體驗進博會的極致科技
本報赴上海特派記者 李司坤 張 陽
編者按：第二屆中國國際進口博覽會(簡稱進博會)5日正式開幕，代表着全球最先進水平的各種頂級展品出現展會現場。遊走於本屆進博會的展區裏，《環球時報》記者最大的感受是，各家企業的展品離我們不再那麼遙遙無期，這些目前看似科幻的技術已經或者很快就能進到尋常百姓家。
中國國際進口博覽會的舉辦地——上海國際會展中心，外觀很像一片壯麗的四葉草。四片“葉子”分八瓣，其中裝備展區獨佔其中兩瓣，足以看出它在本屆進博會上的分量之重。《環球時報》記者行走在裝備展區，隨處可見各種大型機械裝備。穿梭在各種猙獰的“金屬怪物”中間，滿滿的科技感和力量感簡直要衝破展區棚頂。
在萊奧納多集團攜手金匯通航、中美洲際的共同展廳中央，三架被稱為“空中120”的意大利進口救援直升機很是奪人眼球。但與展廳對面的法拉帝FSD195型高速巡邏船相比，這三架威武的直升機也瞬間失去了光芒——這艘巡邏船堪稱本屆進博會上最大的展品。
這艘在展廳裏顯得如同巨人般的巡邏船來自意大利，該船長20米、寬5米、高6.8米，滿載38噸，渾身披着白灰迷彩，看起來富有進攻性。據展館工作人員蔡樂介紹，這是該巡邏船在亞洲地區的首秀。該船最大特點就三個字：輕、快、穩。在“快”方面，該船船速可達55節，相當於時速100公里，遠遠超過國內同類遊艇。在“穩”方面，該船採用的壓浪板、質量平衡技術使它在海上快速衝鋒的同時，還非常平穩。另外，該船一改傳統遊艇採用鋼鋁或玻璃鋼材料的建造傳統，而是由玻璃鋼加碳纖維複合材料製成，總質量比同類型船要輕得多。除了可作為遊艇，它還可作為海警船等公務船使用。
偉大裝備的誕生必須依靠組裝。在裝備展區，《環球時報》記者注意到，主打組裝設備的廠商，都已經實現純機械化，完全無須人工助力。在工業機器人領域有着悠久歷史的日本株式會社“不二越”的展廳內，記者看到工業機器人組裝汽車的驚人實力：在一個車架兩邊各分佈有4支乳白色的機械臂，遠遠望去，彷彿汽車落入一隻巨型鋼鐵蜘蛛的“魔掌”之中。8支機械臂同時啓動，有的抓起發動機蓋，有的抓起一扇車門，在其他機械臂的配合下，不到半分鐘，發動機蓋和四扇車門就組裝完畢了。
展區工作人員周國傑告訴《環球時報》記者，這些機械手臂其實是該公司生產的超高速點焊SRA系列機器人，它們在運作過程中除了前期調試和中間維護階段，正常生產過程中不需要人工介入。此外，除了用於焊接、組裝等傳統機械製造領域，該機器人還可用於電子行業的小零部件搬運，甚至可用於醫療領域，如細胞培育設備等。周國傑還透露，早在1969年該公司就生產出第一台機器人，“那時候，可能目前國際知名的機器人廠家還沒有開始生產呢。”
各個展廳裏，這樣配合默契、高度精密的工業機器人還有很多。無論是自動穿針引線的刺繡縫紉機，組裝汽車舉重若輕的大型機械臂(①)，還是像人手一樣逼真靈巧的機械手，都完美地顛覆了“製造業只能是枯燥無聊”的古板印象。
不少觀眾圍攏在一台機器人前不停拍照，吸引了《環球時報》記者的好奇。擠進人羣，記者看到這台機器人揮舞着與人類幾乎一樣的雙手，一手做出操控方向盤的動作，另一隻手還在控制檔杆，活脱就像一位“老司機”(②)。
據《環球時報》記者瞭解，這款機電一體化機械手來自於德國的雄克公司，是專為輔助機器人和服務型機器人而研發的，它在尺寸、外形和靈活性方面與人手的相似程度極高。五個手指上共裝有9個驅動電機，控制20個關節完成一系列的抓取操作。
雄克的自動化專家向《環球時報》記者介紹説，“絕不能僅將人手定義為一種靈活搬運工具。與工業機械手不同，用户對於仿人機械手產品會注入情感因素。在需要機器人模仿人類搬運方式的任何地方，仿人型的抓手總是很受歡迎。”
進博會展出的機器人也並非個個都是冷冰冰的“金屬怪物”。首屆進博會上的明星機器人——歐姆龍FORPHEUS乒乓球機器人也再次亮相。如今它裝備有升級的攝像頭和傳感器、更高階的人工智能和機器學習、高速高精度的同步傳感、六軸機械臂等，不僅可以與人對打，甚至還能做出乒乓球運動員級別的削球和弧圈球等高難度專業動作。
英飛凌帶來的擁抱機器人(③)也吸引了不少人的目光。這個人形機器人裝滿各種電子器件，接線外露，其貌不揚，但它卻是機器人界的“表情帝”，它集成了3D打印、語音識別，並擁有自己的“神經系統”，不僅會笑會鬧，還會害羞賣萌。據瞭解，參展進博會也是這款人形機器人的“中國首秀”。
此外，為迎接即將到來的老齡化社會，松下推出能協助老年人行走的機器人，既可以滿足老年人獨立行走的需要，又能保障安全。蔡司醫療搭載4K和3D外視技術的機器人手術顯微鏡，可精確聚焦病灶進行鎖定，是醫生在開顱手術中的好幫手。
在與展商的交談中，《環球時報》記者能明顯感覺出他們對於進博會這個展示舞台由衷的喜愛：雄克中國區總經理杜尚儉説，參加完首屆進博會後，仿人五指機械手的銷量翻了好幾倍，本屆展會已有5家企業和20多家科研機構前來洽談合作。進博會給參展企業帶來實實在在的收穫。▲
讓“吃貨”滿足的黑科技
俗話説“民以食為天”，本屆進博會上的不少黑科技，都可以讓喜好美食的“吃貨”們大飽口福。更重要的是，《環球時報》記者瞭解到，這些黑科技距離我們的日常生活已經不再遙遠。
近年人造肉成為各國關注的熱門話題。在科技生活展區，《環球時報》記者見到以人造肉而聞名的美國企業Impossible Food(不可能食品)。在該企業的展廳內，一名廚師正在鐵板上煎着20來個“肉餅”(④)。從外觀上看，這些“肉餅”與麥當勞、漢堡王的牛肉餅並沒有多大區別，但“煎肉”產生的氣味與在麥當勞餐廳裏聞到的味道還是有所差異。
《環球時報》記者從一位名叫埃斯特的工作人員手中接過一個夾有“人造肉餅”的漢堡包。一口咬下去，乍一嘗，味道幾乎可以“以假亂真”。《環球時報》記者開玩笑地問埃斯特：“你是不是用真的肉餅在騙我？”埃斯特笑着回答説：“很多人都這麼問過我。”
細品過後，記者還是發現人造肉與動物肉在口感上的區別：人造肉沒有動物肉的密實感，肉的彈性也相對遜色一些。但總的來説，人造肉還是顛覆了記者對它的想象，驚豔感滿滿。“不可能食品”的創始人帕特里克·布朗是斯坦福大學醫學院生物化學系的名譽教授。他告訴《環球時報》記者，這種“人造肉”在大類上屬於“植物肉”，而非人工合成的“培養肉”。目前該公司生產的植物肉在美國的價格和優質牛絞肉差不多，“雖然不像大眾市場那麼低，但是比很多高檔牛絞肉的價格要低。”他給記者羅列了“不可能食品”生產的植物肉中的成分：來自大豆和土豆的蛋白質，葵花油、椰子油，一種叫甲基纖維素的植物纖維，氨基酸、維生素以及一些簡單的營養物。此外，布朗告訴《環球時報》記者，他們還往植物肉中加入了一種血紅蛋白，這會使肉變成紅色，並帶有一絲血的腥味。“烹飪時的化學反應所產生的香氣和味道都是由這種成分催化而來。”
布朗表示，相比動物肉，植物肉的一大優點是對環境的影響極小。該企業的一份宣傳手冊顯示，如果用“不可能食品”的產品替代中國生產的牛肉，一年節省的水資源可以填滿一個太湖。
在施耐德電氣的展台上，工作人員熱情地邀請《環球時報》記者品嚐“定製化飲料”：只需通過手機掃碼就可以現場在生產線上下單，定製出個性化口味的飲料，並追蹤生產數據和能源消耗數據。這套定製飲料生產線其實是在向觀眾展示綠色製造的理念。據展台的工作人員介紹，該生產線不僅可以實現靈活排產、訂單管理、定製化生產、配方管理，還能夠進行訂單追蹤、電子批記錄等，以滿足食品飲料行業的專業需求。
類似用黑科技武裝起來的美食還有很多。例如源訊的物聯網咖啡機可以藉助人臉識別技術瞭解你對咖啡的喜好，推薦不同的咖啡;思愛普設計的企業智能方案，則將咖啡製作送上智能雲端。▲