澳大利亞葡萄酒面臨“記憶中最艱難的一年”，因火災和乾旱 - 彭博社

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在毀滅性野火期間，籠罩澳大利亞東部和南部海岸的窒息煙霧正在衝擊一些著名的酒莊。

一些釀酒師在今年放棄了年份，因為葡萄受到煙霧污染，這使得葡萄酒具有燒焦、灰燼或藥用的味道，進一步打擊了這個已經因多年乾旱而苦苦掙扎的行業。

Clonakilla酒莊位於新南威爾士州，堪培拉以北，因分析顯示“所有品種和所有葡萄園地點的煙霧污染水平均不可接受”，因此不會生產2020年份，首席執行官兼首席釀酒師Tim Kirk表示。

彭博社綠色電動車銷售正在下滑。原因在這裏尼泊爾洪水死亡人數已達到至少100人，許多人失蹤風暴克拉松正朝菲律賓襲來，有超級颱風的可能英國在洪水後幾天內準備迎接大雨和強風該莊園經歷了“來自四面八方的煙霧轟炸”，這意味着酒的質量無法得到保證，他説。

“嚴重的乾旱和前所未有的叢林火災緊急情況使2020年成為澳大利亞葡萄酒行業和澳大利亞農業普遍記憶中最艱難的一年，”Kirk在一份聲明中表示。Clonakilla將繼續銷售早期年份，並將在明年恢復釀酒。

這遠非孤立。位於悉尼北部亨特谷的泰瑞爾酒莊表示，2020年將在典型產量的基礎上生產約20%的產量，因為測試顯示出煙燻損害。“火災的接近、葡萄園的海拔以及與新鮮煙霧接觸的天數”在做出決定時被考慮在內，董事總經理布魯斯·泰瑞爾在一份聲明中表示。

亨特谷

新南威爾士州政府正在為葡萄種植者支付水果檢測費用。來自亨特、馬吉和奧蘭治地區的早期樣本顯示出一些超出 臨界水平的污染，政府表示。南澳大利亞州政府也為受火災影響的阿德萊德山和袋鼠島地區的種植者提供補貼檢測。

“對於那些地區和生產者來説，這將是毀滅性的，”澳大利亞葡萄與葡萄酒行業協會首席執行官託尼·巴塔格林在一次採訪中表示，並指出大多數受影響的水果將用於國內消費，而不是出口。

2020年1月，澳大利亞阿德拉山的鄧恩路火災。

攝影師：薩姆·穆伊/蓋蒂圖片社

約有60,000噸葡萄可能受到污染，但他補充説，“總體而言，這在國家產量方面不會顯著”。他説，一些葡萄可以經過過濾，用於葡萄濃縮汁或果汁。

煙霧污染“為今年的亨特葡萄酒生產者描繪了一幅陰暗的圖景，可能對澳大利亞最古老的葡萄酒產區造成長期的經濟和農業損害，”Tulloch Wines的首席執行官兼亨特谷葡萄酒與旅遊協會主席Christina Tulloch在一份聲明中表示，並指出小型種植者將受到特別影響。

野火煙霧已經影響了一些早期的澳大利亞葡萄酒，並在過去十年中在加利福尼亞、俄勒岡州以及加拿大和南非的部分地區成為一個更大的問題。澳大利亞的拉籌伯大學正在開發早期檢測工具，以幫助種植者評估損害。

儘管面臨破壞，但仍有創新，釀酒師、啤酒釀造商和葡萄酒製造商正在尋找利用受污染葡萄創造新產品的方法。

Tulloch的酒廠正在與總部位於悉尼的Archie Rose Distilling合作，後者正在探索受污染葡萄的用途。該釀酒商將嘗試用來自亨特地區Tulloch和First Creek Wines的超過50噸受煙霧影響的西拉和赤霞珠葡萄釀造白蘭地，以及可能的其他烈酒。

葡萄啤酒

至於Tyrrell的水果，一些賽美蓉葡萄已被總部位於悉尼的Wildflower Brewing & Blending收穫，他們將把這些葡萄用於其St Florence 2020啤酒，該啤酒是用葡萄酒葡萄重新發酵的。該釀酒廠在社交媒體上指出，之前用受煙霧影響的葡萄釀造的啤酒沒有顯示出負面特徵，儘管他們不確定原因。

靠近袋鼠谷的叢林大火損壞的廢墟，1月27日。

攝影師：約翰·摩爾/蓋蒂圖片社

預計多年毀滅性的乾旱將對澳大利亞2020年葡萄酒的產量產生最大影響，葡萄壓榨量可能下降10-15%，巴塔格倫説。大部分地區的收穫正在進行中，部分大型內陸生產地區的產量出現下降跡象，主要是由於乾旱和水資源短缺。

2019年的葡萄壓榨量約為173萬噸，比2018年下降3%，接近175萬噸的長期平均水平，政府研究和營銷機構澳大利亞葡萄酒表示。

葡萄種植者專注於增強現有葡萄園的韌性，同時探索使用更適合温暖氣候的西班牙和意大利品種，而不是傳統上在澳大利亞種植的法國品種，巴塔格倫説。

根據澳大利亞葡萄酒的數據，該國是第五大葡萄酒生產國，約60%的產量用於出口。截止9月的年度出貨額為28.9億美元，中國大陸、美國和英國是主要市場。

根據澳大利亞葡萄酒的數據，全球2019年的葡萄酒產量比2018年下降了10%，所有主要葡萄酒生產國均出現下降。這一供應減少，加上澳大利亞元走弱，應該會提升該國生產者的出口機會。