劍南春田鋒：高端不是追求奢侈和價格，而是追求品質

【環球網 記者 陳超】9月9日，第九屆中國(貴州)國際酒類博覽會在貴陽開幕。經過八年的成長，中國(貴州)國際酒類博覽會如今已經成長為全球酒業的一大盛事，貴陽已成為全球酒文化的中心之一。

目前，白酒行業“二八效應”凸顯，以800元(每瓶)以上作為分界線，茅台、五糧液牢牢佔據了80%~85%的高端市場。由於高端白酒的投資性和收藏性以及禮品屬性增強，社交性變弱，人們急需新時代社交價值的替代品，於是有人提出了“次高端白酒”的理念，並且認為次高端市場是酒企的藍海。但四川劍南春股份有限公司副總經理田鋒在接受環球網記者專訪時表達了不同看法：“我認為‘次高端’用的有些不妥，高端不是崇尚奢侈，追求價格。”

田鋒透露，2018年水晶劍單品銷售額超過了100億元。除了早已經在酒類行業確立優勢的飛天茅台、經典五糧液之外，第三個以單支產品身份進入百億產品俱樂部的便是劍南春的水晶劍。

能夠把一款零售價為300多元的單品賣到過百億，田鋒表示並非劍南春牢牢佔據了次高端白酒市場，而是緊貼消費者的需求。

“只買貴的，不買對的”是早期中國消費者的一大特色，特別是高端白酒，“面子消費”遠超“價值消費”，而為高端酒水買單人的“面子”往往與產品價格劃等號，而不是產品的價值。

田鋒認為，中國經濟飛速發展，人們對於生活的追求逐漸發生改變。“人們雖然有錢了，但追求的不是奢侈，不喜歡浪費，追求更多的是品質。他們並非沒有錢，而是不願意多花錢。如果把這個消費羣體定位為次高端消費人羣，是對他們的不尊重。”田鋒説。

2000年左右的“茅五劍”時代，五糧液普五市場價300元，飛天茅台200多元，劍南春100多元，其高端酒品牌形象已經深入人心。而今，飛天茅台1499元(銷售指導價)，五糧液普五(注：52度的水晶瓶五糧液)零售價穩定在1399元。在“消費分級”的中國社會，既有高端品牌的光環，性價比又高的名酒，劍南春首屈一指。

早在2010年時，水晶劍南春零售價就達到了360元/瓶左右，2017年9月，四川匯金商貿有限公司(劍南春全資銷售子公司)發文，規定水晶劍統一零售價格不低於398元/瓶，長達7年時間水晶劍南春價格僅上漲了30元多元一瓶，因此被業內稱為“不漲價”的劍南春。

“劍南春的基本思路，是堅守底線，堅守產品品質。白酒是食品，是在做良心，要對得起消費者。”田鋒認為，在大的變革期，需要去學習、思考和探索。在未來的環境變化時，才能有辦法保證未來的核心產業鏈中，迎接變化做出好產品。在田鋒看來，一個好的品牌要從三個維度去判斷：個性化、品牌價值和文化。高端不一定要有高價格，而是要看是否充分關注消費者的需求。

“沒有所謂成功的企業，只有時代的企業。”田鋒十分贊同這句話，田鋒表示，如果一個企業堅持固定的模式去經營和管理的話，那麼當時代發生變化是，很難保持永續的成功。

回顧劍南春這幾年的發展，“質量第一，穩中求進”一直是劍南春秉持的發展原則，可以説，劍南春對產品質量的追求始終沒有鬆懈。正因如此，隨着居民消費水平的整體提升，消費者要求喝好酒、健康飲酒的需求越來越強烈。這樣的背景下，像劍南春這樣的高品質白酒才受到市場的廣泛認可。