“我明明只是個吃貨，病毒卻把我變成了大廚……”_風聞

作者：餘葉子

本文經授權轉載自微信公眾號：世界華人週刊（ID：wcweekly）。

原以為很多美食只能花錢買，沒想到有一天還能動手做。

2020年，人生頭一次遇到了在家待著便能為國做貢獻的特殊時期，原本忙碌的生活忽而慢了下來，多的只剩下時間。

平日裏外賣一點就能吃到的美食，而今大都變成了奢望，但倔強的胃又告訴你想吃！想吃！

於是乎，熱愛生活的各路網友把目光投向了廚房，暗搓搓地開始一輪探索和切磋：

首先火起來的是涼皮。

一夜之間，似乎全國人民都加入了一場涼皮製作大賽，在家各種揉麪、洗面、蒸麪，很是上頭。

乍眼一看簡簡單單的涼皮，一通親手操作下來，分分鐘難哭手殘黨。

首先你得會和麪，這對於不少常年吃大米的南方人而言，本身就是個不小的挑戰。

等麪糰和好之後，先醒上15分鐘。

然後進入超級考驗人耐心的洗面環節，反反覆覆洗上個四五次，洗到大概懷疑人生為止吧。

將洗出來的黃色麪筋上鍋蒸好，切塊備用。

而洗剩下的麪漿則用紗網過濾後靜置3小時左右，準備蒸涼皮。

蒸之前我們先準備一個平底鍋，鍋底刷少許油，避免粘鍋。

然後加入適量的面汁，將鍋放熱水中隔水加熱。

等幾分鐘麪皮熱熟後，將鍋置入冷開水中降温，輕輕分離出涼皮~

最後將涼皮切成條，加入黃瓜絲、辣椒油、醋、醬油、白糖、蒜水、麪筋等輔料一通拌和，成了。

光是看這步驟就已經有些頭大了，實際摸索操作下來，時間真是一晃而過。

至於花費巨大功夫後做出來的效果嘛，畫風就不太統一了。

有的賞心悦目，成功打卡。

有的自行改良，創意多多。

還有的，勇氣可嘉，卻緣分尚淺。

眼睛在説：啊，我會了。而手卻説：不，我不會。

經歷了這場火熱的涼皮大賽後，各路網友沉睡在心底的廚藝夢似乎被生生地喚了起來，朋友圈、微博上緊接着開始了各種自制美食嘗試，蛋糕、炸雞、芋圓、奶茶……

原以為很多美食只能花錢買，沒想到有一天還能動手做。

有的人幾經努力終於喝上了奶茶：

有的人輕輕鬆鬆便做好了炸雞：

有的“研發”了芋圓：

有的捏好了包子：

還有的十項全能，廚藝爆炸！

也有人在羨慕完網友的大作後，開啓了自己的“失敗案例”展示，同樣的材料同樣的方法，做出來就是無法直視。

想象中做出來的蛋糕是這樣的：

自己做出了的卻是這樣的：

想象中油條做出來是這樣的：

實際卻是這樣的：

如果這些都太難，我就入門個簡單的，讓紅茶遇見牛奶，喝杯奶茶吧：

現實依舊殘酷地告訴我：這個願望實現不了。

對此，樂觀的網友們索性放棄掙扎，徹底放飛自我，憑感覺在未知的領域裏翱翔。

比如大家都在炸雞炸酥肉的時候，默默去油炸個蘋果：

又或者橘瓣炒小葱？

抑或是獨創個大雜燴炒飯？

沒想到一場疫情，開啓了全民下廚的時代。

在家抗“疫”的這段時間裏，大家除了研究廚藝之外，還積極自學理髮技巧：

發掘藝術潛力：

堅持強身健體：

以及各種腦洞大開的神仙技能：

在這個特殊的春天，大家同家人一起下廚、運動、聊天、發呆的時光，忽而多了起來，也意外收穫了諸多有關陪伴的意義。

無論是在家研究美食、鍛鍊身體，還是看書追劇、唱歌彈琴，各種花式打發時間的畫風背後無不流露出人們對生活滿滿的熱望。

沒有什麼過不去的坎，認真過好自己的每一天，便是對祖國無聲的支持。曙光即將來臨，在家守望的日子，也要過得有滋有味。

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