古安南茶業總經理林文麗：帶黔西南美酒走出大山

【環球網 記者 劉藝】2019年9月9日，第九屆中國(貴州)國際酒類博覽會在貴陽開幕。經過八年的成長，中國(貴州)國際酒類博覽會如今已經成長為全球酒業的一大盛事，貴陽已成為全球酒文化的中心之一。

環球網邀請到貴州古安南茶業開發有限公司(以下簡稱“古安南茶業”)總經理林文麗接受專訪。據悉，林文麗此行帶來了黔西南美酒——古安南茶酒。

據林文麗介紹，古安南茶酒是開發利用夏秋茶葉的精深加工產品，因為產址位於貴州的黔西南州晴隆縣(別名：安南)，便以此為名。貴州黔西南州古茶酒文化源遠流長，在貴州黔西南州民間，以茶釀酒的歷史可以追溯到1000多年前，800餘年前北宋大學士蘇軾就曾經記載了以茶釀酒的歷史。“茶酒採茗釀之，自然發酵蒸餾，其漿無色，茶香自溢”。

在扶貧攻堅的戰場上，古安南茶業堅持履行企業社會責任，帶動區域茶酒產業發展和貧困羣眾的致富增收。林文麗説，古安南茶業董事長舒騰忠從事茶業三十多年，一直在思考如何為茶農增收，如何充分利用好茶葉，在不斷的探索下，研發出茶酒產品。古安南茶酒能充分利用茶葉價值，帶動茶農二次增收。現如今，企業已有完善的產品加工鏈條，若能夠全部投產，會帶動一萬户左右的茶農二次增收，每年每户茶農增收一萬元人民幣左右。

此外，與傳統糧食酒不同，茶酒有自身的獨特工藝。茶酒為“固液發酵”，從提香、發酵到最後的儲存，將茶與酒完美結合，使茶香與酒香相得益彰。

最後，林文麗表示，古安南茶酒將依託布依族文化，繼續打造自身酒文化，增加文旅價值。據林文麗，古安南茶酒廣州招商部將在下個月成立，並計劃在上海、杭州等地建立營業點，帶大山的美酒走出大山，讓世界品味中國“茶葉威士忌”。