作為吃貨界的扛把子，廣東都有哪些好吃的年貨？_風聞

【本文章轉載自公眾號吃貨研究所，ID：Food_Lab】

2020年春節前夕，廣東人就震驚了央視爸爸。

憑什麼？

憑年貨！

不信你看：

廣東人最愛吃，最會吃丨《正點財經》

對此，本老廣表示：梗系啦，廣東嘅年味就係呢啲年貨入面~（廣東的年味就在這些年貨裏。）

那麼問題來了，廣東作為吃貨界的扛把子，令央視都忍不住點評的年貨都有些啥？

01

 傳統年味 

/ 手工小零食 /

**■**廣式糖果

最常見的廣式糖果是糖冬瓜、糖蓮藕、糖馬蹄、糖蓮子、糖椰絲等。在零食不如現在豐富的過去，大人們會買來材料製作糖果。其實做法並不難，將材料切片煮熟瀝乾，加入清水砂糖，中火熬至糖膠狀，撈出晾乾至表面結霜即可。

當然，如今很多超市就有售賣糖霜蜜餞，老廣們一般都會購買現成的。因為味道特別甜，人們不一定會喜歡吃，但新年的存盒裏一定要留有它們的位置。

**■**炸酥脆

炸酥脆，包括油角、煎堆、笑口棗、糖環、蛋散等等。這是每個廣東人都吃過的年節小吃。小時候，每到年前一陣子，每户人家都會在門前架起油鍋，鑊炸酥脆，為的是來年能夠討個富足油潤的好彩頭。

油角，又名角仔。可甜可鹹，鹹的角仔又叫鹹水角。甜的包砂糖、芝麻、花生等，鹹的則包菜頭丁、豬肉丁等。鼓鼓囊囊的油角有大有小，像一個個圓潤的錢包，寓意大小平安，生活富足，十分討喜。

酥油角丨豆果美食網網友廣東愛吃的小兔

煎堆，是一種由來已久的嶺南小吃。據傳説，煎堆起源於唐代長安，是一種宮廷食物，後來部分中原人南遷，將其帶到了廣東，並在此發光發熱，成為當地著名的傳統小吃。煎堆色澤金黃，渾圓可人，有中空的，也有帶餡的，寓意着美滿團圓。怪不得有唐人讚美它：“煎堆碌碌，金銀滿屋。”

炸煎堆丨豆果美食網網友冰之火4 

笑口棗，是廣州知名小吃，一般的早點茶樓都有供應，因上端裂開似咧嘴大笑而得名，可謂是名副其實。笑口棗以麪粉、白糖、雞蛋、小蘇打、芝麻等原料製成，油炸過程還十分講究，稍不注意就開不了口或容易炸碎。只有開了口的笑口棗，才是一顆成熟的笑口棗。

笑口棗丨豆果美食網網友wenhuaReichel

糖環，對於小孩來説，是好吃又好玩的年節食品，形似古代的銅板，用紅線一串，環環相扣，一股大老闆的氣息撲面而來。小時候最愛將幾串糖環別在腰間，感受“腰纏萬貫”的感覺，然後再挨老媽一頓捶……

糖環丨豆果美食網網友焙着樂

蛋散，又叫翻角。製作方法比較簡單，由麪粉、筋粉、雞蛋和豬油搓成，切成條狀，中間劃幾條槓，交叉穿成蛋散狀（別問我怎麼交叉，反正我只會吃），然後放進油鍋裏炸至金黃，香香脆脆的蛋散就做好啦~

蛋散丨豆果美食網網友廣東愛吃的小兔 

**■**炒米餅

炒米餅，俗稱粉酥。記憶中的炒米餅總是帶着濃濃的温情，每逢忙碌的年前，外婆總要抽空聚集全家，圍在一塊兒分工製作炒米餅。和米粉、倒進模裏壓緊、上鍋烘乾、敲模……每個步驟都由各人負責，形成一條流水線，説説笑笑中，過節的美食就做好了。對於部分老廣來説，炒米餅不僅是美味，更是一種情懷。

02

 超市經典 

/ 逢年必買! /

****■糖果巧克力

利是糖特別常見。利是，在粵語中是吉利的意思，又指紅包。粉粉嫩嫩的糖外硬內軟，裝在寫着“利是”二字的紅色包裝裏，就像小小的紅包。新年吃利是糖，就能討個好彩頭~

瑞士糖起源於瑞士，卻在廣東成為新年糖果的一員。不同顏色的糖衣代表不同的水果口味，好看又好吃，沒有一個小朋友能夠抵擋它的魅力。

費列羅巧克力，俗稱“金莎”，想當年，這可是年貨中的“愛馬仕”。拆開金光閃閃的外衣，小口小口地享用層層驚喜，那一刻，我就是這條gai地位最高的仔！

每年家裏一定要買上一大袋五顏六色的酥心糖，從花生味的吃起，每個口味輪完一遍，再重新從花生味的開始……吃了酥心糖，年才算沒白過。

誰家的存盒裏沒有這種金燦燦的金幣巧克力？味道雖然比不上金莎，但這散發着迷人財氣的外表，有誰不喜歡？買上一大袋灑在桌子上，也能體會一把土豪的感覺！

過年怎麼能少了男孩子們最愛的足球巧克力呢？常常被當成玻珠來彈的足球巧克力，是技術高超的男孩們的籌碼，搏一搏，一顆變十顆都不在話下。

越南椰子糖是許多九零後的回憶，也是不少人小時候吃過的為數不多的進口糖。椰子的香味十分濃郁，就是有點粘牙。雖然平時很少買來吃，但作為年貨買來提升年味，卻是不錯的選擇。

曾經風靡了八九十年代的漢堡包橡皮糖，造型可愛，口感Q彈，如今依然深受我們老廣喜愛。誰家過年還沒有幾個細孥來做客了？絕對是哄住他們的絕佳神器。（不過，要注意不要嗆到哦~）

**■**餅乾點心

丹麥藍罐曲奇算是年貨中的佼佼者，其廣告曾經霸佔了黃金時段，是許多小孩饞得流口水、等不及所有人到齊便忍不住“偷吃”的美味。它有五種不同的形狀，味道也不同，其中的加侖味要靠眼疾手快才能拿到。

作為曾經超大超霸氣的新年賀禮，拎着旺旺大禮包走親訪友都覺得十分體面。其中最受大小朋友歡迎的是雪餅和仙貝，誰不喜歡它們，表面的，那層糖和粉！

看了我們廣東人的年貨清單，知道為啥我們的年貨消費力一騎絕塵領跑全國了吧？説到底，都是因為“好吃”呀！