6688元一桌！中國最大網紅賣年夜飯，瞬間被搶空，憑什麼？_風聞
金错刀-金错刀官方合作-科技商业观察家，爆品战略理论提出者2020-01-14 11:05
文/金錯刀頻道 Diik
年夜飯又進入預定高峯了，很多人恨不得已經提前一個多月定好了位置，有的人已經連續很多年在餐廳吃年夜飯了。
今年，北京的年夜飯又多了一個超規格選擇，上了熱搜，“故宮年夜飯每桌6688元”！
（微博截圖）
驚啊！能花4位數在宮裏吃年夜飯，很多網友説“便宜”，可是你訂不到，每天只有3桌，從小年夜到正月十五，已經全部訂滿！
沒想到，去年這個時候是故宮近百年來首次開放夜場，今年就可以進宮吃飯了！或許這也是全世界第一個搞“年夜飯”的博物館。
宮裏頭，年畫，
（圖自：故宮博物院官方微博）
門神，都貼好啦！
（圖自：故宮博物院官方微博）
有人就猜啦，宮裏的年夜飯是哪方口味？是京城風味還是皇室風味？
清朝皇室風味何解？
餃子肯定得有，北方人逢年過節都吃餃子，除夕夜還要在一個餃子裏包一枚硬幣，誰能吃到，誰就能在新年走大運，宮裏也這麼玩。
清朝皇室屬滿族，來自東北，菜以蒸、燉、烀為主，解密清朝宮廷宴的節目拿出了“宮方”證據，東北菜中的靈魂——燉酸菜赫然在目！
（視頻截圖）
今年這宮裏的年夜飯，到底會有啥，確實挺讓人好奇！
自從2019年故宮燈會，到今年的年夜飯，故宮的驚喜確實一個比一個大，關注的人越來越多，名副其實的中國超級網紅、IP王！
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下1次雪能上3個熱搜，朋友圈“盜圖”必選
全世界僅此一家！
現在的故宮到底有多火呢？
遠了不説，就説2019年吧，從小往大了説！
“盜圖”發朋友圈，不能算完全意義上的貶義，畢竟美好的事物，大家都喜歡分享。
2019年初和年尾，北京下雪，故宮的雪景就多次出現在刀哥的朋友圈裏，意外出現迷之重疊。不知道是誰盜了誰的圖，也可能都是盜的！
沒啥原因，就是因為感覺太美了。其實在東北人眼裏，9成原因是北京雪太少，剩下的1成，彰顯一下審美、品味、思想意境……啥都行，是真是假也無傷大雅，反正確實美！
要是能親臨現場擺拍一個，那才是極好的。
2019年，故宮上了很多熱搜，不管是微博的熱搜，還是百度的熱搜，還是其它什麼熱門。
12月16日，北京的雪很給力，下的也不小。這天故宮閉館，前一日還表示如果真下了大雪，肯定在微博上曬雪景照片。
當天一大早，一幫網友就開始催更。
故宮官微也很給力，迅速四連更，這一更不要緊，直接上了3個熱搜，也是沒誰了。
還差點把一頭石獅子捧紅！
其實幾乎每年北京下雪，故宮幾乎都是一個話題，不過靠一場雪連上幾個熱搜，網友們也是出類拔萃的！
（圖自：故宮博物院官方微博。2020年北京第一場雪）
《延禧攻略》、《如懿傳》這些熱播的清宮劇帶火的網紅打卡點就不用説了，妥妥的都是流量。
還有什麼？
2019年初，故宮94年來首次開放夜場，瞬間登上熱搜。
為了看夜場燈會，得上網搶門票，結果搶票難度堪比12306春運搶火車票。
前些年還沒全面實行網絡購票的時候，常有報道“故宮X萬張門票X小時搶光”，現在直接把門票預定網站給搶崩潰了！
故宮開火鍋店！
雖然火鍋很快就被取消了，但賺足了眼球，什麼江山社稷蘸料，聖旨菜單，皇家周邊，頗有網紅氣質。
故宮雪糕，好看到捨不得吃！
熱播宮廷劇《延禧攻略》直接把延禧宮帶成網紅打卡點！雖然“爛尾”，依然能夠看到當時對西洋文化的接受度。
2019年，法國巴黎聖母院發生大火被毀，同樣以木結構為主的古建築故宮，卻因為49年零火災紀錄上了熱搜！
（吉祥缸注水）
這裏要提一提2018年的一次熱搜，紀錄片《我在故宮修文物》當時一播出，有4萬多人報名要去故宮修文物。
在這個片子裏就提到過，為了防火，修文物的專家師傅們每天一上班，首先要到固定的地方用熱水瓶打開水，想抽煙都要騎自行車出宮。
最讓遊客有面子的熱搜，當屬“故宮尋人”，因為只要逛過故宮的人肯定大多都聽過**“請某某聽到廣播後到乾清宮”**。
2019年4月，成功帶着故宮走上IP之路的單霽翔院長卸任，其實稱得上是2019年故宮最重磅熱搜了，可以説故宮就是在這位“看門人”7年的努力下重獲新生的。
故宮上熱搜越來越多，關注度越來越高，到底是為什麼？
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接地氣、有人味！老古董變年輕了
過去的故宮，很多人看完一遍就不想再去第二次，現在是逛完一次過不久還想再逛，這是最近六七年來故宮最明顯的變化。
為什麼？
因為故宮越來越接地氣了！這裏的接地氣指的是與大眾的距離越來越近了，原本高冷、自封、與世隔絕的紫禁城，越來越有“人味”了。
1、做文創IP，故宮返老還童。
600歲的IP，價值到底有多大？且不説故宮每年到底賺多少錢，錢怎麼花、怎麼分，故宮應該有養活自己的能力，關鍵是得有搞定80後、90後和00後的能力，因為這些人才是參觀博物院的主力。
這得需要新方法！而這一切都是從故宮文創開始的。
文創，文化創意。2013年8月，故宮第一次面向公眾徵集文化產品創意，舉辦了一場以“把故宮文化帶回家”為主題的文創設計大賽。
此後，“奉旨旅行”行李牌、“朕就是這樣漢子”摺扇等各路萌系路線產品使600歲的故宮變年輕了。
故宮，從恢弘大氣、一臉嚴肅，走上了一條“軟萌賤”的不歸路。
做文創也越來越得心應手，從服飾、家居陳設，到創意生活，產品越來越豐富。
（天貓截圖）
故宮文創產品收入在2017年就已經達到15億元。
2018年《上新了·故宮》開播，是故宮首次對外展開的節目，明星嘉賓+故宮講解員+品牌設計師，全民大開腦洞，徵集各類設計創意，最終打造出一個文創新品。
第一季播完，故宮承包了各種熱搜。
科技公司也在向故宮靠近。一些國內手機品牌熱衷於和國外奢侈品搞聯名，推出保時捷版、蘭博基尼版等等。2018年小米聯合故宮推出了故宮特別版MIX3手機，還在故宮開了場發佈會。
這就是現在的故宮，網紅氣質撲面而來，走位絕對夠“騷氣”，文創給故宮賺了錢，同樣帶來了流量。
2、更開放，宮外的人應該瞭解現在的宮裏人
2019年，故宮接待觀眾數首次突破1900萬人，成為世界上參觀人數最多的博物館；開放面積已經從2002年時候的30%擴大到現在的85%以上；故宮186萬件文物，展出比例雖然還只是個位數，但已經從不到3%增加到接近10%。
這是如何做到的？
2016年，由單霽翔監製的紀錄片《我在故宮修文物》在央視紀錄片頻道播出，儘管距離現在已經時間不短，但現在看依然很打動人。
宮裏負責修復文物的人，有進宮幾十年的老人，也有參加工作不久的年輕人，有子承父業的人。
他們每天在故宮裏，清理各宮各院大大小小的倉庫，對各種文物進行清點、記錄、整理、重新入庫，對於破損、損壞的文物，也要分門別類進行修復，鐘錶、字畫、木器、雕塑、陶瓷器皿等等，明確分工，每個人都不敢有一絲一毫的馬虎大意。
材料就是一個大難題，比如修復字畫，可能為了找一張宣紙，就要耗費很多時間。
修補木器的師傅，要自己去山上找漆樹割漆，自己調漆、調色；修補雕塑的師傅，時常需要自己雕刻，修補殘缺的文物。
這些都是現在宮裏人每天真實的日常，騎車出宮抽煙，幾個人扯一塊牀單接樹上掉下來的紅杏，一羣人圍在一幅畫旁邊忙活……每一個細節所展示的不僅是現在的宮裏人都在做什麼，也在向外界表明，現在的紫禁城，是開放的，故宮很接地氣。
3、借熱點，講講過去皇宮裏的事
在2012年的時候，有一部大型紀錄片作品《故宮100》，講述了100個故宮裏的歷史故事，其實也挺有意思。但看完也就完了，並沒有什麼強烈的感覺。
2020年，藉着年味，從元旦開始，故宮和騰訊出品的視頻節目《故宮賀歲》開播了，有主持人竇文濤，有故宮的專家，還有做客嘉賓，談話的節目形式，給觀眾講皇宮裏過春節的習俗，引導觀眾達到認知。
比如餃子為什麼叫餃子，原來是因為除夕的時候，一年分兩歲，兩歲相交，“交子”。
整個過程中，不光是聽故事，其實也能照見民間的一些習俗、傳統，也有社交，有職場，有權術，有家庭。
比如第一期節目裏，講到了乾隆皇帝在春節的時候，在乾隆潛邸重華宮和親近的大臣喝茶對詩。第二期就講到了宮裏的年夜飯都吃什麼，還提到了東北燉酸菜。
有人説，這才是真正的故宮的節目，和《上新》是完全不同的風格。當然，兩檔節目的儘管都是為了讓大眾更瞭解故宮文化，但一個是讓故宮文化走入尋常百姓家，另一個則是應年景的節目。不過，只要看着爽而且有收穫，就足夠了。
因為故宮不僅僅是一個景點，能夠真正把故宮所承載的文化、歷史、傳統、傳承展現給更多人，才是故宮作為博物院最大的意義所在。
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故宮模式能複製嗎？
故宮的模式能不能複製？
其實，故宮無論是打造IP，還是做文創產品，還是在文化旅遊產品上的顛覆創新，就像故宮的新媒體負責人曾經説的那樣，故宮這些年最大的改變是心態和思維方式更開放了。
故宮在不斷接近和吸納年輕羣體，因為很快旅遊市場就將徹底由80後、90後人羣支撐。
要吸引這些人羣，要用他們熟悉、喜歡的方式去呈現和接近，才能增加在他們心中的存在感，文創產品、紀錄片、遊戲……有太多可以跨界的可能性。
故宮的成功或許不能複製，但理念是可以借鑑學習的。
當然，有不少人説故宮能“返老還童”，還是依託“故宮”這個IP，這個活招牌。
但首先故宮本身作為景點來説，遊覽體驗在持續提升，公共設施越來越完善，比如互聯網售票，增設遊客休息區，公共廁所數量增加等等。
作為IP，其開發文創產品也不是“貼牌”，故宮經營管理處副處長劉松林曾透露，故宮每款產品平均開發時間8個月，每款研發投入都在二三十萬元，一年的文創產品研發成本是一兩個億。
可不是賣個萌就能賣10多億。
刀哥結語：
過去故宮只出現在各大黃金週假期的新聞裏，遊覽的人不少，但總顯得那麼高冷，頂着“中國必去的景點”的名聲，吃老本。
現在的故宮，才是真正靠實力説話，用產品征服遊客。
因為，自然流量總有枯竭的一天，紅利也最終會消退，只有產品過硬才是品牌生存之道。