看了近期的咖啡館差評，我發現很多都“敗”在衞生間上！_風聞

最近，在翻咖啡館差評的時候，我驚訝地發現，一些咖啡館的差評不是來源於咖啡和服務，而是一個意想不到的地方——

衞生間。

即使沒有衞生間的咖啡館，也同樣中招。

作者｜金語

翻了翻咖啡館跟衞生間有關的差評，大概分兩種情況：

一種，就是顧客對於衞生間的衞生狀況極度不滿意。

重空間重體驗的大店，不少都設置了衞生間。我專門問了幾位咖啡館老闆，他們説，其實已經非常注重衞生間的清潔和檢查了，但確實會收到一些投訴或差評。

還有一種情況是咖啡館沒有衞生間。

圖片來自大眾點評

遇到這類差評的咖啡館，往往有一定面積，會被當做“第三空間”——畢竟顧客不會要求檔口小店設置衞生間。

在檔口小店之外，一切提供空間體驗、能坐下來聊天的咖啡館，可能都避不開衞生間這個“痛點”：

它是顧客的剛需，有了衞生間，顧客更願意選擇多待會兒、多喝一些飲品；但它又極易產生衞生問題，一點點污垢就能毀掉顧客心中所有的好印象，做好了不見得加分，但做不好一定大大扣分。

如果想開一家重視空間和體驗**的咖啡館，如何消除衞生間差評、改善這一痛點？**我收集了一些可以參考的案例。

小空間，也能創造出“周到”的衞生間

想讓顧客在店裏多待會，慢慢品嚐咖啡，那麼在符合施工條件的基礎上，還是儘可能地在你的裝修計劃上加上衞生間這一項。

很多老闆考慮到門店面積不夠大，能留給衞生間的空間更是小。

但事實上，狹小的空間同樣創造出私密周到的洗手間。

在一次商場評選當中曾被評為“最受歡迎洗手間”的北京僑福芳草地商場，會讓許多顧客以為自己走進了飛機上的衞生間。

“麻雀雖小，五臟俱全”的衞生間佈局

空間狹長緊湊，但是洗手池、洗手液、擦手紙、衞生紙一應俱全，鏡面面積很大，緩解狹窄空間的侷促感，反而給顧客一種清潔和私密的感覺。

有些衞生間不是真的髒，而是顯得髒

《what I Know About Running Coffee Shops》（我所瞭解關於如何經營咖啡館的一切）一書中，作者Colin Harmon 作為都柏林3fe咖啡館主，提到：“我們的問題在於裝修地面使用的材料，過多人踩踏讓其顯得很髒。”

很多國內的咖啡館也存在這個問題，大多在裝修時只考慮了美觀，選取了難以清潔或者會迅速老化顯舊的裝飾材料。

水泥自流平擦洗不夠頻繁就會顯得油膩骯髒，所以老闆們選擇要慎重

**還有一種情況的衞生間同樣也是“顯”得髒——在衞生間裏堆放拖把、清潔用品。**這種情況下，即使地面整潔，顧客的注意點都在了拖把上，自然覺得不夠衞生。

衞生間是供顧客使用的空間，不應該被店方隨意佔用

如果條件允許，最好設計一個雜物間，將清潔用品和衞生間隔離開來。沒有多餘雜物間，也要想辦法找個顧客看不見的地方，安置店裏的清潔用品。

融入品牌文化的衞生間，絕對是個加分項

咖啡館老闆大多對於衞生間的設計沒有一個清晰的概念，很多購物中心的衞生間設計理念都值得借鑑。

比如，燈光設計上，衞生間的整體色調也在變暗。微暗的環境能給人帶來安全感和親近感，能給消費者在購物過程中帶來片刻放鬆。

新西蘭 The Palms Shopping Centre 在洗手間入口處用線性LED燈做主要照明，增添了趣味性的同時避免燈光過亮而刺眼。

圖片來自睿意德

再比如，泰國的暹羅天地衞生間，壁紙和洗手池都採用傳統元素，你在衞生間都能感受到泰式文化，讓人感受到有趣和新意。

圖片來自睿意德

哪家咖啡館的衞生間，讓你體驗超好/超差？留言來爆爆料。

統籌｜政雨 編輯｜金語 視覺｜江飛

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