為什麼總有人要吃野味？無知到底有多可怕_風聞
跑不动先生-半马怡情 全马伤身 超马灰飞烟灭2020-01-23 08:07
對此，人民日報發出倡議：為了自己的生命安全、為了全人類的公共安全、為了維護大自然的多元生態，禁絕野味市場，管住我們的嘴！
人類和野味的關係可以追溯到遠古時期，在古代文明中，打野吃野味是人民的生存技巧。但是在現在食物來源穩定、食材豐富的今天，吃野味只能算一種陋習。隨着人類文明的發展，野味已經在很久以前被文明人類排斥到餐桌邊緣。
既然是人類文明發展的陋習，媒體口誅筆伐的罪名，吃貨眼中的黑暗料理，為什麼依然有人熱衷於野味？除了一些非法商家為了達到賺錢的目的大肆宣揚吃野味的好處，更多是由於一些“食客”的無知，導致對野味的盲目追求。
由於野生動物常年生活在野外環境，生存條件複雜，伴隨着多種、各類病菌的大量繁殖，因而大多數野生動物體內都攜帶有大量的病菌和寄生蟲。衞生檢疫部門對此很難有效監管、黑廚房餐廳也無法保證有效殺菌祛毒，尤其是一些病菌寄生於動物的肌肉、血液和內臟器官中，即便是進行高温烹煮，有時也難以將病菌消滅。
這些病原體進入人體之後就會引起多種疾病，許多人類的傳染病都是因野生動物引發。
中國科學院武漢病毒研究所研究員石正麗曾經在一席為大家講述“追蹤SARS源頭13年”的故事。
為了追溯SARS病毒的源頭，科研人員足跡遍佈我國28個省市，像大海撈針一樣，不管是南方還是北方，中部還是西部，只要聽説有蝙蝠的地方他們都會去，經過13年的追蹤，最終確定了SARS病毒的蝙蝠起源。
病毒是在雲南發現的，為什麼SARS的爆發是在廣東？為什麼説果子狸是感染人類的元兇？
石正麗解釋了這一問題：蝙蝠SARS樣冠狀病毒在偶然的情況下感染了雲南養殖場的果子狸，感染了病毒的果子狸隨後又被販賣到了廣東。病毒進一步在市場上的果子狸中傳播，不斷變異，最終產生一個傳播性極強的SARS病毒，感染了人類。
既然蝙蝠才是SARS的元兇，果子狸是不是被冤枉了？也不是。雖然SARS的根源不在果子狸，但畢竟它是人感染SARS病毒的直接來源。
有網友爆料，在武漢華南海鮮市場中，有一家名為“大眾畜牧”的餐廳，這裏公開售賣42種野味，包括竹鼠、狗狸獾、果子狸等。該店還宣稱，上述野味均是活殺現宰、速凍冰鮮，還可送貨上門、代辦長途託運。有店家透露，之前吃的野味一般有野生的刺蝟、斑鳩、獾、野兔、甲魚、野鴨、黃鱔等，甚至連鱷魚都有，飯店採購野味的主要渠道就是市場。
記者對此展開了調查，發現武漢當地一些原來曾經營野味的餐館，目前或者已經“下架”了野生動物類菜品，或者已經不再經營。
值得注意的是，這裏出現的華南海鮮市場，正是武漢首例新型冠狀病毒感染肺炎病例的檢出地。
2003年的非典
2012年的MERS
2014年的埃博拉
2018年尼帕病毒
都跟動物有關
如今，又有人吃野味吃出新型病毒，我們到底需要多少次這樣的教訓才能清醒？因為一些人的無知，給全人類帶來災難！
在此，我們呼籲：記住教訓，不要再吃野味！