美國農場免費送兩百萬個土豆，為啥牛奶要倒掉土豆卻可以免費送？_風聞

據報道，萊恩·克蘭尼經營的農場距離博伊西（愛達荷州首府）約150英里，由於農場中的土豆大量滯銷，他在社交媒體臉書上發佈了免費送土豆的消息，告知社區700多位民眾到農場領土豆。消息傳開後，有人甚至開幾個小時的車來領土豆。人們從四面八方趕來領土豆，這也讓克蘭尼感到感到震驚。克蘭尼得知，還有一名的女子決定花費19個小時的車程，專程從堪薩斯州趕來領土豆。

克蘭尼稱，人們拿到土豆大多都是做給別人吃，或者是送給朋友和鄰居。“看到大家為他人着想，付出時間和資源來關心他人，我很開心。我們付出了一點，而大家也在做出回報，這讓我覺得自己做的事很有意義。”

與免費送土豆形成鮮明對比的是美國每天會有一千萬升以上的牛奶倒掉，據美國國家牛奶營銷合作社“美國奶農”公司（Dairy Farmers of America）粗算，近來全美範圍內，每天大約要白白倒掉270萬至370萬加侖（約合1000萬至1400萬升）的牛奶。另一邊，由於美國失業人數的不斷增加，食品救濟站（又稱“食品銀行”）的需求突然增加了40%，由於超市大規模售空，食品救濟站正面臨食物短缺的問題。

那麼為什麼土豆可以免費送，牛奶卻要被倒掉呢？看到被免費送的土豆以及被倒掉的牛奶，相信很多人都會很奇怪到底是怎麼回事？為什麼土豆可以被免費送走，而牛奶卻迫不得已要被倒掉了，這其中到底有什麼經濟內涵？

首先我們要知道土豆和牛奶都是一種農產品，作為從農產品這個的角度來看，似乎兩者之間並沒有什麼大的差別，但是實際上土豆和牛奶卻有着非常大的差異性。我們先説土豆土豆子，相信中國人並不陌生，我們一般叫他馬鈴薯或者西北地區有稱之為叫山藥蛋。土豆是一種非常精細的農作物，而且在很多國家和地區，土豆是一種主要的食品來源，是很多地方的主食。既然土豆是一種主食的話，實際上我們人類在選擇食品作為主食的時候，往往都有幾個非常明確的特性。比如説具有較高的澱粉含量，具有比較容易的種植特點，還有一個非常關鍵的事情是土豆這類的食品實際上擁有比較好的保存能力。所以問題就在於保存能力上面了，既然土豆是一種主食，而且又易於儲存的話，那麼免費送土豆就變得比較簡單。我們看到這個隆城主免費送土豆，實際上要求的是大家自己過來領，所以我們才看到有些人開車19小時專門就為了來領土豆。由於土豆易於保存，大家也可以自己開車過來搬土豆，所以對於生產土豆的農場主來説，實際上他除了生產土豆之外並沒有額外的成本，這純粹就是一個公益的事情，再加上土豆容易保存，大家直接過來領就好了。這就是為什麼兩百萬個土豆可以被美國農場免費送走的原因。

其次，我們再來看看牛奶。和大多數人理解不一樣的是我們平時喝到的牛奶並不是直接從奶牛身上擠出來就可以喝的，直接從奶牛身上擠出來的牛奶實際上有着非常大的問題。奶農提供的都是生牛奶，生牛奶沒有經過任何加工處理，至少會含有布魯氏桿菌、結核桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、假單胞菌、沙門氏菌、李斯特菌等致病菌。這些牛奶都必須經過進一步的食品加工加工成為可以食用的牛奶製品這個時候才能夠走上大家的餐桌，一般情況下比較常見的牛奶加工手段是兩種，一種是巴氏殺菌消毒的牛奶，另外一種是中國比較常見的通過閃蒸法瞬間高温消毒的牛奶。但無論哪一種牛奶的加工方式，實際上都會讓牛奶的生產成本快速提高，對於牛奶的生產者奶農來説，不過他想像種土豆的農場主一樣將牛奶捐贈出去的話，那麼他必須自己在支付牛奶的處理、運輸、存儲等多種費用。然而本來牛奶就已經處於賣不出去，奶農大量虧損的境地了，牛奶的生產者又怎麼可能有足夠的錢去做這方面的進一步支付呢？

所以我們看到同樣是農產品，美國的土豆農場主可以把土豆送出去，但是對於美國生產牛奶的奶農來説，我卻只能夠把牛奶倒掉，這就是其中最深層次的經濟內涵在起作用了。