這些表現説明歷史很相似的_風聞
江边人-真与实科学性求实质2020-01-30 14:06
這些表現説明歷史很相似的
人比人 貨比貨
注意
易牙不是彭城人,是畏罪潛逃來到彭城{徐州}。據説易牙也是從彭祖那裏學習的烹飪。
歷史上最殘忍的一道菜,廚師通過這道菜當上丞相,隨後餓死齊桓公。易牙一心想討齊桓公歡心,回家之後竟然真的以自己4歲孩子為烹飪食材,做成了一道菜獻給齊桓公。齊桓公嚐了之後卻讚不絕口,這時易牙才説這是自己用兒子做的一道菜,齊桓公頓時感動萬分。齊桓公病重,易牙等人將齊桓公鎖於宮殿之中,竟然將齊桓公活活餓死,等到發現時屍體都腐爛了。易牙此人,為討好國君竟然連自己的孩子都不放過,所做之菜簡直是歷史上最殘忍的一道菜。
徽劇,原名“徽調”、“二黃調”,1949年後定名徽劇。徽劇為中國安徽省地方戲曲劇種之一。是一種重要的漢族地方戲曲,也是中國戲曲的一個重要劇種,不僅京劇是在它的基礎上演變形成,中國南方的許多地方戲曲劇種,也都與它有着歷史淵源關係,其影響幾乎遍及全國。徽劇的表演藝術豐富多彩,技藝精湛。文戲以載歌載舞、委婉細膩其特點,武戲以粗獷、熾熱、功夫精深、善於高台跌撲而震驚觀眾。生活小戲以濃郁的鄉土氣息和風趣、詼諧和語言吸引着觀眾。舞台畫面多采多姿,具有雕塑造型美。
徽劇才是真正的對中華文化文明貢獻很大,是實打實的京劇起源,卻謙虛自重。比欺世盜名的真是天壤之別。
黃河以北的菜系應該是京菜
2020-01-27 23:11
黃河流域以北的菜系,準確的説應該是京菜。
京菜的形成,是黃河以北共同的影響,但是,其中有一些是趨炎附勢來勁兒做菜討好的山東人鼓搗出來的。
北方物產肯定不如南方豐富,竟然如此給既得利益鼓搗時間人力物力享受!
在古代缺衣少食天災人禍農民起義接連不斷的情況下,竟然如此繁瑣,是現代社會都普遍不接受的時間人力物力成本,這是何等的品行。
真正的齊魯之地的菜,才是真正的魯菜。中華有名氣的小吃,齊魯之地是幾乎沒有的。把山東人廚師跑到京師做的菜就叫魯菜,也是不準確的,絕大部分的山東人也沒有吃到過這樣的“魯菜”。齊魯之地跑出去來勁的給既得利益做菜,是有歷史的。
“被稱為宮廷菜,是古代帝王重要場合御用菜系,是中國歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系,因此被稱為八大菜系之首”。
“尋常百姓是吃不到也吃不起的,高檔魯菜宴會動輒海蔘鮑魚,對廚師的考驗極高。這種菜的難度太高,材料和技法要求比較高,最難見功底,耗時耗力,成本較高,並不是平民所能承擔的”。“貴族特色,顯着貴氣,不接地氣,起碼的廚藝繁瑣,不好做,不好學,也不好推廣”。
“宮廷裏的廚師大部來自山東,給宮廷、貴族、紳商做菜”。張起均在《烹調原理》中寫道:“山東菜經過大官、有學問的人指點後,不僅技術口味好,而且格調高超,水準卓越,為全國任何地處之菜所不及。”
“清朝祖制規定滿洲八旗貴胄不許經商,於是為掩人耳目,八旗子弟暗中投資,僱用手腳勤快,頗能吃苦的山東人為其經營”。諳熟北京掌故的尹潤生説:“在辛亥革命前後近一百年間,北京的飯莊及一大部分飯館多為旗人出資為東方,山東人出力為西方;旗人只當空名的東家,而掌櫃的、掌灶的,以及打雜的徒工,都是山東人。”
“每次網上提到魯菜怎麼樣怎麼樣總會有不少網友跳出來質疑,其實他們大部分沒有吃過魯菜,只有真正學過魯菜的廚師才知道什麼是魯菜”。“恐怕很多網友都沒聽説過,更別提製作方法”。“你能想象嗎?一道菜僅僅是準備可能就要好幾天,吊湯就需要一兩天的時間,選取最精緻的材料,然而做出來價格又太貴,沒有多少人吃得起”。“屬於宮廷菜、官府菜,所以它在食材的選擇和烹飪技法方面都是極為講究的,定位是高端人羣,價格偏高不是平民化路線”。
而川菜和湘菜,則因為口味大眾化,價格相對便宜,所以也就能夠火遍大江南北。魯菜是官菜,粵菜是商菜,川菜是民菜,淮揚菜是文人菜。
北方物產肯定不如南方豐富,竟然如此鼓搗時間人力物力享受!
在既得利益階級社會環境中所謂有名頭的,其實是迎合了人的侷限性。因為各階層同樣都是有問題的,所以就出現了心有慼慼焉的毛病。所以總是似是而非而沒有真正的清清楚楚。不但是假與偽,還總是出現掩飾、轉移、······
直木君
洋洋灑灑一篇,毫無營養。狹隘的地域優越感隨之溢出。
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來自文章 : 黃河以北的菜系應該是京菜
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休得搞笑
minghu1
魯菜就是宮廷菜,沒什麼好説的。
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宮廷菜不是魯菜,沒什麼好説的。
談風口中公義,指尖清風。
既不真,也不實,更沒有科學性求實質。滿篇地獄性歧視,和所謂對“既得利益者”的批判。 真:滿篇既無數據支撐,也無例子説明,哪來的真? 實:通篇都是主觀臆斷,帶着有色眼鏡看問題,哪來的實? 科學性:只有大膽假設,沒有小心求證,哪來的科學性?
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文章的哪一句爾敢不敢反對呀
五月歌行
魯菜三大支之一的孔府菜發源地孔府(衍聖公府),北宋就已經正式建成了,彼時北京還從來沒有成為過漢地十八省的首都呢寶貝
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哈哈,爾正好供出了還有一個邪惡的原因。
哈哈,爾敢不敢説北宋之前的政治經濟中心是哪裏呀
棗林中的仰望者
魯菜主要是孔府菜吧?
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休得搞笑
sy老酒
自以為是的人。
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爾就是自以為是
美言客
呵呵,我只知道北方菜系的基礎就是魯菜,京菜等地方菜系均是魯菜延伸出來的,並沒有什麼自己的特色
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哈哈,一切都是京師為基礎,只能是京菜。
巨型懸浮物
剛開始是覺得 有點以偏概全 再看兩段才知道是賣私貨的
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爾敢不敢每一句反對呀
但願海波平
立意不明,語句錯亂,故意挑動矛盾,不知這廝是何居心?
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哪一句立意不明呀
老虎
作者在特殊時期説謊造謠煽動地域矛盾,是因為人在美國剛下飛機中國警察抓不到嗎?
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爾為什麼這樣污衊呀
Overwatch冷靜!
搞笑
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爾就是搞笑
忘情天書……
二
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爾就是二
beech
此文實際上是作者自己重新定義了什麼叫魯菜。
把全國各地包括山東大小餐館古今一直有的“平民能吃得起”的具有山東地方特色的所有菜餚,稱之為“那不叫魯菜”,而把“絕大部分的山東人也沒有吃到過”的傳説中的所謂“宮廷”菜,定菜為魯菜。所以便有:”真正的魯菜你吃得起嗎?“的魯菜高檔證明。這是此文的主旨。
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哈哈,爾自説自話
lijijun
去球吧!
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爾果然是
wwwbak
京城文化就是窮講究
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為什麼這麼説呀
大頭李
你知道黃河以北有多大地方嗎?
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爾知道嗎
爾是不是想説晉冀豫沒有菜呀
高山
建議作者搜一下“百度百科 魯菜”。學習學習從齊國管仲菜的奢侈,到賈思勰的《齊民要術》,再到膠東沿海無窮無盡的海產品種類,再到齊魯大地豐富的食材資源…… 你就知道魯菜能成八大之首絕非易得,也絕非浪得虛名。京菜?有北京才多少年?腹中草莽不是你的錯的話,你出來秀無知就不對了!
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來自文章 : 黃河以北的菜系應該是京菜
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易牙是通過世上其他任何廚師都做不出來的一道菜才征服齊桓公的。這是一道什麼樣的菜?他想了一個在我看來喪盡天良的辦法:將自己幾歲的兒子殺了,做成肉湯,然後進獻給齊桓公。
齊桓公嚐了易牙做的人肉湯後,覺得鮮嫩無比,就問易牙這是什麼肉?當他得知是易牙用自己的兒子為他做的這個湯後,非常的感動,在他心中覺得:這個易牙是對他比對自己兒子還好的人,於是便重用易牙。
北魏(386年—534年)是鮮卑族拓跋珪建立的政權,也是南北朝時期北朝第一個王朝。賈思勰是北魏大臣。
文章已經確切無疑指出山東人在京師做的也是京菜。
高山
江邊人
哈哈,爾正好供出了還有一個邪惡的原因。
哈哈,爾敢不敢説北宋之前的政治經濟中心是哪裏呀
昨天 15:33舉報 回覆 踩5 贊0
你説郭威、柴榮,甥舅二人嗎?
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從黃帝到薊,歷史短不短呀
高山
江邊人
爾敢不敢每一句反對呀
昨天 15:35舉報 回覆 踩7 贊0
魯菜一共兩個流派風格,一個源自孔府菜(味厚、講究),一個源自膠東沿海(鮮美、簡單)。請問你對魯菜瞭解多少?
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哈哈,本文確切的指出京菜不是魯菜,爾還狡辯
懵懂的大白兔
UC錢給多了?或是UC看多了
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爾不打自招哈
琅琊土肥
粵菜的佛跳牆材料多麼高檔,你不提, 川菜開水白菜的湯烹製多麼複雜繁瑣,你不提。哪裏的菜都有高端的和家常菜的分別,這個你根本不提。全篇主旨就想突出山東人熱愛服務權貴。這就是春秋筆法了。 淮揚菜現在成了國宴主菜,淮揚人民不也是挺自豪嗎? 開水白菜被開國元勳喜愛,四川人不也是很自豪嗎?很多餐館都喜歡讓名人留個影提個字,難道都是熱愛服務權貴嗎? 魯菜在清朝被北京欽睞,是和京杭大運河有關,魯菜結合了南北的材料,結合了山海的材料,再加上傳統的烹飪技巧,就被時勢推到了前台,其實,不正體現了山東人對美食文化的追求精益求精,把中華美食發揚光大了嗎?現在南方經濟發展的很好,通過跟各地的交流,南方的美食也在市場上更加受歡迎,這也是時勢造就的。所謂各領風騷五百年。
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來自文章 : 黃河以北的菜系應該是京菜
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京杭大運河的浙菜怎麼沒有如此呀
一切是京師的基礎形成的京菜。只是當廚子的很明顯地域性。
哈哈,這個時勢是———尹潤生説:“在危急存亡之秋的辛亥革命前後近一百年間,北京的飯莊及一大部分飯館多為旗人出資為東方,山東人出力為西方;旗人只當空名的東家,而掌櫃的、掌灶的,以及打雜的徒工,都是山東人。”
琅琊土肥
山東的餃子也是出名的好吃,不論窮富,山東的家庭都能做出好吃的餃子。而餃子是個很消耗時間的美食,也需要不少的人力。這説明山東人非常勤勞,愛動腦筋,願意投入精力,用有限的資源讓自己的生活更美好,而不是為了什麼權貴。 山東煙台福山一代的膠東人尤其這樣,即使是窮人也家家户户儘量把飯菜做的好吃,這是一個傳統。 正是因為福山菜先美名在外,所以京城才看上了福山的廚子。而山東人吃苦能幹能扛的起招牌,才在京城美食屆立了足,光靠權貴捧沒有實力也是不行的。 美食這種東西也和文明的長久有關。山東是最先種植小麥的地方,又產鹽,有海鮮。文明越長,人民就有更多的時間考慮怎麼能把食物倒弄的好吃,就有更多積累的經驗。這個江邊的作者,可能在南方,南方屬於後發文明,雖然物產不差,但沒有足夠時間積累像山東那樣的美食經驗和美食傳統。畢竟孔子時代,夫子對食物就很有要求了,就一直在改善食物做法了。 南方現在比北方經濟發展的好,都是中國人,只是個吃的而已,何必呢?
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來自文章 : 黃河以北的菜系應該是京菜
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從古至今政治經濟中心從來不是山東
餃子起源於東漢時期,為醫聖張仲景首創。
“蓬萊腿子,黃縣嘴子,掖縣鬼子”
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發帖機器人還是不過關,不僅中心思想混亂,而且句子不通順,語義含混不清。這樣的網文不能起到搞亂的目的。建議還是用活人,雖然工錢貴,但是效果好。
11小時前舉報 回覆 踩0 贊6
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爾果然搞笑
HALF LIFE愛中國,愛家庭,愛朋友,愛自我
吊湯就需要一兩天的時間,選取最精緻的材料,然而做出來價格又太貴,沒有多少人吃得起…….關鍵是在雞精味精滿天飛的現在,味道還不一定能比的過只加雞精的….這就尷尬了
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什麼人幹什麼事
guan_15755993212575
江邊人
爾果然搞笑
昨天 16:50舉報 回覆 踩14 贊0
你就沒有臉嗎?大家是支持他的多還是支持你的多,人民羣眾的眼睛是雪亮的,還舔着臉説別人搞笑!誰搞笑自己不自知嗎!??
昨天 23:27舉報 回覆 踩0 贊9
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哈哈,爾休得搞笑。都是恰恰不打自招的證明了
guan_15755993212575
江邊人
爾知道嗎
爾是不是想説晉冀豫沒有菜呀
昨天 16:51舉報 回覆 踩8 贊1
晉察冀是晉察冀跟北京沒有什麼關係!
昨天 23:25舉報 回覆 踩0 贊1
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哈哈,爾胡言亂語了
天空的下腳料
北京人開的館子很少見了~~
昨天 23:17舉報 回覆 踩0 贊1
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有宮廷廚師的後人在開的。
我國的宮廷風味菜餚,主要以幾大古都為代表,有南味、北味之分。南味以金陵、益都、臨南、郢都為代表,北味以長安、洛陽、開封、北京、瀋陽為代表。
歷代宮廷餚饌風味,因受建都地點的影響而分為南味和北味兩大風格。然儘管歷代宮廷菜風味有南北味之分,但都具有一種共同的特點,即華貴珍奇、配菜講究典式規格。現人們所説的宮廷菜,一般是指清代的宮廷風味菜。清代宮廷菜主要是在山東風味、滿族風味和蘇杭風味這三種各具特色的風味菜的基礎上發展而來的。歷史事實證明———
“清朝祖制規定滿洲八旗貴胄不許經商,於是為掩人耳目,八旗子弟暗中投資,僱用手腳勤快,頗能吃苦的山東人為其經營”。諳熟北京掌故的尹潤生説:“在辛亥革命前後近一百年間,北京的飯莊及一大部分飯館多為旗人出資為東方,山東人出力為西方;旗人只當空名的東家,而掌櫃的、掌灶的,以及打雜的徒工,都是山東人。”
十堅今天是高興的日子,親啊,我們回家
省省吧,棒子也和你一樣的邏輯
昨天 22:32舉報 回覆 踩0 贊1
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什麼意思呀
guan_15743403392287
哪來的傻子啊
昨天 21:39舉報 回覆 踩0 贊11
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哈哈,爾是哪來的傻子啊
談風口中公義,指尖清風。
爾吃過紅燒肉嗎?糖醋魚爾吃走嗎? 魯菜是一個菜系,是一類技法,照爾説自漢以後就沒漢族了?唐裝只是唐朝服裝了?龍山文化就是龍山這個地方的文化?普洱茶只是一個地方茶種?
昨天 19:11舉報 回覆 踩0 贊5
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我國的宮廷風味菜餚,主要以幾大古都為代表,有南味、北味之分。南味以金陵、益都、臨南、郢都為代表,北味以長安、洛陽、開封、北京、瀋陽為代表。
歷代宮廷餚饌風味,因受建都地點的影響而分為南味和北味兩大風格。然儘管歷代宮廷菜風味有南北味之分,但都具有一種共同的特點,即華貴珍奇、配菜講究典式規格。現人們所説的宮廷菜,一般是指清代的宮廷風味菜。清代宮廷菜主要是在山東風味、滿族風味和蘇杭風味這三種各具特色的風味菜的基礎上發展而來的。歷史事實證明———
“清朝祖制規定滿洲八旗貴胄不許經商,於是為掩人耳目,八旗子弟暗中投資,僱用手腳勤快,頗能吃苦的山東人為其經營”。諳熟北京掌故的尹潤生説:“在危急存亡之秋的辛亥革命前後近一百年間,北京的飯莊及一大部分飯館多為旗人出資為東方,山東人出力為西方;旗人只當空名的東家,而掌櫃的、掌灶的,以及打雜的徒工,都是山東人。”
山高水長
北方人民真慘
昨天 18:17舉報 回覆 踩1 贊0
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哈哈,爾再説説
guan_15720508181039
我不知道為什麼作者戾氣這麼大,把幾乎所有的評論懟了一遍,和和氣氣的討論不行嗎
昨天 18:12舉報 回覆 踩0 贊5
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爾是哪裏的呀
爾如此倒打一耙,明明是筆者文章確切無疑,這些搞笑的竟然無理狡辯胡言亂語。明明是筆者在恰如其分的回覆。
爾可以作為一個典型
高山
江邊人
從黃帝到薊,歷史短不短呀
昨天 22:15舉報 回覆 踩0 贊0
爾説的那個時代還沒有北京——與現在的京菜有毛關係,風馬牛不相及的事情就不要瞎扯蛋!
10小時前舉報 回覆 踩0 贊0
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哈哈,爾果然搞笑。沒有歷史,北京是天上掉下來呀
高山
江邊人
哈哈,本文確切的指出京菜不是魯菜,爾還狡辯
昨天 22:16舉報 回覆 踩1 贊0
京菜連八大菜系都進不了。自然代表不了八大之首的魯菜。爾還狡辯
10小時前舉報 回覆 踩0 贊1
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哈哈,事實勝於雄辯。爾還狡辯。
高山
江邊人
易牙是通過世上其他任何廚師都做不出來的一道菜才征服齊桓公的。這是一道什麼樣的菜?他想了一個在我看來喪盡天良的辦法:將自己幾歲的兒子殺了,做成肉湯,然後進獻給齊桓公。
齊桓公嚐了易牙做的人肉湯後,覺得鮮嫩無比,就問易牙這是什麼肉?當他得知是易牙用自己的兒子為他做的這個湯後,非常的感動,在他心中覺得:這個易牙是對他比對自己兒子還好的人,於是便重用易牙。
北魏(386年—534年)是鮮卑族拓跋珪建立的政權,也是南北朝時期北朝第一個王朝。賈思勰是北魏大臣。
文章已經確切無疑指出山東人在京師做的也是京菜。
哈哈,爾正好供出了還有一個邪惡的原因。
哈哈,爾敢不敢説北宋之前的政治經濟中心是哪裏呀
昨天 22:14舉報 回覆 踩2 贊0
不多説了,這麼多評論為你點讚的有幾個?自己沒點數嗎!
10小時前舉報 回覆 踩0 贊0
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爾果然搞笑。
通師哥哥
切……
昨天 23:28舉報 回覆 踩0 贊0
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休得搞笑
琅琊土肥
江邊人
從古至今政治經濟中心從來不是山東
餃子起源於東漢時期,為醫聖張仲景首創。
“蓬萊腿子,黃縣嘴子,掖縣鬼子”
昨天 22:18舉報 回覆 踩0 贊0
然而中華正統的歷史起源,山東永遠不缺席。不是政治中心,是地理決定的,是因為山東不足以輻射廣大的中原地區,沒有憑險可守的大城,所以一定是作為中原地區的重要左膀右臂存在的。這只是政治軍事地位。但是經濟文化地位,一定是與其他地區平起平坐的中華正統。餃子起源於河南,在山東發揚光大,有什麼不對嗎?山東很少瞧不起其他地方的人,我們以人品為重。你這麼鄙視山東,是不是被山東人整了?
昨天 23:01舉報 回覆 踩0 贊3
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哈哈,自高自大的搞笑
爾就覺得山東人會玩心眼整人
琅琊土肥
江邊人
京杭大運河,的浙菜怎麼沒有如此呀
一切是京師的基礎形成的京菜。只是當廚子的很明顯地域性。
哈哈,這個時勢是———尹潤生説:“在辛亥革命前後近一百年間,北京的飯莊及一大部分飯館多為旗人出資為東方,山東人出力為西方;旗人只當空名的東家,而掌櫃的、掌灶的,以及打雜的徒工,都是山東人。”
昨天 22:17舉報 回覆 踩3 贊0
沒辦法,山東離北京近啊。這是在明朝就決定的事。如果首都是南京,那麼浙江菜肯定要更火。
昨天 22:51舉報 回覆 踩0 贊1
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哈哈,川菜就覺得爾果然搞笑,語無倫次了。
落拓紅塵
明清魯菜大發展時期,山東大多數時間都位於黃河北方。山東廚子乾的活都是“京菜”這個本宇宙魯菜分支之一的功勞。而黃河改道至渤海入海後,作者代表“京菜”把山東廚子開除了。
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來自文章 : 黃河以北的菜系應該是京菜
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爾休得搞笑。爾是哪裏的
黃河流域以北的菜系,完全是京師形成的聚集的。
徽劇都不敢如此狂妄給京劇下定義。
觀星者
“你們黃河以北也配有菜系?一定是為了伺候皇上鑽營出來的,太萬惡了。”江邊人如是説。 “對對對”嶺南白雲附和道。 古有蜀犬吠日、粵犬吠雪,俱不及“爾”犬吠菜。
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爾果然暴露劣性。
“爾”犬吠京菜。