2020,“鼠”你最可愛_風聞
观察者网用户_240127-2020-01-25 11:19
本文轉載自公眾號 中國科普博覽
2020年是閏年,2020年是庚子年,2020年是金鼠年。作為十二生肖之首,2020年的鼠年更是難得。
為啥説它難得呢?
在中國古代的歷法中,每年都是由十天干和十二地支循環組合,一圈下來有六十個組合,稱為六十甲子。古人認為宇宙是由金、木、水、火、土五種元素構成的,因此六十甲子年與五行,金、木、水、火、土相配,有了六十甲子納音五行表。六十年往復一輪、週而復始。而下一個金鼠年則是2080年。
如此難得的鼠年,我們一起看看帶有吉祥生肖“鼠”字的植物都有哪些?
Part.1
鼠麴(qū)草 ,
你吃的青團裏就有它
鼠麴草Gnaphalium affine,是菊科一年生草本植物,俗稱清明草,又名念子花,生長在稻田或濕潤的草地上,廣泛分佈於中國及日本地區。高10—40cm或者更高,葉片和莖稈上有一層白色的厚棉毛,葉無葉柄,匙狀倒披針形或倒卵狀匙形。花期1—4月,果期8—11月。
揉捏鼠麴草的葉片能聞到淡淡的清香,莖葉可入藥,其主要化學成分有黃酮類、三萜類、植物甾醇和咖啡酸衍生物等。現代藥理學研究結果表明鼠麴草有顯著的抗組胺、抗細菌和真菌、抗氧化、抗心衰、平喘等功效,能鎮咳、祛痰、治療氣喘和支氣管炎等,內服可以降血壓。
鼠麴草(圖片來源:中國植物圖像庫)
《本草綱目》中記載:“麴,言其花黃如麴色,又可和米粉食也。鼠耳,言其葉型如鼠身,又有白毛蒙茸似玉。”可見,我們的老祖宗早就發現了鼠麴草的食用價值。
那麼,鼠麴草有哪些吃法呢?
袁枚在《隨園食單》中寫道:“搗青草為汁,和粉作粉團,色如碧玉。”説的就是將青草搗碎,得到青草汁,和糯米粉和在一起揉成圓圓的、軟軟的青色糰子。上海人把它叫做青團,有些地方也叫做清明果,一般在清明節前吃。草汁通常用的是艾草或鼠麴草汁,有些地方把用艾草汁做的糰子叫青團,用鼠麴草汁做的稱為清明果。
青團 (圖片來源:http://www.51yuansu.com/sc/jrjxpvvxdf.html)
鼠麴草還可以用來做七草粥。七草粥是七種野草煮的粥,包括:**芹菜、薺菜、鼠麴草、繁縷、寶蓋草,蕪菁和青白菜。**從漢代開始,我國就有正月初七喝碗七草粥的傳統習俗,予以驅病保平安之意。
此外,潮汕人還用鼠麴草做成鼠殼粿,一種用麪粉和鼠麴草做成的食物,會用木模壓印成一些形狀,其中多是桃形,也叫桃粿。
Part.2
開紫色花的除了薰衣草,
還有粉萼鼠尾草
粉萼鼠尾草
(圖片來源:中國植物圖像庫)
粉萼鼠尾草(Salvia farinacea),是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,又名一串藍、藍花鼠尾草。**因其漂亮的藍紫色花,在春夏花開時節,常會被誤認為是薰衣草。**它全株被柔毛,葉對生,有時成簇,花序頂生;花冠青藍色,有粉紫色、藍 色、白色及藍白雙色等變異花色,花期為4—10月。不同温度條件下,花色不同,春季時花色為較深的紫色,夏季温度較高時,花色較淡,花期短。
薰衣草
(圖片來源:中國植物圖像庫)
薰衣草(Lavandula angustifolia)是唇形科薰衣草屬植物,分枝上有星狀絨毛,在幼嫩部分較密,葉線形或披針狀線形,輪傘花序通常具6—10花,在枝頂聚集成間斷或近連續的穗狀花序,花期6月。
粉萼鼠尾草藍紫色的花,遠看和薰衣草的花相似,但細看其實很容易發現兩者差異。
如何區分薰衣草和粉萼鼠尾草?劃重點:
**葉:**薰衣草的葉片細且硬,粉萼鼠尾草的葉片寬且薄。
**花:**薰衣草的花以紫色為主,粉萼鼠尾草為藍紫色,有白色和粉色;薰衣草的花簇生,單個花小而精緻,後者的花對生,花瓣大,薄且有絨毛覆蓋。
**氣味:**薰衣草的味道比較香,很好聞,是標準的薰衣草香;粉萼鼠尾草也有香味且多種多樣,但不同於薰衣草香。
Part.3
渾身是寶的鼠李
鼠李,Rhamnus davurica ,是鼠李科鼠李屬植物,灌木或小喬木,高達10米;幼枝無毛,小枝對生或近對生。葉紙質,對生或近對生,或在短枝上簇生,寬橢圓形或卵圓形,稀倒披針狀橢圓形。花期5—6月,果期7—10月。生長於海拔1800米以下的山坡林下,灌叢或林緣和溝邊陰濕處。
鼠李(圖片來源中國植物圖像庫)
鼠李可謂全身是寶,****種子榨油可用作潤滑油,樹皮和葉可提取栲膠,樹皮和果實還可體制黃色燃料,又因其木材堅硬、結構細緻,可用來製作傢俱和雕刻。
除了以上三種帶“鼠”字植物外,還有不少帶“鼠”的植物名兒,如鼠刺、毒鼠子、老鼠拉冬瓜、老鼠瓜等有趣植物。
參考文獻:
中國科學院中國植物誌編輯委員會. 中國植物誌. (1993)北京: 科學出版社.
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