校園店“絕地求生”：1套超強社羣運營，賺回7萬營收！_風聞

如果説，疫情下整個飲品業都很慘，那開在校園的飲品店就是慘上加慘。

開學時間一拖再拖，有位心急如焚的老闆被逼出了一套社羣營銷方法，成功讓校園店從顆粒無收到月入7萬。

他做了什麼？

作者｜國君

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遭遇史上最長寒假，校園店“徹底絕收”

校園，曾經是開飲品店的熱門選址，租金相對商業區低，又能坐擁學校的穩定客流。

校園店最難的就是寒暑假，不幸的是，今年卻迎來了“史上最長寒假”，長到快和暑假連到一起。擁有2家校園新店的田錦涵，焦慮得寢食難安。

這樣的現象，在全國比比皆是，廣州大學城的商業級商户走上街頭，倡議減租。浙江大學的龍宇商業街，昔日500米熙熙攘攘人流如織，但如今學生未開學，整個商業街只有個別商户營業，街道上冷冷清清，門可羅雀。

廣州大學城商户走上街頭，倡議減租。圖片來自網絡

colorful bakery 是浙大的一家網紅麪包房，過去日營業額在3000元以上，目前徘徊在1000元上下，僅能支撐員工工資。店主説：“我的店因為處於校園裏的教職工社區，學生沒來，還能做一些教師的生意，但龍宇街就比較慘，租金是我門店的5倍以上，他們的壓力會更大。”

但最近我聽説，面對同樣的絕境，在大部分老闆無計可施、只能關店止損時，有2家校園店的田錦涵卻在疫期絕地逢生：通過社羣營銷找到了一條出路，讓門店從顆粒無收到日均營業額2000+，成功扭虧為盈。

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5步頑強自救，營收從0做到7萬

田錦涵的大橲•珍珠有2家校園店，一家位於一所中學對面，2019年12月底才裝修好，剛剛營業了1個月就放假了，緊接着就遇到了疫情。另外一家在河南師範大學的商業街，也不能營業。

整個春節，田錦涵和其他校園店老闆一樣，都處在焦慮中。一開始他寄希望於中學開學，因為有高三和初三的學生。

當聽説學生開學要到4月份以後，田錦涵陷入了深深的絕望。

他坐不住了，大年初八就來到中學門店周邊想辦法。在店門口站了幾個小時，沒見到幾個人，但他卻意外發現，隔壁書店一直開着，不時會有初三、高三的學生過來買試卷。

田錦涵覺得這是個機會。

大橲•珍珠隔壁就是書店

用最笨的方法，“蹲點兒”獲取種子用户

他開始在店門口蹲點兒。每當有學生從書店出來，他就上前“搭訕”。他考慮過，特殊時期不能以優惠去吸引客户，便利才最重要。

他給自己設計了一套話術：“同學，你是不是周邊小區的？我的店就在學校對面，你加一下店裏的微信，想喝奶茶的話，我做好免費送到你們小區門口。”

學生本就是奶茶的重度消費者，再加上可以免費送到家的便利性，通過3天的蹲點兒，田錦涵加到了50多個學生的微信，而且還賣出去了幾十杯奶茶。

一個**“把線下學生聚集到線上”**的計劃成型了。

花樣鼓勵進羣，從線下轉移到線上做生意

第4天，田錦涵為提高效率建了一個微信羣，他並沒有一股腦把所有學生都加進去，“不經過允許直接把別人拉羣，退羣率很高，也不活躍。”

他一個一個私信學生：如果你覺得我們家的產品還不錯，我現在建了一個微信羣，歡迎你進羣，也歡迎把你的同學拉進來，給你們第二杯半價的福利。

就這樣仍有不少人不願意進羣，堅持私聊點單。這時候田錦涵告訴他們：“進羣點單不踩雷，大家告訴你哪個更值得喝。”

顧客們在羣裏互相推薦

就這樣，大部分學生用户都進了羣，因為不少是同班同學，大家久未見面格外親切，活躍度還不錯。很快羣裏聚集起了近300位學生。

這時候，田錦涵開了門店外賣，每天第一件事就是在羣裏發門店消毒的視頻、發自己體温測試的照片，發製作產品的小視頻。

“那時候疫情還嚴重，我又不是大品牌，我得告訴顧客真的做到了定時消毒，而不只是用白紙貼一個‘本店已消毒’，讓顧客真正看到，才能打消顧慮。”田錦涵説。

顧客看到，才能打消顧慮

全城賠錢配送，誠意打動學生

他的中學門店位於城市的東區，有一個學生住在西區，距離十幾公里，點了2杯奶茶，20塊錢，田錦涵二話不説，大冷天騎着電動車來回2個小時送過去。

老闆時刻在羣裏播報送外賣“動態”

學生們看到這麼遠送20塊錢的奶茶都很感動，忍不住在羣裏安利“奶茶好喝”，“老闆人好”等，形成良性循環。當然前提是，產品品質真的過硬。

田錦涵也有自己的考慮，“現在費了時間，但以後開學了，這個學生就會是我的顧客了。也許以前他喝連鎖品牌的奶茶，現在連鎖店都停業，這是新店搶顧客的好機會，我不介意跑得遠。”

後來顧客越來越多之後，田錦涵在羣裏和學生商量，距離遠的顧客統一晚上7點之後配送，節省時間成本。

想方設法發福利，刺激點單、維護社羣

微信羣的活動，田錦涵用了最常見的辦法：每天晚上8點，在羣裏發紅包，手氣最佳的點單享受買一送一，其他根據搶的順序，給予3~5元優惠券。

最常見的方法恰恰也最好用

這個活動特別簡單，但要堅持做，還要不斷變方法。買一送一“審美疲勞”後，田錦涵看到市區一個比較紅的歐包店開門了，一個18塊錢的歐包對學生來説既小資又高端。田錦涵就把活動改為手氣最佳點單送18元的歐包一個。

這個活動引來了小高潮，學生們直接定鬧鐘搶歐包。

 把單價高、有吸引力的產品與優惠綁定

專程跑十公里到市區門店取剛出爐的歐包，田錦涵會在羣裏圖片直播，既讓大家看到老闆的誠意，又成功撩撥了他們的食慾。

慢慢地，顧客處成了朋友。有時候到了8點鐘，田錦涵忙得忘了，有顧客還主動替他發紅包，號召大家搶歐包。

就靠着激活微信羣，田錦涵的小店生意越來越好，一個月平均下來，每天都有200杯以上的出杯量，月營業額超過了7萬。

相比一些管理嚴格的連鎖直營店而言，田錦涵並沒有一套完整的點單、推薦、營銷話術，但正是這種發自內心的真誠溝通，讓人倍感親切，特殊時期，小店做出人情味也是一種競爭力。

計劃開學後再從線上轉移到線下，盤活新店

隨着新鄉疫情好轉，羣裏的學生逐漸出門了，有的已經開始在羣裏點單，到門店自取，取到了還會在羣曬圖。

疫情好轉後，顧客還是會在羣裏點單，到店自取

大橲•珍珠門店也越來越忙，3月8日當天，他賣出了398杯。

“學生不允許帶手機，校園店本是線下生意，但疫情中只能把學生從線下轉移到線上。等開學了，還要再把學生從線上轉移到線下。但我有信心，經過這期間的培養，他們會成為門店的忠誠顧客。”

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結語

絕望的飲品店裏，不會有比校園店更絕望的了。

但田錦涵的做法又讓我看到了飲品店蓬勃的希望：沒有什麼神技巧，把笨方法做到極致，社羣營銷也能四兩撥千斤。

而對於“四兩撥千斤”，我的理解是，首先你要用盡一切辦法，把產品、服務、營銷都做到“四兩”。

於那些為了多加一個顧客微信、多賣一杯飲品、多發一張優惠券，努力到無能為力的小店主們來説，春天不會消失，只是推遲而已。

統籌｜政雨 編輯｜金語 視覺｜江飛

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