這個春天爆火的方便麪，背後是你不知道的民生味_風聞

位卑不敢忘憂國，等繁華來時，讓我們帶着方便麪去迎接熱乾麪……

這個春節期間，口罩、洗手液、方便麪成為熱銷的三件寶。尤其是方便麪，成為最搶手的產品，搶的越多，彷彿自己的心裏越有安全感。

甚至有網友留言表示“搶的紅燒牛肉麪太少了，只能留着等收到好消息吃一碗慶祝下”，是的，這場疫情讓方便麪走紅，讓人們知道原來方便麪是一個關乎民生的問題，只是這個代價付出的有點大，方便麪企業寧願消費者永遠不知道方便麪的民生味，它們只想做消費者“歲月靜好”背後的守護者。

01

方便麪的民生

**方便麪從來都是一個關乎民生的問題，在中國的早期經濟發展中，是方便麪伴隨着勞動者完成一個又一個攻堅戰；而在每一次的特殊時期中，方便麪的價值就更加突顯。**曾經的九八洪災，再到2003年非典，再到如今的新冠狀疫情中，方便麪的作用就更加明顯。

尤其是今年的疫情，比2003年非典更嚴重。從封城到封路到封小區，很多行業都偃旗息鼓，專家給出的最好的特效藥就是“少出門”。而在少出門的指示下，方便麪自然就成為大家的首選。甚至有專家更是指出，各企業復工時，出門打工者都應該帶一箱方便麪。

在疫情初期，方便麪因為比麪條方便，還有蔬菜健康營養，更有各種豐富的口味供選擇，自然就成為大家的首選。

而復工者必須帶一箱方便麪，這是因為很多奮鬥者，在春節返鄉之前都把自己出租屋裏的東西消滅乾淨。重新回到打工城市，需要做的就是重新購買各種生活用品，尤其是方便麪。因為外賣人員龐大的接觸量，也有疫情傳播的風險，而相對來説自己做飯是最好的辦法。然而大量外出打工者，都要去採購米麪油鹽菜，又會導致人員聚急性傳染。所以在自己城市帶一箱方便麪，錯過回打工城市的購買高峯，降低了傳染的可能性。

打工者帶一箱方便麪這樣的情形，想必很多人已經不記得了當年方便麪就是這樣在旅途中，陪伴大家從一個城市搖晃到另一個城市。它是每個奮鬥者背囊中必備生活用品，更是家中親人殷切的深情厚意；更是讓你到另一個城市不要忘記初心的叮嚀。同樣，當火車到站，它陪你回到奮鬥的城市，又安撫了你在異鄉不適的胃，撫慰了你拼搏的夢想。那一袋袋的紅燒牛肉麪，是奮鬥者為自己刻下的一個個勳章，更是為自己的家添的一塊塊的瓦。

也是那可以繞地球多少圈的紅燒牛肉麪，鋪就了中國經濟的高速發展的道路。

這些年中國經濟發展一路通暢，各種新興事物挑戰着方便麪的地位，尤其是外賣行業的豐富多樣，讓人們已經忘記方便麪在自己生活中的地位，甚至有些帶節奏的認為方便麪被取代是早晚的事。

**然而在外界唱衰下，方便麪人卻不敢停下自己創新的腳步，它們想通過更好的表現來重新贏回消費者的心。**而事實也證明了康師傅這些人堅守的意義。從2017年開始，方便麪一路逆市上行，不僅沒有被外賣取代，反而因為不斷推出新品，漸漸受到新興消費者喜愛。

**2019年康師傅推出的速達麪館自熱面，一上市就因為貨真價實的一碗好面成為消費者的心頭好。**尤其是它自帶的方便加熱功能，讓消費者隨時隨地能吃到一碗“麪館級”的面。而本次疫情期間，在很多城市我們發現熱水的供應並不那麼方便。在外賣停送，食物供應不足的場景，康師傅速達麪館自熱面又悄悄在大家心中種下一顆種子:原來方便麪還有這樣一種吃法。

1998年火了雙匯高端的王中王火腿，2003年火了加多寶涼茶，這些產品都有共性：質量好，價格高。這些都是特殊時期消費者報復性消費帶來的暢銷。所以我們大可以推斷，康師傅速達麪館自熱面又會是怎樣一款爆品！

02

企業的責任

作為這個疫情期間最炙手可熱的產品，康師傅方便麪在終端店上幾乎就是秒光的節奏。而在經銷商運營過程中，康師傅可以達到“面不落地”的節奏。

何謂面不落地，就是指方便麪到經銷商倉庫，不用搬到倉庫，便被批發商、門店直接搶光，甚至有時都不需要經過經銷商倉庫門口，而是幾家門店便把一車貨直接分了。

**就是如此暢銷、熱賣的產品，康師傅想到的不是自己的經濟利益，而是疫區那些“逆行的天使們”。**在武漢最前線的醫生需要連續工作十幾甚至幾十個小時，晚上加班更是沒有食物來補充能量，食用起來更方便快捷的方便麪，能解決他們長時間勞累後吃不上飯的問題，醫院對方便食品很有需求。在得知這一消息後，武漢康師傅人這一刻也放棄團圓的日子，為首先聯繫的第九醫院送上急需的方便麪，那一天是大年除夕。

沒有歲月靜好，若有歲月靜好，是因為有人負重前進。而對於那些負重前進的人，自然更不能虧待了他們。除夕的捐贈後，第二天，康師傅人又主動出擊，一家一家聯繫武漢的醫院，為保證醫生的體力貢獻自己的力量。一天之內確認到了包括武漢市金銀潭醫院、武昌醫院、漢口醫院、中部戰區總醫院等在內的十四家定點醫院物資捐助對接人。

**此後的七天裏，也就是1月31日，康師傅覆蓋了全國58座城市的93家醫院，到2月4日這個數據擴大到全國157個市，290家醫療單位。**康師傅人在疫情中讓大家看到了什麼叫“康師傅速度”，這不僅讓人回想起，27年前發展中康師傅打造的康師傅精神，不負中國快消人黃浦軍校的名頭。

除了對“美麗天使”的支援，還有那些奮戰在一線的公安民警們，他們也同樣為了百姓的安寧，連續工作十幾個小時。為此，康師傅人也為他們貢獻自己的一部分力量。而在各城市陸續復工的日子，康師傅也用自己在疫情復工的標準化作業，為全國的快消企業做了一回榜樣。

03

被需要的方便麪

康師傅人的不敢落下，是民生需要他們，是社會需要他們，更是因為龐大的整個產業鏈，從上油的蔬菜、麪粉、油等行業到中間的經銷商再到下游的終端門店，方便麪都起着舉足輕重的作用。

整個春節的快消品市場是一塊狼藉，大量的終端庫存壓在門店，可以説如果沒有方便麪的導流，終端門店的消化會更困難。各企業面臨着巨大的生存壓力，其實我有個不成熟的小建議，那就是各個企業在終端動銷時，大可以考慮與方便麪的捆綁銷售，這樣的異業合作，通過方便麪的流量，為企業轉化為銷量。

雖然這場疫情，讓老百姓越發知道方便麪重要性。甚至可能很長一段時間方便麪都會成為大家的儲存品，但我想，方便麪行業寧可不要這樣爆增的銷量，更希望的是每個人可以吃各色美食，去世界各地，只是偶爾想起還有方便麪“這個味兒”。

位卑不敢忘憂國，等繁華來時，讓我們帶着方便麪去迎接熱乾麪……