備餐有術！網友用漫畫講述疫情期間蔬菜保鮮_風聞

漫畫作者丨豆瓣用户@壞露露 

希望真的可以幫到大家！疫情可以快點過去！熱乾麪快點好起來 ！

保質期其實是最佳賞味期限。不代表變質時間。

我家冰箱也不大!就是一般冰箱，單門三層。不是雙開門的大冰箱！平時喜歡做飯，所以冷藏光是儲存已經開封的醬料就已經滿了！冷鮮也放了一些檸檬葉之類的香料和開了封的橄欖之類的，沒有地方大量囤積蔬菜。而且，蔬菜放在冷藏怎麼也保存不了1個月吧。

冷凍後的蔬菜口感肯定會有變化，但這是特殊時期的特殊對待，如果能每週出門買新鮮蔬菜當然最好了，但不是叫你少出門嗎！

用的袋子是宜家買的帶自封口的密封袋，用完洗乾淨可以循環利用！

是不是和我畫的一樣！

1.大白菜本來也能放好久，冷藏也可以放很久……

大白菜確實可以放很久，外面扒了還能吃裏面，裏面還很新鮮。但是！特殊時期，扒掉一片浪費一片！儘量節省！

少出門！是防疫的關鍵。

2.土豆、胡蘿蔔本來也很能放。

土豆冷藏我沒試過，帶土放冷藏我覺得髒，洗乾淨怕容易壞，裝袋子是不是容易潮容易捂着。

胡蘿蔔室温放兩天就皺了。打皮都費勁。

3.洋葱室温就能很久。

洋葱室温確實可以放很久。但是有時候做菜用了一半，還剩一半，還是要想辦法保存。不想頓頓連着吃洋葱，就可以選擇冷凍。冷凍後的洋葱熟得更快！

蔬菜快炒需要放油麼？

蔬菜快炒需要放油，和平時炒菜一樣。水分多的蔬菜都需要預先處理一下，直接冷凍的話顏色和味道會變差，可以相對的保持住。

繪圖軟件是 手繪板+Adobe Illustrator+Adobe photoshop。

謝謝各位提醒我加水印的鵝，其實我加了。但是好像很小不清楚，所以大家都沒注意，已經重新加重了一點點～

2020.2.6

今天中午用大前天冷凍的塌菜葉子做了煲仔飯～還是翠綠翠綠滴～

它難道不香麼？

今晚做的炒麪，用到了冷凍胡蘿蔔絲。

這根胡蘿蔔我們已經吃了3天了，前後做過醋溜土豆絲和兩頓炒麪。剩下的量，還可以炒兩次面。

這麼用真是太省了！料理起來非常快！