下士官兵的綠洲——歡迎光臨，艦內酒保（戰時篇）_風聞

酒保的勉強維持與“戰時特別給與品”

侵華戰爭爆發三年後，由於統制令的限制，日本國民的生活物資變得相當緊張。最重要的主食大米採用定量供給制（1939年），部分衣物也必須用布票才能購買。此外，酒、煙和白糖等也採用了定量供給制。

■　戰爭爆發後，日本政府限制物資供應，民眾的衣服需要用上圖中的布票購買。

■ 1944年，日本國內的物資尤為缺乏，為了填飽肚子，民眾連街頭的空地也利用起來。

1941年12月7日，太平洋戰爭爆發，日本政府進一步收緊國內物資的供應。就算外出到街上，也不像往日那般隨時吃到可口的米飯。不久，國內生活的嚴峻逐漸波及軍隊。不過，戰爭之初日軍連戰連勝，艦隊正規的飲食生活還能維持着戰前的水平。而且海軍軍人的衣糧為“軍需品”，可以獲得軍需部的提供。其實政府管控物資後首當其衝是應當是酒保，物品逐漸供不應求。雖説仍是通過海仁會購買物品，不過基本上是海軍自己掏腰包購買了。面對這樣困境，日本海軍也儘可能的維持着酒保。對於艦上下士官兵來説，酒保相當於沙漠中的綠洲，如果沒有酒保，士氣將受到極大的影響。所幸“戰時特別給與品”，通稱“戰給品”彌補了酒保的不足。

日本海軍早在甲午戰爭爆發的1894年8月制定了《海軍戰時給與規則》，是在爆發戰爭或重大事件之際，為了振作士兵士氣而制定的規定。此規定的初衷就是儘可能讓戰地的士兵在生活上沒有任何不便，還有盡一切可能提供士兵們的嗜好品，讓他們更勇敢的衝鋒陷陣。因此，原則上來説，準士官以上不在“戰給品”供給範圍。

在侵華戰爭（1937年）期間，日本海軍拿出了這個比酒保更古老的規定，豐富着在長江流域和中國沿海作戰的下士官兵的日常。提供的“戰給品”有酒、煙和糕點。不過，與酒保最大的不同就是不能自由的選擇自己喜歡的東西。“戰給品”供應的時間和量都是固定的。如飲料，一個月供應酒四次，每次二合；香煙每月八次，每次二十支；糕點每月九次，每次75克（袋裝）。

■ 無論戰前還是戰時，酒類對於衝鋒餡陣的下士官兵們來説絕不可少，尤其是日本酒。圖中的“千福”、“賀茂鶴”以及“大關”由於品質口感俱佳，一直是海軍指定用酒。

太平戰爭爆發後，聯合艦隊旗艦“大和”和“武藏”號級的酒保的物品依舊豐富。不過，其他艦船如在前線戰鬥的驅逐艦等，酒保的物品很快供不應求，就像某艦那樣，艦長把主計科的下士官叫到艦橋，敦促他：“現在酒保裏沒什麼象樣的東西了，至少在正餐讓水兵們吃些好的！”雖説如此，酒保也不是説取消就能取消的。艦船入港之際，主計長或其他委員就親自上岸，為酒保尋找適合的物品。但是，並不是那麼容易就能找到，可以依靠的還是“戰給品”。

■ ”大和“號的酒保。很可惜沒有找到真實的歷史照片，但從手繪圖中也能看出”大和“酒保的高大上。

當年的12月31日，《規則》內容進一步擴大，改為《海軍戰時特例給與規則》。日本海軍如此費盡心思的利用“戰給品”，只有一個目的，就是為了彌補日益不足的酒保。

擴大後的“戰給品”中，日用品包括毛巾、手帕、牙刷、衞生紙、兜襠布、肥皂、鉛筆、信封、信紙等；臨時食物包括酒、香煙和糕點。提供的數量與侵華戰爭時也不同，從“定量”變成了“適量”。換算成錢的話，每人的配給量相當於日用品50分，食物為2日元。“戰給品”按照各分隊各班的人數進行分配。這些“戰給品”自然是天皇“御賜”的，雖然不能挑三揀四，但最大的好處不會讓士兵們自己掏腰包。

獲得過直木文學獎的作家今官一在接受徵兵檢查後被評為第二乙種，沒能入現役，到了戰爭嚴峻的1944年，今官一以35歲的高齡被徵召入海軍，到了部隊立即分到戰列艦“長門”號參加萊特海戰。在此前後的四個月時間裏，他認真仔細的將每天發生的事情記錄到日記中，關於“戰給品”也寫了不少。如上艦的7月4日，他在日記中記錄：“今天的戰給品有羊羹。”據説那個羊羹竟還是在日本內地難以買到的“虎屋之黑”（虎屋是日本一家擁有數百年曆史的老字號糕點店，尤以羊羹聞名）。

■ ”虎屋之黑“。紅糖製成的紅豆糕。虎屋是家百年的老字號糕點店，上圖是現代的虎屋羊羹，其外包裝使用的是竹筍皮。

7日，晚餐後，分到了一瓶啤酒。8日，分到兩袋糕點。10日，晚餐後，分到14根“譽”和7根“富士”，另有一個昆布（海帶）羊羹。11日，上午分到枇杷、果凍和啤酒，下午又分到1瓶啤酒、兩杯果凍和一袋糕點。20日，分到了啤酒，此外艦長以慰勞的名義給每人分了一個糕點。21日，分到一瓶波子汽水、一袋“長久糖”。22日，一瓶波子汽水、一袋“長久糖”、晚上一瓶啤酒。24日，一塊小倉羊羹、一瓶波子汽水。26日，羊羹、果凍、面石（面石為海軍隱語，指的是洗臉用的肥皂。還有“洗石”一詞，指洗衣服的肥皂）各一個。27日，一瓶果凍。30日，有“長久糖”、啤酒。8月5日，下午停止作業，每人兩瓶啤酒、兩塊羊羹，所有人員開始暢飲……9月、10月也頻繁的領到“戰給品”。

關於7月27日的日記，當中記錄了戰給水果糖、“金鵄”煙各一、酒保羊羹一，從中推測酒保仍正常營業。不過這段時間的酒保不再是以前那般自由販賣的商店，一部分酒類、香煙等熱賣品也是一律以班為單為強制配給（販賣）。當然這是需要收費的。嚴峻的戰況剝奪了水兵們自由選擇的權利。

“潛艇的酒保在哪？”

有些艦船沒有酒保，那就是更需要放鬆和休養的潛艇。

儘管日本海軍非常明白酒保的必要性，不過，潛艇內部空間極為狹小，以魚雷及其發射管為首，水下、水上航行的航海兵器和內燃機、電機等佔據了潛艇內部絕大部分空間，潛艇水兵們在一堆機器的間隙中居住。水兵艙甚至容納不下所有的下士官兵，有些水兵不得不睡在發射管艙。潛艇內實在沒有多餘的空間容納酒保。不過，辦法都是人想出來的。日本艦隊的潛艇通常由三艘組成一支潛水隊，二~三隊再編成潛水戰隊進行訓練。旗艦由潛水母艦或輕巡擔任。換言之，平時潛水戰隊均共同行動，而且在很短的時間內就返回港口或錨地。因此，就算不在狹窄的潛艇內置酒保，返港後，水兵們可上到母艦休息，再利用母艦上的酒保即可。

■ 潛水母艦”劍埼“號。潛艇狹小的空間容不下酒保，潛艇乘員只能利用基地或母艦上的酒保。

然而，太平洋戰爭開戰後，這種方式不再適用潛艇。根據日本海軍的作戰方針，潛艇不是成羣而是單槍匹馬的出擊，而且經常到太平洋中心或遙遠的印度洋行動，有時一去就是一兩個月。平時就很辛苦的潛艇兵們，到了戰時，辛苦程度呈三倍、四倍增長。

在開戰半年前左右，即自1941年4月，各軍港成立了名為“潛艇基地隊”的部隊。開戰後，誇賈林、拉包爾、檳城等戰地也紛紛成立“潛艇基地隊”，目的在於充分發揮潛艇戰鬥力，其中也包括慰勞潛艇乘員的任務。潛艇沒有設酒保，不過，保留了“酒保員”。在潛艇投錨時，酒保員們立即跳上汽艇飛奔母艦或基地隊。他們別無他求，只為求取乘員想要的物品。潛艇的乘員並不多，就算是大型潛艇伊號潛艇全體乘員也不足百人，所以他們儘可能的為所有乘員達成心願。“戰給品”自不在話下，有時內地還送來讓乘員們眉開眼笑的“慰問袋”。在潛艇的場合，“戰給品”的配給不分軍銜，全體一致。

■ 日本國人為前線戰士製作的大量慰問袋。裏面一般裝些生活用品、零食、信件等。

海軍首腦們也很清楚潛艇乘員的辛苦，因此，源源不盡的給他們送去“戰給品”、酒保品。潛艇乘員的津貼多，無論送來多少酒保品，他們從未在錢方面犯愁。而且，因為沒有統一存放的倉庫，送來的物品立即分到每個人的手中，由各人自行保管，所以，日本酒也好，啤酒也好，都是自己保管。一到了基地，這些潛艇乘員就把自己保管的酒拿出來，開懷暢飲，不過，一旦出擊，按規定滴酒不能沾，因為潛艇一出港，“艇內哨戒第三配備”的命令即刻下達，乘員們需要進入警戒狀態。這也不是絕對的，據説就有非值班的下士官常常偷喝酒，有時還喝到微醉的狀態。

對於下士官兵們來説，酒保是他們的綠洲，然而戰爭的爆發使得酒保也陷入了物資缺乏的困境，於是，日本海軍以“戰給品”彌補酒保的不足，滋潤着每天在槍口下生活的下士官兵們，給予他們活力的源泉。從這個意義來説，酒保並非單純出售物品的商店，而是一種維持士兵士氣不可或缺的設施。因此，酒保作為必要的設施續存至日本戰敗的那一刻。

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