吃完火鍋總是喉嚨痛一身味？這才是火鍋的正確打開方式_風聞

來源：廣州日報

2020-01-02 08:54

冬天，約上三五好友圍在桌子前來一頓熱騰騰的火鍋，是一件超級温暖和幸福的事。但是，火鍋吃時一時爽，吃後“火葬場”——衣服的火鍋味久久不散、喉嚨痛、腸胃難受……麻煩一點都不少。

今天，小編就教大家一些吃火鍋的“小妙招”，讓你吃得開心又可以擺脱這些煩惱！

吃火鍋為什麼會這麼大味？

之所以吃完火鍋身上會有味，主要是因為火鍋中香辛料物質的味道被水蒸氣帶到了空氣中，然後就會附着在我們的衣服上；而味道揮之不去則是由於油滴中的香味分子不易揮發造成的。

而像羽絨服、毛衣等衣服屬於多孔材料，本身更容易吸附氣味分子，所以，火鍋食用時間越長，身上的火鍋味道也就越濃郁。

味道越濃，其中的添加劑越多？

很多人懷疑火鍋的濃烈味道和添加劑有關，比如大家熟悉的“一滴香”，味道越濃，則代表添加物質越多。

事實並非如此。

味道的濃烈程度以及持久度主要和衣服的材質、通風情況有關。有些衣服容易附着氣味，比如羽絨服、毛衣等。不同味道的火鍋留下的味道也不相同，清油火鍋產生的味道一般就會比牛油火鍋要小。另外，有些人羣可能對味道特別敏感，這也加重了“味道的突出性”。

因此，用吃完火鍋後身上殘留的味道來判斷添加劑的添加量並不靠譜，大家不要相信。

如何去除身上的火鍋味？

01

吃火鍋後噴些香氛噴霧或者香水

用香氛噴霧或者香水來去除火鍋味道比較實用，效果一級棒。

02

通風去味法

這是一種天然且方便使用的方法，將衣服掛在通風處即可完成。除味的效果主要與風速和通風時長有關。

03

“自制檸檬水”去除法

將幾滴檸檬汁與水倒入噴壺中，搖勻後用其噴在有濃郁火鍋味道的衣服上，噴完後通風晾乾，火鍋味去除的同時，還會留有一股濃郁的檸檬香氣。

吃完火鍋喉嚨痛又是咋回事

之所以吃完火鍋會覺得喉嚨不舒服，專家表示，上火倒還是其次，主要是吃火鍋時沒有注意導致咽喉部位出現了損傷所致。

“吃火鍋時食物温度非常高，麻辣刺激再加上吃火鍋時飲酒，咽喉部粘膜脆弱，受刺激後，粘膜充血、增厚，淋巴濾泡增生，咽部出現異物感、咽痛、在吞嚥時加重，可能會突發急性咽炎。

要想避免吃完火鍋後喉嚨痛，建議大家吃火鍋時注意做到以下3點：

不要吃太燙的食物：

如果長期吃太燙的食物，很容易燙壞胃的保護膜，從而導致患上不可治癒的疾病。

食物葷素搭配：

羊肉、牛肉、雞肉、魚肉等肉類，富含蛋白質、脂肪，這些食物在體內分解，需大量水分參與，蔬菜中含有大量水分，多吃蔬菜有利於食物在體內分解。若攝入水分不足，尿酸高者吃完火鍋後易患痛風，應提高警惕。

飯後多喝水：

吃完火鍋後，應該做到多喝温開水，及時補充水分，有利於粘膜的恢復。如果病情嚴重，出現發熱、頭痛、食慾減退和四肢痠痛等，應積極到醫院就醫。

健康吃火鍋？ 需做到以下這幾點

01

注意飲食順序

火鍋除了要葷素搭配以外，食物進食順序也有講究，最好的順序是先涮薯類和蔬菜墊一墊胃，然後再吃肉類。這樣不僅僅可以控制自己的食量，還可以保護我們的腸胃。

02

徹底煮熟才吃

不少人覺得肉類剛煮熟或是半生不熟的時候最鮮嫩，這往往就是拉肚子的元兇。吃火鍋的時候一定要將肉切薄多燙，涮豬肉片、牛肉片時，一定要涮熟再吃。同時，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質，如有，則可能是囊蟲卵。

03

選擇正確飲品

吃火鍋時最好不要飲酒，否則很可能會導致體內尿酸過高，誘發痛風。

吃火鍋最好不要喝冰冷的飲料或酒類，冰冷的飲品和滾燙的火鍋，一冷一熱的刺激會對腸胃造成傷害。清水、麥茶、綠豆湯等都可作為吃火鍋的飲品選擇。

04

控制飲食時間

反覆進食往往會刺激胃腸，使得胃液、膽汁、胰液等消化液不停分泌，導致消化功能紊亂，從而誘發急性胃腸炎、胰腺炎等疾病，因此吃火鍋要控制好時間，不要吃太久。

十種火鍋蘸醬配方，哪款你最愛？

火鍋雖好吃，

但少吃怡情，多吃傷身，

一週最好不要超過一次，

同時吃的時候多吃綠色蔬菜哦，

吃得健康才最重要！

來源：廣東衞生信息、科普中國、家庭醫生、北京114預約掛號、人民日報等

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