在家工作時餵養孩子的技巧 - 彭博社

插圖：Oscar Bolton Green 為彭博商業週刊創作在家工作很困難，即使你不必為尋求不斷食物的飢餓孩子們做短時間的廚師——或者狂吃Cheetos和Pringles。在兼顧工作、家庭教育和處理挑剔的味蕾時，你能花在準備餐食上的時間是有限的。以下是一些旨在減輕孩子和自己在飲食方面壓力的建議。

讓孩子們幫忙

進入自助模式，提供健康的小吃，如芹菜、黃瓜、胡蘿蔔或辣椒，並提供蘸醬的材料；如果孩子們自己製作鷹嘴豆泥，他們可能會更願意吃，Sally Sampson説，她是 ChopChop 的創始人，這是一本面向兒童的食品雜誌。“教孩子們做飯，這將賦予他們能力，同時也為他們的未來提供工具，”Sampson説。

提前規劃

Sampson建議讓孩子們檢查冰箱看看有什麼，然後為一週的午餐和晚餐進行計劃。並找到重新利用剩菜的方法，Bettina Elias Siegal説，她是 Kid Food 的作者。烤蔬菜可以被打成湯。如果你有烤雞，可以加一些奶酪和切碎的綠葉菜，做成墨西哥捲餅。

降低期望

“如果你負擔得起，購買預煮的食品並沒有什麼可羞愧的，”Siegal説。“任何可以減輕負擔的事情都是好的。”

制定戰略並冷凍

將食譜加倍或三倍，這樣你就有剩菜可以午餐或存放在冰箱裏以備下週使用，註冊營養師Sally Kuzemchak説，她經營着RealMomNutrition.com。

為甜點而努力

用甜點作為獎勵是很誘人的，但要小心，杜克大學全球數字健康科學中心主任Gary Bennett説，他和妻子、兩個上學的女孩以及母親一起在家。他為甜點提供新鮮水果，另有花樣：他給孩子們一個裝有重奶油、香草和糖的梅森罐，讓他們搖晃以製作奶油。

建立聯盟

馬薩諸塞州劍橋的麪包師James Moore正在通過Zoom為他9歲兒子的朋友提供烘焙課程。家長們聯合起來購買了四分之一噸麪粉和20磅酵母，孩子們製作了肉桂卷、麪包、鬆餅和水果餅。卡里娜·布朗（Karina Brown）的青少年兒子與朋友們在視頻會議比賽中對抗，比賽模式模仿了電視節目切割。家長們提前商定四種食材，然後家庭們在Zoom上聚集。“孩子們各自描述他們的餐點，我們一起享用晚餐，”布朗説。

堅守立場

完全坦白：這個故事源於我自己的疲憊。與我9歲和11歲的孩子的經歷讓我理解了自己做所有事情的負擔——以及説不是多麼困難。如果你有食譜或技巧要分享，請發送到[email protected]。最後一件事：確保孩子們參與清理工作！