平的鮮燉燕窩賽事。本屆賽事得到了廣大燕窩業內人士及海內外人士的熱切關注。出席本次活動的有：國燕委理事長、全國城市農貿中心聯合會會長馬增俊;印度尼西亞貿易部長魯吉達;印度尼西亞駐華使館商務參贊馬麗娜;馬來西亞駐華使館農業參贊穆罕默德·丹尼爾·餘;泰王國駐華大使館農業處參贊蘇帕妮·萊恩;印度尼西亞駐華大使夫人艾西薇;中國言實出版社總編輯朱豔華;全國城市農貿中心聯合會顧問郭力生;世界中餐業聯合會副主席徐濤;大洲新燕(廈門)生物科技有限公司總經理林嘉珣;廣州中醫藥大學動物生物安全二級實驗室主任李耿;北京中醫藥大學中醫診斷系教授楊毅玲等行業人士。

活動在大洲新燕(廈門)生物科技有限公司總經理林嘉珣女士手中的鑼聲中開始，十一位在海選中脱穎而出的選手以令人驚歎的廚藝完成着自己的作品。在活動進行中“燕窩天氣預報”“名廚製作燕窩經典菜式”等節目博得了觀眾的掌聲。選手們的作品完成後，在三位專業評委——印尼燕窩協會會長寶迪先生;人民醫院營養科博士王勃詩女士;中國烹飪大師、譚家菜第四代非遺傳承人劉忠先生以及嘉賓評委、榮譽評委的評選下誕生了一、二、三等獎及最佳創意獎。