頂級學術期刊一直有很多牛奶致癌的研究結果_風聞

轉自廣州市執業醫師芋頭微波：

牛奶致癌的研究一直就有，而且很多都是發表在頂級學術期刊，經得起推敲和重複的。

當然，相對於説牛奶有益無害的論文來説，這些研究沒有國際牛奶商的資金支持，必然是相對少的。

但我們看研究不是以論文數量來決定正確與否的，否則科學和學術發展就是兒戲了，這是基本學術常識。

關於最近網傳的讓孩子早餐不要吃粥，要多喝牛奶多吃雞蛋多吃牛排來補充蛋白質的言論。我是這樣看的：

1.中國人現代飲食非常豐富，更多的是營養過剩，大多數不需要更多增加營養和蛋白質。

2.早上多是人體最缺糖時間，米粥迅速升糖有益於腦力活動人士，特別是學生的早讀。

3.粥可單一可加料，可清腸胃，也可不缺任何營養成分，因人而異即可。

4.強調不要吃粥，不僅不符合傳統飲食習慣，也不符合現代中國人實際情況。是誤導式偽科普。

5.過高蛋白飲食，不僅會加重胃腸道負擔，還會轉化為脂肪，升高血脂，增加心腦血管疾病、脂肪肝的風險。

6.長年喝牛奶，有增加致癌的風險，有無利益相關的長期大樣本研究報告證實。

結論：

健康人早餐吃粥有益健康，不僅可以迅速升糖補充能量，讓大腦清醒，還可以清腸胃，促進腸道吸收，降低現代高營養飲食造成的胃腸道負擔。

如是營養不良的人羣，或者偶爾的營養需求，可以在粥里加料，有益好味又健康。何樂不為？

話説中國孩子現在大多數是營養過剩，而不是營養不足。盲目要孩子天天喝牛奶、吃高營養高蛋白，那是害人偽科普。

中國人吃了幾千年米粥了，竟然至今還是世界最大的族羣，已經足夠説明問題。

參考文獻：世界一流流行病學期刊《international journal of epidemiology》刊登的無利益相關的長期大規模調查——Gary E Fraser, et al. Dairy, soy, and risk of breast cancer: those confounded milks. International Journal of Epidemiology, Published:25 February 2020.