豬肉價格連續6周下跌，吃不起的時代要過去了？豬肉自由來了嗎？_風聞

4月12日，北京新發地農產品批發市場白條豬批發均價為每公斤40.5元，比2月18日的50.5元顯著下跌19.8%。“全國生豬和豬肉價格均連續6周下跌。”中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所副研究員朱增勇對經濟日報-中國經濟網記者表示。

農業農村部監測數據顯示，3月份，全國豬肉平均價格為每公斤57.23元，環比下跌2.8%；生豬價格每公斤36.19元，環比下跌2.5%；仔豬價格每公斤91.28元，環比上漲11.7%。從不同地區豬肉價格看，除黑龍江、天津、甘肅、內蒙古、寧夏和河北等少數省份豬肉月均價保持漲勢外，其他24個省份均下跌。四川、重慶、江蘇、福建、江西、浙江等省份跌幅均超5%。

其實豬肉價格出現連續的下降是非常正常的現象，我們怎麼來看這件事呢？我們要知道之前豬肉價格為什麼會出現大規模的上漲，是由幾個因素所共同影響的：

首先，之前的非洲豬瘟在全球的不斷演變乃至於全國流行。最終導致了世界各地的豬肉市場都呈現不同程度的生產問題，在這樣的情況下，我們國家其實也面對同樣的問題，這就是在非洲豬瘟的情況下，大量的豬肉，實際上還沒有來得及進入市場，就已經被銷燬，最終產生了豬肉荒的現象。而且因為非洲豬瘟影響豬肉的運輸，來自於整個物流體系都出現了問題，生豬活豬不允許在全國範圍內進行運輸，這也導致了豬肉價格的階段性價格上漲。為了應對階段性的豬肉價格波動，我們看到從去年下半年開始，國家分批次的不斷向市場投放原先的豬肉儲備。也正是國家非常充足的豬肉儲備，抑制了整體豬肉價格全面的急漲暴跌，在國家有效調控的幫助之下，整體豬肉價格雖然呈現一定程度的上漲，但是並沒有出現超出預期的豬肉價格暴漲。

其次，從豬肉價格的生產週期角度來看，豬肉之前的週期實際上也面臨着非常嚴重的問題，就是正好處於一個下行週期，供給量不足，之前出現的豬肉生產過剩，再加上極端現象所產生的豬肉供給不足，都導致了整體豬肉市場進入了一個非常異常的豬肉週期狀態，必然導致了需求價格的上漲。豬肉的下行週期再加上非常特殊的市場行情，由於正好碰到春節，春節是中國人消耗豬肉非常旺盛的季節，季節性翹尾因素也同樣引發了整體豬肉價格的上漲，這是因為面對大規模的節假日，中國人的豬肉消費本身就呈現出快速增長的情況。再加上中國人又全部進入家裏蹲的狀態，由於一定程度的恐慌性心理導致了大量的人在囤積豬肉。正是因為春節因素，再加上囤積因素以及配合豬肉週期的特殊影響，多重因素疊加引發了豬肉價格比較明顯的上漲。

但是從現在的角度來看，隨着豬肉生產逐漸恢復穩定，春節也逐漸過去相當長的一段時間，大家的整體恐慌性消費情緒也得到了很好的緩解，在多種因素的共同影響之下，市場已經開始恢復了正常。在這樣的情況下，豬肉價格也將恢復到一個合理的範圍區間之類，之前吃不起豬肉的現象將會逐漸消失，虛火的豬肉消費也將逐漸恢復正常。