海爾大廚電成立“全球美食烹飪研究院”

10月29日，為美食而生的“全球美食烹飪研究院”在海爾成立，這也是繼2017年海爾系廚電以287億元營業額登頂全球第一後，又一全球化佈局。

並由海爾廚電牽頭舉辦的全球美食烹飪研討會，確定了“全球美食烹飪研究院”今後的研究方向，包括食材烹飪與健康研究、智能菜譜開發及廚電的智慧功能研發等。

民以食為天，在當今世界無論是東方還是西方，對美食的追求不再停留在色香味俱全上，而對美食的營養、健康有着深層次的追求。隨着生活節奏加快，越來越多的用户面對複雜而又繁瑣的廚房烹飪不願意下廚房。物聯網時代，在海爾“智家雲”戰略指導下，海爾廚電成立的“全球美食烹飪研究院”將傳統的烹飪與物聯網科技“對接”，讓美食變得簡單，讓更多的用户願意走進廚房。

此次海爾廚電能夠成立“全球美食烹飪研究院”，這得益於海爾廚電遍佈全球的品牌集羣的優勢，更容易獲取和研究世界各地美食。如海爾整合後的北美第一廚電品牌GE Appliances專注美食烹飪研究有着100多年的科技沉澱，先後推出全球第一台氣密性家用冰箱、第一台快速烤箱等；而新西蘭國寶級品牌斐雪派克，更加專注於研究澳洲美食；意大利candy專注於歐洲美食營養研究，更懂歐洲用户需求，如今年IFA展現場展出的可以保温的烤箱，可以將食物放置烤箱內2周不變質。另外，早在2017年的時候，海爾系大廚電的全球營業額就達到了287億元人民幣，位居全球第一。

也正是基於海爾廚電的全球化佈局，此次成立的“全球美食烹飪研究院”下設美洲美食分院、澳洲美食分院、歐洲美食分院、亞洲美食分院、營養健康研究所、烹飪技術研究所六大機構。其中，四大美食分院就分別依託美國GE Appliances、澳洲斐雪派克、歐洲Candy等國外品牌資源和卡薩帝、海爾、Leader等國內品牌資源，開展全球區域經典美食烹飪研究。此外，營養健康研究所關注不同烹飪方式對食材營養的影響，以及飲食和營養如何改善人們的健康狀況，而烹飪技術研究所則專注於廚電產品的研發與迭代。

“全球美食烹飪研究院”作為海爾食聯生態的重要一環，通過對不同温度下食物營養保留程度的研究，實現了烤箱、燃氣灶的精準控温功能，保證食物能在最適宜的温度下進行烹飪，使營養價值最大化。聯合菜譜資源方為用户量身定製個性化健康菜譜，一鍵購買安心食材，直達朔源。“全球美食烹飪研究院”的成立可以為用户提供更完善的提供廚房生態服務。

“全球美食烹飪研究院”的成立，是海爾系廚電登頂全球第一後的又一力作，代表了廚電行業從關注產品到聚焦用户健康美食需求的轉型。“全球美食烹飪研究院”不僅教用户如何通過廚電烹飪美食，更是通過研究美食烹飪升級廚電產品的功能，讓烹飪更便捷、飲食更健康，最終帶來的是一站式智慧廚房解決方案，推動廚房生態的加速落地。