頂級學術期刊一直有很多牛奶致癌的研究結果_風聞
高贵也能接地气-2020-04-18 01:57
轉自廣州市執業醫師芋頭微波:
牛奶致癌的研究一直就有,而且很多都是發表在頂級學術期刊,經得起推敲和重複的。
當然,相對於説牛奶有益無害的論文來説,這些研究沒有國際牛奶商的資金支持,必然是相對少的。
但我們看研究不是以論文數量來決定正確與否的,否則科學和學術發展就是兒戲了,這是基本學術常識。
關於最近網傳的讓孩子早餐不要吃粥,要多喝牛奶多吃雞蛋多吃牛排來補充蛋白質的言論。我是這樣看的:
1.中國人現代飲食非常豐富,更多的是營養過剩,大多數不需要更多增加營養和蛋白質。
2.早上多是人體最缺糖時間,米粥迅速升糖有益於腦力活動人士,特別是學生的早讀。
3.粥可單一可加料,可清腸胃,也可不缺任何營養成分,因人而異即可。
4.強調不要吃粥,不僅不符合傳統飲食習慣,也不符合現代中國人實際情況。是誤導式偽科普。
5.過高蛋白飲食,不僅會加重胃腸道負擔,還會轉化為脂肪,升高血脂,增加心腦血管疾病、脂肪肝的風險。
6.長年喝牛奶,有增加致癌的風險,有無利益相關的長期大樣本研究報告證實。
結論:
健康人早餐吃粥有益健康,不僅可以迅速升糖補充能量,讓大腦清醒,還可以清腸胃,促進腸道吸收,降低現代高營養飲食造成的胃腸道負擔。
如是營養不良的人羣,或者偶爾的營養需求,可以在粥里加料,有益好味又健康。何樂不為?
話説中國孩子現在大多數是營養過剩,而不是營養不足。盲目要孩子天天喝牛奶、吃高營養高蛋白,那是害人偽科普。
中國人吃了幾千年米粥了,竟然至今還是世界最大的族羣,已經足夠説明問題。
參考文獻:世界一流流行病學期刊《international journal of epidemiology》刊登的無利益相關的長期大規模調查——Gary E Fraser, et al. Dairy, soy, and risk of breast cancer: those confounded milks. International Journal of Epidemiology, Published:25 February 2020.