要美味也要健康低芥酸濃香菜籽油問世

菜籽油是我國第一大自產食用植物油，佔國產植物油的50%以上。低芥酸菜籽油在我國規模化生產只是近十幾年來的成果，具有芥酸含量低，富含多種人體必需營養素，提高人體免疫力等作用，能呵護心腦血管疾病患者的身體健康。但是儘管科研人士在竭力宣傳，知道其好處的老百姓並不多。

上世紀80年代，因發現傳統的高芥酸菜籽油對大白鼠新陳代謝有負面影響，從而在世界範圍內引發對食用高芥酸菜籽油的憂慮，既要保障營養，又要避免危害，低芥酸菜籽油成為了烹飪美食中揚長避短的好選擇。美國FDA規定菜籽油中芥酸含量不能超過總脂肪酸的2%；我國菜籽油國家標準規定：低芥酸菜籽油中芥酸含量不大於3%。

聯合國糧農組織及世界衞生組織已對菜籽油中芥酸的含量也作出了限量規定，即菜籽油中芥酸的含量應低於2%。這是因為有相關調查表明,心臟病患者的血液每日接受大量被酶消化後的芥酸後。本來不正常的心血管功能就會超負荷,更容易誘發"血管壁增厚"和"心肌脂肪沉積"。所以，聯合國糧農組織及世界衞生組織已對菜籽油中芥酸的含量作出了限量規定。

毫無疑問，低芥酸菜籽油是一種更安全的食用油，美國FDA已認定低芥酸菜籽油為安全食用油。2006年美國FDA倡導每天吃19g低芥酸菜籽油，可以降低心血管疾病風險；2010年法國建議每天攝入1～3勺雙低菜籽油，可增加α-亞麻酸的攝入量，以助力身體健康。

近年來，在各類食品、營養論壇和大會期間，不少業內專家也指出，雙低菜籽油具有豐富的營養成分，同時也具有良好的營養健康功能，行業內期待着越來越多的人能夠認識到雙低菜籽油的優勢，促進中國菜油產業提質發展，讓老百姓都可以吃上更加營養健康的食用油。

最近，魯花推出了一款低芥酸菜籽油，芥酸低、香味濃，深受消費者的追捧，這款產品既保證了菜籽油的營養與健康，又更好地滿足了消費者對“色、香、味”飲食文化的追求。

從美味到健康，消費者的需求在哪裏，企業的聚焦點就應該在哪裏。魯花低芥酸濃香菜籽油的問世，只是順應健康消費需求的一款產品，未來，賦予新產品更多的健康內涵依然值得關注。