氣候變化正在影響你的奧利奧 - 彭博社

在2019年7月15日，伊利諾伊州柯克蘭，一台聯合收割機在收割時收集小麥。

攝影師：丹尼爾·阿克/Bloomberg氣候變化的最新受害者可能是奧利奧，因為美國各地被淹的田地使得作為關鍵成分的小麥變得更加稀缺。

冬小麥種植降至一個多世紀以來的最低水平，因為這種穀物變得更難播種。尤其是軟紅冬小麥，在伊利諾伊州等關鍵州的播種量下降了25%。這對零食愛好者來説可能是個壞消息——這種品種用於製作餅乾、餅乾和包括Mondelez International Inc.的奧利奧和凱洛格公司的芝士餅乾在內的美味食品的麪粉。

彭博社綠色尼泊爾洪水死亡人數達到至少100人，許多人失蹤兩項新的天氣警告，預計週日將有大雨傾盆而下海倫使美國南部面臨又一天致命洪水對沖基金押注美聯儲降息無法復興“失敗”的綠色投資變暖的氣候使得中西部的春季種植季節變得更加潮濕和泥濘。去年，情況如此糟糕，以至於創紀錄的降雨意味着種植的速度達到了歷史最低。這迫使農民放棄一種被稱為雙作的策略——即同一塊田地在春季播種大豆，然後在秋季播種小麥。被迫只能選擇一種，種植者們放棄了小麥。

變化的天氣模式正在全球範圍內對傳統農業日曆造成嚴重影響。美國正處於一些測量顯示的70年來第二温暖的冬季，這促使南方的果樹提前數週開花。 在越南，湄公河三角洲的鹽分積累早於正常情況，威脅到稻田，而全球降水的時機也在波動。這還加上了其他氣候對糧食生產的威脅，比如澳大利亞的野火和俄羅斯的乾旱。

對於美國的糧食主產區，2019年春季的創紀錄降雨導致前所未有的種植延誤，使收成推遲到秋季深處，而農民通常希望在此時播種冬小麥種子。

“天氣主導了決策過程，”密歇根州Citizens Elevator的穀物副總裁安吉·塞特澤（Angie Setzer）説，數據顯示軟紅冬小麥的種植面積下降了7%。

大幅下降

伊利諾伊州的農民種植的小麥遠低於往年

來源：美國農業部

伊利諾伊州農民格蘭特·拉福奇（Grant LaForge）僅成功種植了75英畝的軟紅冬小麥。這是他希望的種植面積的一半，因為他被阻止進行雙季作物種植。

“我希望我能種更多，”拉福奇通過電話説。

根據伊利諾伊州氣候學家特倫特·福特（Trent Ford）的説法，過去100年來，中西部的春季趨勢越來越潮濕，這一職位隸屬於伊利諾伊大學。隨着氣候變暖，氣氛能夠容納更多的水分，這使得降雨事件變得更加劇烈和頻繁。

“春季，包括六月的降水趨勢增加，是我們氣候的一個顯著特徵，”福特説。

種植的下降正在扭轉歷史價格趨勢。軟紅冬小麥通常比其硬紅表親（用於麪包粉的品種）價值更低。但由於種植面積減少，第一種小麥的期貨現在以罕見的歷史溢價交易於後者之上。

從折扣到溢價

軟紅小麥價格高於硬紅冬小麥

來源：彭博數據

種植困境並不是唯一的威脅。隨着美國氣候變暖和潮濕的天氣模式持續，人們擔心潮濕的條件可能意味着在六月收穫開始之前真菌生長的增加。

去年，真菌問題降低了作物質量，並提高了足以用於食品的供應價格。俄亥俄州托萊多的一家電梯的穀物買家支付了鉅額溢價，表明附近的一家磨坊（全國最大的磨坊之一，蒙德利茲國際在此將小麥磨成麪粉以製作零食）的成本上升。上個月的財報電話會議上，蒙德利茲高管提到今年上半年商品成本不利，並補充説2020年大部分原材料的供應已得到保障。

“我們對小麥價格通脹有很高的保護水平，並且看到全球供應保持舒適，”蒙德利茲發言人湯姆·阿米塔奇在給彭博社的聲明中説。

凱洛格在一份聲明中表示：“我們不預期對我們生產包含軟紅冬小麥的食品能力產生任何影響。”

幸運的是，對於餅乾愛好者來説，通常需要很大的商品驅動的通貨膨脹，企業才會普遍提高消費品的價格。考慮到美國的小麥供應仍然相對充足，目前可能有足夠的緩衝來防止任何重大價格飆升。如果耕地面積繼續減少，這種情況可能會改變。

“更好的生產者仍在種植小麥，並且仍然可以從小麥中獲利，”肯塔基州Needham Ag Technologies LLC的農學家Phil Needham説。“市場的底層部分已經失去了。”