6688元一桌!中國最大網紅賣年夜飯,瞬間被搶空,憑什麼?_風聞
金错刀-金错刀官方合作-科技商业观察家,爆品战略理论提出者2020-01-14 11:05
文/金錯刀頻道 Diik
年夜飯又進入預定高峯了,很多人恨不得已經提前一個多月定好了位置,有的人已經連續很多年在餐廳吃年夜飯了。
今年,北京的年夜飯又多了一個超規格選擇,上了熱搜,“故宮年夜飯每桌6688元”!
(微博截圖)
驚啊!能花4位數在宮裏吃年夜飯,很多網友説“便宜”,可是你訂不到,每天只有3桌,從小年夜到正月十五,已經全部訂滿!
沒想到,去年這個時候是故宮近百年來首次開放夜場,今年就可以進宮吃飯了!或許這也是全世界第一個搞“年夜飯”的博物館。
宮裏頭,年畫,
(圖自:故宮博物院官方微博)
門神,都貼好啦!
(圖自:故宮博物院官方微博)
有人就猜啦,宮裏的年夜飯是哪方口味?是京城風味還是皇室風味?
清朝皇室風味何解?
餃子肯定得有,北方人逢年過節都吃餃子,除夕夜還要在一個餃子裏包一枚硬幣,誰能吃到,誰就能在新年走大運,宮裏也這麼玩。
清朝皇室屬滿族,來自東北,菜以蒸、燉、烀為主,解密清朝宮廷宴的節目拿出了“宮方”證據,東北菜中的靈魂——燉酸菜赫然在目!
(視頻截圖)
今年這宮裏的年夜飯,到底會有啥,確實挺讓人好奇!
自從2019年故宮燈會,到今年的年夜飯,故宮的驚喜確實一個比一個大,關注的人越來越多,名副其實的中國超級網紅、IP王!
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下1次雪能上3個熱搜,朋友圈“盜圖”必選
全世界僅此一家!
現在的故宮到底有多火呢?
遠了不説,就説2019年吧,從小往大了説!
“盜圖”發朋友圈,不能算完全意義上的貶義,畢竟美好的事物,大家都喜歡分享。
2019年初和年尾,北京下雪,故宮的雪景就多次出現在刀哥的朋友圈裏,意外出現迷之重疊。不知道是誰盜了誰的圖,也可能都是盜的!
沒啥原因,就是因為感覺太美了。其實在東北人眼裏,9成原因是北京雪太少,剩下的1成,彰顯一下審美、品味、思想意境……啥都行,是真是假也無傷大雅,反正確實美!
要是能親臨現場擺拍一個,那才是極好的。
2019年,故宮上了很多熱搜,不管是微博的熱搜,還是百度的熱搜,還是其它什麼熱門。
12月16日,北京的雪很給力,下的也不小。這天故宮閉館,前一日還表示如果真下了大雪,肯定在微博上曬雪景照片。
當天一大早,一幫網友就開始催更。
故宮官微也很給力,迅速四連更,這一更不要緊,直接上了3個熱搜,也是沒誰了。
還差點把一頭石獅子捧紅!
其實幾乎每年北京下雪,故宮幾乎都是一個話題,不過靠一場雪連上幾個熱搜,網友們也是出類拔萃的!
(圖自:故宮博物院官方微博。2020年北京第一場雪)
《延禧攻略》、《如懿傳》這些熱播的清宮劇帶火的網紅打卡點就不用説了,妥妥的都是流量。
還有什麼?
2019年初,故宮94年來首次開放夜場,瞬間登上熱搜。
為了看夜場燈會,得上網搶門票,結果搶票難度堪比12306春運搶火車票。
前些年還沒全面實行網絡購票的時候,常有報道“故宮X萬張門票X小時搶光”,現在直接把門票預定網站給搶崩潰了!
故宮開火鍋店!
雖然火鍋很快就被取消了,但賺足了眼球,什麼江山社稷蘸料,聖旨菜單,皇家周邊,頗有網紅氣質。
故宮雪糕,好看到捨不得吃!
熱播宮廷劇《延禧攻略》直接把延禧宮帶成網紅打卡點!雖然“爛尾”,依然能夠看到當時對西洋文化的接受度。
2019年,法國巴黎聖母院發生大火被毀,同樣以木結構為主的古建築故宮,卻因為49年零火災紀錄上了熱搜!
(吉祥缸注水)
這裏要提一提2018年的一次熱搜,紀錄片《我在故宮修文物》當時一播出,有4萬多人報名要去故宮修文物。
在這個片子裏就提到過,為了防火,修文物的專家師傅們每天一上班,首先要到固定的地方用熱水瓶打開水,想抽煙都要騎自行車出宮。
最讓遊客有面子的熱搜,當屬“故宮尋人”,因為只要逛過故宮的人肯定大多都聽過**“請某某聽到廣播後到乾清宮”**。
2019年4月,成功帶着故宮走上IP之路的單霽翔院長卸任,其實稱得上是2019年故宮最重磅熱搜了,可以説故宮就是在這位“看門人”7年的努力下重獲新生的。
故宮上熱搜越來越多,關注度越來越高,到底是為什麼?
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接地氣、有人味!老古董變年輕了
過去的故宮,很多人看完一遍就不想再去第二次,現在是逛完一次過不久還想再逛,這是最近六七年來故宮最明顯的變化。
為什麼?
因為故宮越來越接地氣了!這裏的接地氣指的是與大眾的距離越來越近了,原本高冷、自封、與世隔絕的紫禁城,越來越有“人味”了。
1、做文創IP,故宮返老還童。
600歲的IP,價值到底有多大?且不説故宮每年到底賺多少錢,錢怎麼花、怎麼分,故宮應該有養活自己的能力,關鍵是得有搞定80後、90後和00後的能力,因為這些人才是參觀博物院的主力。
這得需要新方法!而這一切都是從故宮文創開始的。
文創,文化創意。2013年8月,故宮第一次面向公眾徵集文化產品創意,舉辦了一場以“把故宮文化帶回家”為主題的文創設計大賽。
此後,“奉旨旅行”行李牌、“朕就是這樣漢子”摺扇等各路萌系路線產品使600歲的故宮變年輕了。
故宮,從恢弘大氣、一臉嚴肅,走上了一條“軟萌賤”的不歸路。
做文創也越來越得心應手,從服飾、家居陳設,到創意生活,產品越來越豐富。
(天貓截圖)
故宮文創產品收入在2017年就已經達到15億元。
2018年《上新了·故宮》開播,是故宮首次對外展開的節目,明星嘉賓+故宮講解員+品牌設計師,全民大開腦洞,徵集各類設計創意,最終打造出一個文創新品。
第一季播完,故宮承包了各種熱搜。
科技公司也在向故宮靠近。一些國內手機品牌熱衷於和國外奢侈品搞聯名,推出保時捷版、蘭博基尼版等等。2018年小米聯合故宮推出了故宮特別版MIX3手機,還在故宮開了場發佈會。
這就是現在的故宮,網紅氣質撲面而來,走位絕對夠“騷氣”,文創給故宮賺了錢,同樣帶來了流量。
2、更開放,宮外的人應該瞭解現在的宮裏人
2019年,故宮接待觀眾數首次突破1900萬人,成為世界上參觀人數最多的博物館;開放面積已經從2002年時候的30%擴大到現在的85%以上;故宮186萬件文物,展出比例雖然還只是個位數,但已經從不到3%增加到接近10%。
這是如何做到的?
2016年,由單霽翔監製的紀錄片《我在故宮修文物》在央視紀錄片頻道播出,儘管距離現在已經時間不短,但現在看依然很打動人。

宮裏負責修復文物的人,有進宮幾十年的老人,也有參加工作不久的年輕人,有子承父業的人。
他們每天在故宮裏,清理各宮各院大大小小的倉庫,對各種文物進行清點、記錄、整理、重新入庫,對於破損、損壞的文物,也要分門別類進行修復,鐘錶、字畫、木器、雕塑、陶瓷器皿等等,明確分工,每個人都不敢有一絲一毫的馬虎大意。
材料就是一個大難題,比如修復字畫,可能為了找一張宣紙,就要耗費很多時間。
修補木器的師傅,要自己去山上找漆樹割漆,自己調漆、調色;修補雕塑的師傅,時常需要自己雕刻,修補殘缺的文物。
這些都是現在宮裏人每天真實的日常,騎車出宮抽煙,幾個人扯一塊牀單接樹上掉下來的紅杏,一羣人圍在一幅畫旁邊忙活……每一個細節所展示的不僅是現在的宮裏人都在做什麼,也在向外界表明,現在的紫禁城,是開放的,故宮很接地氣。
3、借熱點,講講過去皇宮裏的事
在2012年的時候,有一部大型紀錄片作品《故宮100》,講述了100個故宮裏的歷史故事,其實也挺有意思。但看完也就完了,並沒有什麼強烈的感覺。
2020年,藉着年味,從元旦開始,故宮和騰訊出品的視頻節目《故宮賀歲》開播了,有主持人竇文濤,有故宮的專家,還有做客嘉賓,談話的節目形式,給觀眾講皇宮裏過春節的習俗,引導觀眾達到認知。

比如餃子為什麼叫餃子,原來是因為除夕的時候,一年分兩歲,兩歲相交,“交子”。
整個過程中,不光是聽故事,其實也能照見民間的一些習俗、傳統,也有社交,有職場,有權術,有家庭。
比如第一期節目裏,講到了乾隆皇帝在春節的時候,在乾隆潛邸重華宮和親近的大臣喝茶對詩。第二期就講到了宮裏的年夜飯都吃什麼,還提到了東北燉酸菜。
有人説,這才是真正的故宮的節目,和《上新》是完全不同的風格。當然,兩檔節目的儘管都是為了讓大眾更瞭解故宮文化,但一個是讓故宮文化走入尋常百姓家,另一個則是應年景的節目。不過,只要看着爽而且有收穫,就足夠了。
因為故宮不僅僅是一個景點,能夠真正把故宮所承載的文化、歷史、傳統、傳承展現給更多人,才是故宮作為博物院最大的意義所在。
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故宮模式能複製嗎?
故宮的模式能不能複製?
其實,故宮無論是打造IP,還是做文創產品,還是在文化旅遊產品上的顛覆創新,就像故宮的新媒體負責人曾經説的那樣,故宮這些年最大的改變是心態和思維方式更開放了。
故宮在不斷接近和吸納年輕羣體,因為很快旅遊市場就將徹底由80後、90後人羣支撐。

要吸引這些人羣,要用他們熟悉、喜歡的方式去呈現和接近,才能增加在他們心中的存在感,文創產品、紀錄片、遊戲……有太多可以跨界的可能性。
故宮的成功或許不能複製,但理念是可以借鑑學習的。
當然,有不少人説故宮能“返老還童”,還是依託“故宮”這個IP,這個活招牌。
但首先故宮本身作為景點來説,遊覽體驗在持續提升,公共設施越來越完善,比如互聯網售票,增設遊客休息區,公共廁所數量增加等等。
作為IP,其開發文創產品也不是“貼牌”,故宮經營管理處副處長劉松林曾透露,故宮每款產品平均開發時間8個月,每款研發投入都在二三十萬元,一年的文創產品研發成本是一兩個億。
可不是賣個萌就能賣10多億。
刀哥結語:
過去故宮只出現在各大黃金週假期的新聞裏,遊覽的人不少,但總顯得那麼高冷,頂着“中國必去的景點”的名聲,吃老本。
現在的故宮,才是真正靠實力説話,用產品征服遊客。
因為,自然流量總有枯竭的一天,紅利也最終會消退,只有產品過硬才是品牌生存之道。