洗碗機成新裝首選 打動年輕用户為普及關鍵

*【環球網科技報道】*9月10日，2019中國洗碗機行業高峯論壇”在北京舉行。會上，主流洗碗機品牌與奧維雲網、中怡康等數據機構一起共同探討洗碗機行業所面臨的問題，尋找提高用户普及率的突破口。

奧維雲網數據顯示，今年1-7月洗碗機，零售量達72.5萬台，同比增長24.9%，零售額達34.6億元，同比增長24.9%，低於去年同期的37.7%;中怡康數據顯示，今年1-7月洗碗機零售量達86.3萬台，同比增長29.6%，低於去年同期的34.3%，零售額達36.5億元，同比增長27.6%，低於去年同期的37.3%。綜合兩家機構的數據來看，洗碗機行業似乎出現了增速放緩的趨勢。

不過，根據奧維雲網的分品類規模數據來看，家電行業17個主要品類中，僅洗碗機保持兩位數的零售額增長，成為今年前七個月家電行業的少數亮點之一，顯示出洗碗機行業藴含巨大的發展潛力。另外，奧維雲網數據顯示，今年1-7月線上市場零售量達36.2萬台，同比增長23.8%;零售額達13.2億元，同比增長20.6%。中怡康數據顯示，今年1-7月線下市場零售量達37.4萬台，同比增長18.8%;零售額達18.9億，同比增長21.9%。洗碗機在線上市場和線下市場均保持良好的增長態勢。與會企業代表紛紛表示出對洗碗機行業發展前景的看好，均認為雖然看似洗碗機行業出現了增速放緩的現象，但和其它品類對比來看，它仍是最具發展潛力的新興廚電品類之一。

相比線下市場，新品牌更願意切入線上市場進行營銷推廣。奧維雲網數據顯示，今年1-7月線上品牌數量由78個增至107個，機型數量由322個增至490個，而同期線下品牌數量僅從29個增至41個，機型數量從164個增至268個，無論在品牌數量和機型數量上均遠低於線上市場。洗碗機線上市場的產品競爭加劇，也導致了品牌集中度出現鬆動：Top 3品牌零售額總佔比從2016年的86.2%降至今年1-7月的69.8%，Top 5品牌零售額總佔比也從96.7%降至81.2%，Top 10品牌零售額總佔比也從99.8%降至90.7%，為新品牌和長尾品牌帶來了更多的市場機會。

方太產品經理潘祺表示，目前廚電行業呈現出增長乏力的情況，某些品類還呈現出負增長，但是洗碗機品類上半年還是保持着高速增長的態勢。“我們對這個行業整體的增長表現，仍抱有一定的信心。”

萬家樂嵌入式產品總工程師石穎青表示，相比發達國家60%-70%的保有率，中國市場僅達到1.3%，洗碗機還是極有可能成為中國家庭廚房的必需品，還是存在很大的市場空間。

洗碗機品類被視為家電行業機會的同時，也面臨着諸多挑戰。目前洗碗機行業仍面臨用户認知度低、使用感受與商家宣傳存在偏差、產品質量參差不齊等問題，導致消費者很難將洗碗機與廚房必需品聯繫在一起的同時，還可能引起他們對產品使用效果的質疑。

營銷與實際使用效果是否相符，對品牌自身乃至行業發展都起到至關重要的作用。雖然短期來看，營銷端的宣傳可以讓消費者買下一款洗碗機，但實際使用效果好壞也直接影響到他們的使用頻率和口碑傳播。“我們做產品的時候會分成兩個維度，第一個是營銷端讓消費者覺得它是好的、有用的，第二個是使用端是否物超所值。”李留偉指出，行業內更多關注的是第一點，對第二點的關注非常弱，導致洗碗機的使用口碑和消費者的購買慾望、傳播力沒有被二次激發。

用户羣體受限和安裝要求高也是洗碗機行業普及率較低的兩個原因。由於從產品層面來看，洗碗機為舶來品，其製造、設計原本更符合歐美市場而非中國市場，因此其受眾人羣大多為有知識背景、消費能力的高收入消費者。同時，中國多種多樣的廚房環境，也對洗碗機的安裝條件提出了極高的要求。相比歐美國家15㎡以上的廚房面積，中國廚房大多在3-6㎡，阻礙了洗碗機的進入。

洗碗機行業缺乏統一標準，一定程度上影響到了行業整體口碑的形成。石穎青表示，洗碗機產品尚缺乏一個明確的性能標準，很多洗碗機產品在功能推廣上各説各話，有一些產品甚至根本不關注性能，給消費者的挑選造成了極大的困擾。

洗碗機洗淨度不足、缺乏乾燥效果、無法清洗部分餐具、清洗用時過長等產品痛點，也影響到了消費者的使用體驗。洗碗機普及率不高，究其原因還是產品痛點，目前洗碗機的洗淨度並沒有得到很好地解決，同時用户使用洗碗機前需要花費大量時間擺放餐具，無疑影響到了用户體驗。

潘祺稱，目前改水改電、佔用廚房空間、安裝麻煩、取放餐具時需彎腰屈背等歐式洗碗機的產品痛點，其實在水槽洗碗機上已經有了一個很好的解決。”

“部分種類的食物殘留物無法有效清洗、部分餐具不適用洗碗機清洗、清洗時間過長、擺放位置要求高是目前洗碗機在產品層面所面臨的問題。”歐琳廚電產品總監柯慈浩指出。

丁騰龍表示，他認為洗碗機的產品痛點在於洗淨程度和乾燥兩個方面。“中國的飲食文化存在差異，有些地方重油污，餐具材質可能為鐵製或附帶塗層，用洗碗機清洗可能受到一定程度的破壞。另外，中國消費者會希望洗碗機在洗完之後能烘乾餐具，減少細菌的滋生。”

西門子家電直營業務及線上經銷商管理高級總監張崎認為，市面上有很多洗碗機洗滌效果尚不甚理想、容量尚無法全方位滿足用户需求，同時整體欠缺設計感和美感。

除了企業自身的努力外，洗碗機的普及也需要更多媒體的傳播和引導。中國家電網總編呂盛華介紹，作為家電行業的權威媒體，中國家電網已連續舉辦了三屆洗碗機消費普及活動，致力於提高消費者對於洗碗機的產品認知，同時聯合企業和渠道推動洗碗機產品走入千家萬户。

在今年的洗碗機3.0普及活動中，中國家電網發佈的知乎話題“洗碗機到底是雞肋還是神器?”得到了網友的強烈反響，參與人次超過200多萬;微博話題活動#三字洗碗超話#也引起了眾多企業和網友的共鳴，短短兩週時間粉絲破百萬，閲讀量接近130萬，點燃了年輕消費者參與的熱情，對於普及洗碗機的消費認識，刺激年輕消費者購買產品起到了推波助瀾的作用。

消費者對洗碗機產品的認知度低，產品自身的缺陷很可能引發消費者對於洗碗機行業的質疑。一榮俱榮一損既損，如果產品品質存在問題，產品功能與用户需求存在較大落差，那麼洗碗機便可能會陷入“雞肋”的境地。因此，需要行業、企業共同努力，通過技術、製造的不斷升級，體現出產品對於消費者的價值。

洗碗機行業目前已經度過導入期，步入成長期，現階段最主要的目的是將整個洗碗機市場的蛋糕做大，提升整體洗碗機的基礎性能，然後用更多的用户去了解、去認可洗碗機這個品類。潘祺表示，在洗碗機行業處於成長期這個階段，不太希望看到價格戰等類似成熟期的惡性競爭。王豪傑則希望企業對產品要有敬畏感，稱在這種新興品類傳播、推廣、普及上應該是產品為王，而非營銷為王。“洗碗機這個產品需要很好的口碑，才能維持行業健康的發展。”

同時，行業相關標準的制定、專業機構的推動也不可或缺，兩者在很大程度上影響着洗碗機行業未來的發展前景。丁騰龍表示，行業需要標準、規範化指導市場，同時對這個品類的普及也需要付出更大的努力。“我們也希望洗碗機行業能夠聯合一些機構，多做一些對這個品類的用户教育。”柯慈浩表示，由於現階段行業標準未得到規範出台，在行業內的企業，還是需要本着對行業負責的態度。“尤其是對我們的第一批客户，讓他們有好的用户體驗，才能更好的教育消費者，讓他們真正享受到用好的洗碗機，洗乾淨的碗，健康的碗。”