“雲買菜”火爆 美團買菜能否在生鮮市場佔得一席之地？_風聞

**作者：**沙拉醬

來源：GPLP犀牛財經（ID:gplpcn）

雲健身、雲逛街、雲買菜、雲讀書……“雲上生意”被推上風口浪尖，一時間，彷彿萬物皆可“雲”，其中“雲買菜”成為近日熱議話題。

根據美團近日發佈的《2020春節宅經濟大數據》顯示，食材類的商品迎來了銷量暴增，蔬菜、肉類、海鮮等環比增幅達到了200%。春節期間，“美團買菜”在北京、上海、深圳、武漢四地銷售量最高為節前的2-3倍。

以美團買菜為連接點的美團生鮮業務開始勃發，它能在生鮮領域做大做強嗎？

事實上，2019年初“美團買菜”上線時並不十分惹眼，用户可以通過App和小程序進入產品主頁，平台主打生鮮蔬菜、肉禽蛋、米麪糧油等三餐食材，承諾最快30分鐘內送貨上門，瞄準居民社區日常的高頻消費。

而早在2017年，美團就曾試水“餐飲+新零售”模式、在北京開設“掌魚生鮮”門店，在配置傳統生鮮產品之餘，還提供鮮活水產和堂食區域，提供到店和到家配送服務，模式對標倉店一體的網紅品牌“盒馬鮮生”。

一年後生鮮超市更名為“小象生鮮”，並在多地佈局新店。然而到2019年，伴隨生鮮行業洗牌，小象生鮮也關閉了無錫和常州5家門店，現如今小象生鮮僅保留北京2家門店。

從美團買菜的種種“試水”舉措，不難看出美團生鮮業務戰略調整的痕跡。

而美團加速佈局生鮮業務，無非看重高頻消費背後的流量補給，“手機菜籃子”是本地生活服務的最佳入口。而以三餐飲食高頻消費帶動旅遊、酒店等低頻消費，實現本地生活服務的橫向鏈接，大概率是美團的野心。

但在流量邏輯下，美團買菜尚無反哺能力，短期內仍需緊抱美團外賣的大腿。

美團2019年Q3財報顯示，雖然餐飲外賣業務交易金額同比增長了40%，但餐飲外賣佔總營收比重也從54.9%增長至57.5%，足見餐飲外賣業務對於美團收入的重要性。

另外據數據顯示，在2019年統計的4000多家生鮮電商平台商家中，只有4%的商家實現了收支平衡，將近88%的商家處於虧損狀態，其中7%屬於鉅額虧損，真正能實現盈利的連1%都不到。

雖然藉助於此次公共衞生安全事件的影響，以美團買菜為基礎的生鮮到家服務鏈條正在快速發展，但整個行業依然遇到很多問題和挑戰。目前“美團買菜”業務尚處於起步階段，規模化與供應鏈尚未完善完整，能否成功佔領生鮮市場還是一個未知數。