張文宏“早上不要喝粥要多吃奶蛋”的説法 道家內經派中醫怎麼看_風聞

這幾天，新冠疫情名西醫張文宏，説早上不要喝粥要多吃奶蛋，引發人們對飲食宜忌的討論，親朋好友也以此事來詢問在下。

在下從醫以來，一直講究忌口，不同體質要選擇適合自己體質的食物藥物，避開不適合自己體質的食物藥物。這不但是實踐中來，也是融合中醫醫理而來。

西醫，沒中醫元氣理論，也沒有中醫藥物食物的寒熱温涼學説，沒有中醫體質的虛實寒熱濕等學説，所以壓根就不是這樣想的。

幾十年前，西醫內科學教科書（應該是四版以前的內科學教材），説腎病，因為會尿蛋白，所以要補充蛋白質，要多吃肉類、蛋類，這是白紙黑字寫在教材上的，中醫完全不認同。後來臨牀發現，腎病患者，蛋白攝入愈多，病情愈重，事實面前，後面修改教材，才更新了這種治療。善治腎病的京城明中醫趙紹琴，就反對這種説法。在下大學期間曾跟師過趙老的學術繼承人楊連柱老師一段時間，從其那裏得知這個軼事。

像這位張醫生，就是不懂食物應該與體質相適應。

每個人選擇什麼食物，要根據各自體質來定，比如腎病孩子能多吃蛋白嗎？那不是害孩子嗎？比如感冒的孩子，能多吃蛋白嗎？這個張醫生，説出這種不專業的話，誇誇其談為哪般？

發一個早年所寫的飲食宜忌科普文章給朋友們：

中醫論飲食忌口

作者：深圳中醫調理 水流 2018-12-26

男女老幼，亞健康人，病人，重病人，每個人體質強弱不同，消化吸收運化代謝能力不同，這時候，辨別清楚孩子，長輩，自己的體質，根據不同體質，定製個性化飲食，做好忌口，是非常合理而且有必要的。

從中醫角度看，奶蛋甜冷油膩，皆不適合長期吃。

因為總體皆屬於寒濕之品，死人是沒温度的，人活着就要維持體温，體温不是無中生有的，是需要消耗和代價的。

正常人，健康人，這些都是可以吃的，無需談之色變，無需視之若洪水猛獸。因為身體健康，所以有能力消化吸收，有能力抵禦其不良一面。

而若生病，小病如感冒咳嗽，中病元氣透支亞健康明顯，易各種不適，大病元氣大傷五臟六腑虧虛厲害，多病纏身。對奶蛋甜冷油膩的忌口程度與敏感程度就隨之增大。

因為五臟六腑的調節能力、平衡能力、適應能力、抵抗力、免疫力、自愈力、消化力、儲備力、爆發力等，都大幅下降，這時候經常吃奶蛋甜冷油膩，不良反應就多。

想法很好，願望很好，可惜虛不受補，未受其利，反先受其害。不但沒達到目的，反而堵氣機，衍生更多問題。

奶蛋的蛋白質屬於西醫學中的大分子，元氣虧虛明顯者，難以消化完全。而高糖、高鹽，對有機物為主的身體，容易形成高糖溶液、高鹽溶液長期浸泡身體的情況，嚴重加速身體硬化、老化。通俗講，這就是折壽。

按照正統道家思想下的純正中醫講，宜恬淡飲食，但不是執泥恬淡，葷素都可以吃，奶蛋甜冷油膩都可以吃，但不宜長期奶蛋甜冷油膩的吃，總體宜恬淡飲食為主。肉類主推魚肉，不過現在淡水魚受人類環境污染，宜選擇放心的淡水魚，海魚除了蝦蟹及特殊品種，總體還是可以吃的，比紅肉好。

平素可以買些不苦靈芝（一定不要苦，因為苦寒傷胃，現在國內中藥界，包括國家中藥管理層面，對靈芝看法還比較亂，在下根據道家思想，道士服食山泉靈芝等事實，明確指出，養生調養，安五臟，充實五臟，需不苦靈芝，需甘美靈芝，而不是聽信西醫解構醫學思維模式下的所謂中藥研究者推薦的極苦靈芝）、茯苓等煲湯，或者入粥，或者磨粉常服。加工次序愈多，營養流失愈多，所以需要熬十多個小時以上口服的膏藥，在下不推薦。（與當下全國各地市場行為紅紅火火的高價膏方推廣形成鮮明的不同）。

暫時説到這。有機會再續。

附相關回答：

觀察者網網友@小林康娜 ：

大致看了一下，你反駁的理由是生病的人不能吃高蛋白食物，因為身體負擔大。然而大部分人都是正常人啊，你拿特例來反駁一個面向大多數人的飲食建議是不是搞錯了什麼？你怎麼不説有人乳糖不耐受，有人雞蛋過敏呢？這不是更不能吃高蛋白食物的人羣嗎？還是説，你也知道這些人是極少數，不能引起共鳴？ 

水流：

很多小孩腸胃是有問題的。比如胃腸虛弱，消化能力不足，積食宿便等，家長也不懂體質與食物的關係，覺得孩子瘦弱，吃得少，就使勁喂孩子吃，高營養高蛋白，體質越來越差，容易咳嗽感冒，真害了孩子。還有的孩子，糖果餅乾、冷飲煎炸等吃得多，腸胃積熱積濕，口臭、便秘，容易發燒感冒、出疹過敏，都是體質出了問題，並且一直在吃着加重這種不良體質的食物。你提到的雞蛋過敏，其實臨牀上，無論男女老幼的絕大部分過敏，都是與體質息息相關。體質恢復正常，過敏自動消除，這是根治之法。西醫這方面不懂體質與過敏的關係，找過來的大部分過敏患者，比如過敏性鼻炎、咳嗽、癢證、皮疹等，都是經過西醫抗過敏治療，效果不好，才來的。有的半年甚至更長的每日服用抗過敏西藥，反而愈來愈重。我治過服用抗過敏西藥最長時間的，是一位30歲左右，男性患者，服用鹽酸西替利嗪治療過敏性鼻炎。人體被疾病、奶蛋甜冷油膩食物、西藥，摧殘得一團糟，複雜、嚴重。

其實，此人體質是腎陽虛體質。這種體質，就應該忌口奶蛋甜冷油膩食物，宜選擇温性甘潤不辛燥的食物。而西藥副作用大，容易出現神經系統、消化系統等不良反應。

這個不良反應，就是西藥傷元氣的表現。當於中醫裏的寒涼藥，而且是又寒又散的藥。寒的傷陽——生命活力，散的散元氣。

中醫裏的陰陽理論，是對元氣的二分法思維工具。它是思維工具，而不是神秘化的不可描述的物質。

落實在人體的陽，就是生命活力、生機、抵抗力、免疫力、爆發力、消化代謝力等一切動性向屬性的歸類。所以，陽虛患者，就是他的生命活力虛弱，意味着他的抵抗力、免疫力、清除體內異物、代謝廢物的能力虛弱。所以，這些排不出去的異物、代謝廢物在體內形成自身過敏原。

西醫的解構思維模式下，不是中醫這種整體、系統思維模式。

解構思維嘛，就是去找過敏原，而且，多是向外求，什麼蟎蟲、粉塵、花生等幾十上百種。應接不暇，難以治斷根。

其實，在中醫裏，過敏體質，無外乎三大類，一個是陽虛，另外一個是火，又分為虛火、實火，第三個是風。臨牀多見的是兩種或者三種兼具的體質。或外熱內虛寒體質，或外熱內虛寒夾風體質，或肝膽濕熱夾風體質，等等。

外熱內虛寒體質的人，外虛火，過亢，免疫系統過度反應，容易噴嚏、瘙癢、出疹，裏面正氣不足，陽虛，活力不足，無力驅邪外出，比如濕氣、胃腸積熱宿積濕、宿便等排不出去。整個臟腑功能、腦的思考力、記憶力、集中力、肌肉骨骼的爆發力、持久力都不行。

中醫是兼具考慮1病-症、2人-體質-證、3環境-因地-因時，三要素去治療的。一如既往體現了中醫源自道家道的世界觀這種整體思維模式的文明體系。天人相應，在中醫經典也非常多論述，比如《黃帝內經》的上古天真論篇第一、四氣調神大論篇第二等等。

回到原來話題，孩子羣體，有很多孩子的體質，比如腸胃問題等等，是不適合吃奶蛋的。你的觀點反應你的知識點很不足。