杭州市政協委員建議：將11月11日設為“全民公筷行動日”_風聞

浙江新聞客户端 記者李睿

一場突如其來的新冠肺炎疫情，讓人與人之間保持了適度的距離，也讓使用公筷的話題再次走進大眾視野。全國多地在積極宣傳推廣“公筷行動”，但多數雷聲大雨點小，落地反響有限，實質推動困難重重。

本次杭州市兩會上，杭州市政協委員、浙江傳媒學院教授、民盟浙江省委會文化專委會主任葛繼宏提議：將每年11月11日設為“全民公筷行動日”。

長久以來，用筷子吃飯、給客人夾菜，已是中國餐桌文化的一部分，但客觀上，也滋生了病毒傳染的風險。中國人喜歡圍桌而食，老人家覺得使用公筷影響用餐氣氛、顯得疏遠，也有人覺得使用公筷是小題大做了，很麻煩，沒必要。傳統的觀念，讓使用公筷在實際推廣中收效甚微。

“調研中發現，一般餐廳提供的公筷和普通筷子沒有太大差異，以至於很多人吃着吃着就分不清了，這也一定程度上給公筷行動造成了障礙。”葛繼宏説，公筷推廣形式較為單一，缺乏創意，難以形成共鳴，“目前杭州餘杭臨平街道、建德等地紛紛推出推廣‘公筷’舉措，但各地市‘單打獨鬥’，難以形成握指成拳的效果。”

“要採取市民羣眾喜聞樂見的形式，廣泛傳播公筷、公勺，文明就餐理念。”因此，葛繼宏提議將每年11月11日設為“全民公筷行動日”。“‘雙11’代表兩雙筷子，非常形象，也容易記憶。”葛繼宏認為，這一天浙江省多部門可以聯動，號召全省家庭、單位食堂自覺履行公筷行動公約，統一製作文明提示牌，向全省餐館、酒店普及推廣，並將其納入日常餐飲管理。

讓公筷行動快速落地見效，要抓一些“牛鼻子”工作。他還建議啓動“5.11，我筷樂”行動，以孩子為源動力，讓“小手拉大手”推動公筷在家庭中的使用；同時，發揮杭州“動漫之都”優勢，打造“筷筷”和“樂樂”的擬人卡通形象，作為“公筷推廣大使”，助力“公筷”落地。

推廣公筷亦可以為這一行業帶來新的機遇，甚至促進筷子產業迭代升級。“公筷最大的特點就是要區別與普通筷子，且在長度上略長，這就很適合在公筷上進行一些文創加工。”葛繼宏説，比如在筷身上面植入一些傳統文化，印上《菜根譚》《孔子》《老子》等經典著作的一句話，一篇文章可以製作成一套筷子，作為家庭成員各自的專用筷，既方便區分，又是一個有機的整體，更讓國學走入尋常百姓家。

“這其中創作、發揮的空間非常大。通過‘文創＋公筷’模式，可推動實現筷子從純粹‘功能性’向藴含‘文化性’的升級轉變。”葛繼宏表示。

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