全美每天倒掉1000萬升牛奶，倒牛奶竟然成了常態？美國這是咋了？_風聞

最近，美國威斯康星州的奶農剛倒掉數十萬加侖牛奶沒多久，加州奶農也開始被迫倒牛奶了。據CNN新聞4月15日報道，自從加州3月份在全州範圍內實施“居家令”後，很多學校與餐館都處於關閉狀態，對牛奶的需求量大幅下降。奶農們實在沒有辦法，只能把牛奶嘩嘩譁倒進下水道。

除了加州外，賓夕法尼亞、內布拉斯加等州的奶農也面臨着類似困境，最嚴重的當屬4月初的威斯康星州。當時大批奶農由於牛奶過剩，“人生頭一回”被迫傾倒牛奶，保守估計倒了數十萬加侖，鬧得全美沸沸揚揚。據美國國家牛奶營銷合作社“美國乳農”公司（Dairy Farmers of America）粗算，近來全美範圍內，每天大約要白白倒掉270萬至370萬加侖（約1000萬至1400萬升）的牛奶。

我們之前專門討論過美國倒牛奶的問題，誰也沒想到？當前這個問題已經在美國發酵成為一個非常大的問題，每天美國都有上千萬升的牛奶被倒掉。那麼這其中到底有什麼的經濟原因？

首先，我們從美國的牛奶的生產機制上來看，中國人已經熟悉了，我們所習慣的牛奶生產方式，我們看到中國的牛奶，除了少數的巴氏滅菌奶之外，我們大部分的牛奶都是用閃蒸法制作而成的，這種閃蒸法制作而成的牛奶保質期一般都有四五十天，長的有好幾個月。在這麼長的保質期的情況下，實際上我們很少能考慮説牛奶會不會出現大規模的過期現象？但是在美國卻不是如此，一方面眾所周知，美國是世界上最大的農業生產國和農產品出口國之一，所以在這樣的情況下，我們看到美國的牛奶產量都是全世界的高位產量之一。但是美國人對牛奶的處理方式卻和中國人是非常不同的，美國人的牛奶處理方式一般情況下都是採用巴氏滅菌技術所保質的那種鮮牛奶，在超市買鮮牛奶的朋友基本上都知道這種牛奶的保質期非常短，一般也就是幾天的時間。這就導致大部分的牛奶其實都只能當地生產銷售，因為特殊的生產方式和特殊的保質期，最終導致了美國的牛奶呈現出完全不同的狀態。

其次，我們從需求的角度來説，實際上大部分人都有喝牛奶的生活習慣，這是一種生活方式，一般情況，生活方式並不會有太大的改變。但是由於美國的商品供應和中國商品供應是完全不一樣的，我們有很多的送貨上門的服務，比如説外賣服務。但是美國實際上並沒有這麼多的服務類型，當大部分的送貨上門的服務都取消了，之後我們就會發現牛奶的需求出現了大規模的鋭減，這並不是大部分人沒有需求，而是説需求本身出現了，一定程度的被遏制。

第三，我們再來説供給成本的原因。很多人都説寧願牛奶被倒掉了，為什麼不去賣給窮人？這是因為我們知道任何一個產品的生產都是需要成本的，而對於牛奶這樣的產品來説，它的成本是非常複雜的，其中本身在生產環節的成本是相對較低的，但是在運輸包裝保存環節的成本是非常高的，我們舉例來説，假設一噸牛奶，送到市場上的話，能夠賣出2000元人民幣，主要的生產成本是500元，運輸存儲成本也是500元，本來能賺一千元的。但是如果送給窮人，我可能不僅沒賺到錢，還要貼500的運輸存儲成本，所以反而送給窮人會更虧損，這也是為什麼很多美國的農場主寧願倒掉牛奶，願不願意把它送其他人？