鼓吹進口亞洲鯉魚是何居心，美國都不吃的東西憑什麼賣我們？_風聞

來源：公眾號“荒野拾遺錄”

經常能看到**“亞洲鯉魚入侵美國水域 氾濫成災沒人吃” “上億美元！美國應用新技術圍捕亞洲鯉魚，網友：做成菜它不香嗎？”****諸如此類的新聞。****不禁讓人好奇，**為什麼美國人自己不吃？僅僅只是因為刺多、土腥味重？

美國當地人可能會認為亞洲鯉魚有很重的土腥味，又多刺，不宜食用。但事實是他們更清楚上百年的工業發展留下的重金屬污染還殘留在河流的淤泥中。他們是不相信亞洲鯉魚的食用安全性！

美國河水一般不臭，甚至可以説非常清澈。但水中的鉛等重金屬看不見，它悄無聲息地留下痕跡，幾年後兒童表現出學習障礙或行為異常。引起貧血、高血壓、腎功能不全、對生殖器官造成影響，鉛對神經系統的損害被認為是不可逆的。煮沸並不會去除水中的鉛，反而會使濃度增加。

2015年12月15日新聞《密歇根州弗林特市水污染:奧巴馬宣佈進入緊急狀態》起因是2014年4月，為節約開支，弗林特市決定不再從底特律購買休倫湖的水，而是開始從弗林特河引水。從自來水網改建以來，嬰兒和兒童血液中鉛超標的比例翻了一番。這只是美國河流污染的一個縮影。

亞洲鯉魚氾濫於重金屬污染最嚴重的密西西比河

密西西比河流域是亞洲鯉魚最氾濫的地區，同時也是美國污染最嚴重河流之一，含1270萬磅已知有毒的化學物質，如砷，苯和汞。世界上最大的兩個鉛鋅礦產區也位於密西西比河沿岸。

在過去的幾十年中，美國對密西西比河的重金屬進行了大量研究，可以肯定的是河水流量不足以使這些重金屬沉積物流入海洋。密西西比河上游航道（死水）河底沉積物中含有大量的重金屬，但是這些沉積物中鉛和汞的濃度還遠低於幹流沉積物中鉛和汞的濃度。

1995年科研人員調查了，從明尼蘇達州明尼阿波利斯市到路易斯安那州貝爾查斯港的這段水域。發現水中有毒重金屬濃度低於美國環境保護署的飲用水標準和支持水生生物生長標準（達標的），但是許多采樣點沉積物中的重金屬含量遠超污染標準。

事實還是謊言？

營養學顧問羅伊·布拉漢姆博士（Roy Brabham）表示：“亞洲鯉魚是極好的食物來源。像所有魚類一樣，它提供大量蛋白質和健康脂肪。它以食物鏈底部的浮游生物為食。這意味着亞洲鯉魚不會像食肉和雜食魚類那樣，在食物鏈中積累有害化學物質（如二噁英和多氯聯苯）以及重金屬（如汞）的濃度。”

事實是重金屬等有害物質，可通過魚體表接觸、食物和水中懸浮顆粒物進入魚體。作為水中的底層魚類"亞洲鯉魚"時常接觸重金屬沉積物，你會認為它安全嗎？魚體內重金屬含量最高的部分依次是肝>腮>肌肉。伊利諾伊州漁業和水產養殖學教授詹姆斯·E·加維（James E. Garvey）就明確指出亞洲鯉魚可能會積累重金屬和有機污染物，影響人類和動物的食用安全性。

關於淡水魚類體內重金屬的積累的文獻數不勝數，當然我們不能一棒子打死。但你如何保證來自密西西比河的亞洲鯉魚一定安全……

參考：

1.《密西西比河中的重金屬》John R. Garbarino, Heidi C. Hayes, David A. Roth, Ronald C. Antweiler,Terry I. Brinton, and Howard E. Taylor(1995)

**2.**Accumulation of Heavy Metals in Fishes of Freshwater（2016年8月3日）。

**3.**Accumulation of Heavy Metals in Crayfish and Fish from Selected Czech Reservoirs（2014 ID 306103）

**4.**EPA-FDA Advice about Eating Fish and Shellfish