別再傳謠了！這5種「抗病毒食物」，營養專家一個都不認可_風聞

文章來源丨生命時報

“鍾南山提醒吃xxxx能抗病毒”

“xx國人都吃xxxx，沒一個得病的”

“xxx裏含有xxx，吃了就能抗病毒”

……

隨着新冠肺炎疫情的發展，各種飲食抗病毒的説法也愈演愈烈，這些信息披着科學的外衣，侵入人們的朋友圈、親友羣……

從相信到傳播，我們不知不覺中變成了謠言鏈條中的一部分，將這些説法擴散得越來越遠，為抗疫增加很多不必要的壓力。

本期，《生命時報》採訪專家，為大家總結疫情期五大食物謠言，並逐一澄清。

受訪專家

美國普渡大學農業與生物工程系食品工程博士 雲無心

傳言1：喝茶、喝酒可以抗病毒

傳言稱，酒精可消毒，所以人喝高度白酒也可以殺死新冠病毒；茶葉富含茶多酚，曾有茶多酚抗流感病毒的研究，因此其也可對抗新冠病毒。

**真相：**只是憑空臆想

高度白酒的酒精濃度一般在50%~60%之間，達不到醫用酒精75%的消毒濃度。醫用酒精殺滅病毒的前提是“直接作用在病毒上”，喝的酒是進入消化道，病毒進入的是呼吸道，兩者不會有“直接作用”的機會。

茶葉研究針對的病毒並非新冠病毒，尚無科學依據其可抗新冠病毒，“喝茶能夠預防新冠肺炎”完全是憑空臆想。

傳言2：葱、姜、蒜、辣椒抗病毒

傳言稱，實驗證明“大蒜素”“葱素”“薑黃素”“辣椒素”等，有抑制病毒作用，因此吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食物，可以殺死新冠病毒；口含薑片或者生蒜外出，可避免新冠病毒感染。

**真相：**不能推廣到人

這些都是基於細胞實驗和動物實驗得出的結論，缺乏體內試驗及臨牀試驗的證據，不能推廣到人的身上來。

新型冠狀病毒除了經口進入，還會通過鼻腔、眼部的黏膜部位進入人體，因此口含薑片或者生蒜難以避免感染，外出還是應該戴口罩做好防護。

傳言3：咖喱、胡椒等香料抗病毒

網傳“武漢有700個印度人回國檢測零感染”信息，有人稱印度人長期吃咖喱，而香料有抗炎能力，所以會零感染，建議多吃咖喱等香料以預防病毒感染。

**真相：**沒有直接關係

這些人是否被感染，取決於其回印度之前有無接觸過傳染源，與咖喱或香料的飲食習慣並無直接關係。

此外“武漢有700個印度人回國檢測零感染”的説法並不準確，印度衞生和家庭福利部公佈的消息顯示，2月3日印度確診第三例新冠病毒感染的肺炎病例，該患者有武漢旅行史。

傳言4：保健品可以抗新冠病毒

傳言稱，白藜蘆醇可以抗病毒；乳鐵蛋白可提高人體免疫力，令人不易感染新冠病毒。

**真相：**免疫力≠抗病能力

白藜蘆醇常用於保健品，屬於植物提取物，雖然細胞實驗中顯現出抗氧化能力，但其“抗病毒”説法沒有科學依據。

乳鐵蛋白對嬰兒可能有一定健康益處，但“增強免疫力”、“防新冠病毒”的説法屬於虛假宣傳。

另外，“提高免疫力”並不等於“提高抵抗疾病的能力”。

人體免疫力需要維持在合理水平，並非越高越好。過強的免疫力反而可能造成疾病，誘發過敏、系統性紅斑狼瘡等。本次疫情中，部分年輕力壯的患者，就是因免疫系統過度激活而病情變重。

傳言5：某種水果能抗病毒

某水果店門口豎廣告牌宣傳“CCTV通告，草莓可以有效預防新冠肺炎”；朋友圈流傳“胡柚可防治新冠肺炎”。

真相：虛假宣傳被查處

水果只是食物，沒有任何依據可證明其能夠防治新冠肺炎。據瞭解，因虛假宣傳，該水果店商家已經被當地監管部門嚴厲查處。

雖然目前沒有任何特定食物能夠幫人抵抗新冠病毒，但是通過合理膳食、均衡營養，使身體處於良好狀態，有助於提高抗病能力。

國家衞生健康委發佈《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導》，為普通羣眾的抗疫飲食做出指導。

**1.**食物多樣，穀類為主

每天的膳食應包含谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等。

****2.多吃蔬果、奶類、大豆

多選深色蔬果，不以果汁代替鮮果。每天液態奶300克，特別是酸奶。

****3.適量吃魚、禽、蛋、瘦肉

魚、禽、蛋和瘦肉適量攝入，少吃肥肉、煙燻和醃製肉。堅決杜絕食用野生動物。

****4.少鹽少油，控糖限酒

清淡飲食，少吃高鹽和油炸食品。足量飲水，成年人每天7-8杯（1500-1700毫升），提倡飲用白開水和茶水。

****5.吃動平衡，健康體重

飲食控制總能量攝入，保持能量平衡。減少久坐時間，每小時起來動一動。