新冠病毒還是帶走了這位世界級廚藝大師_風聞

2017年3月的一個下雨天晚上，一位飢腸轆轆的年輕人，在紐約市中心徘徊。

正值深夜，紐約大多數餐廳早已關閉，年輕人注意到了一家餐廳依然亮着微弱的燈光。

於是他鼓起勇氣，往這家名叫Paowalla的印度餐廳走去。

餐廳主廚弗洛伊德.卡多茲，在看到年輕人帶着濕漉漉的頭髮，滿臉愁容地偷偷溜進Paowalla後，他頓時眼前一亮。

深夜時分，餐館裏幾乎空蕩蕩的，面對眼前的顧客，弗洛伊德卻沒有一絲一毫的怠慢：

他不只把已點的菜做給年輕人，他還請求年輕人試遍整個菜單。

然而，當時的年輕人很禮貌地拒絕了弗洛伊德的請求。

沒想到弗洛伊德笑得更開心了，他對年輕人説：

我為這份菜單感到自豪，我希望人們都能夠體驗到這份菜單。

年輕人在Paowalla吃的奶酪和雞蛋

3年後，當年輕人再一次聽到弗洛伊德的名字時，卻是在一段訃告之中：

2020年3月25日，美籍印度裔廚師弗洛伊德.卡多茲因感染新冠肺炎，在美國新澤西州的蒙克萊爾去世，享年59歲。

以上的故事，出自一位名叫Jeff Gordinier的作者筆下。

3年前，他曾陰差陽錯般走進弗洛伊德的餐廳，進而受到了弗洛伊德的盛情款待。

弗洛伊德在Paowalla向顧客問好

後來他才知道，在印度有一句諺語：

If you say no, you have to eat more.

後知後覺的Jeff在文章的最後表示：

我希望我現在能回到Paowalla，在2017年那個下雨天的晚上，再次見到弗洛伊德，並對他的慷慨説一句：“是。我會吃菜單上的所有東西。”

弗洛伊德.卡多茲的死，震驚了整個美國飲食界。

早年在瑞士攻讀烹飪學的他，學成後前往美國紐約發展。

他頗具創造性的，將【印度料理精髓】融入到【美國飲食文化中】。

不僅讓美國人開始接受印度菜，更提升了印度料理在全球的地位。

2011年，他在美國著名美食綜藝《頂級大廚：名師薈萃》(Top Chef Masters）第3季中，拿下冠軍，徹底打開知名度。

紐約時報評論家皮特·威爾斯(Pete Wells)，在推特上寫道：

“弗洛伊德·卡多茲(Floyd Cardoz)，是一名非凡的天才，他將法國、印度和美國三個國家的美食融會貫通，這是他的個人獨創。

《頂級廚師》的Twitter賬户表達了哀悼之情，並稱Cardoz是“世界各地廚師的靈感源泉”。

你可想而知，弗洛伊德的死，對美食界的損失有多大。

靠廚藝征服歐美的印度第一人

弗洛伊德，1961年出生在印度孟買。

少年時，他在印度酒店管理學院(IHM)學習，並在泰姬陵洲際酒店當學徒。

他為了擴大對世界烹飪技術的熟悉程度，他搬到了瑞士。

在當地的法國、意大利和印度餐館，他從打雜開始，慢慢磨練自己的技能。