那個北大畢業賣豬肉的屠夫，今天怎麼樣了？_風聞

· 世界華人週刊出品 ·

作者：餘葉子

“世間許多事，在旁觀者眼裏，充滿了曲折離奇，絢麗無比，倘若寫書或講故事，自有引人入勝的所在，然而置身其中，遍嘗箇中滋味，其酸楚與艱辛，不足以與外人道哉。”

——陸步軒《“北大”屠夫》

還記得當年那個北大畢業後跑去賣豬肉的陸步軒嗎？

近日一些關於陸步軒向北大捐款9億的報道將這個曾經受到社會廣泛批評的“殺豬匠”再次又拉回到大眾視野中。

陸步軒，終於逆襲了？

這位“北大屠夫”背後的故事，頗耐人尋味。

從文科狀元到北大屠夫

陸步軒出生在陝西西安鳴犢鎮高寨村，家境貧寒，且年幼喪母。

父親為了養活一家幾口費盡心力，依舊缺衣少食，作為家中長子的他，早早便體嚐到生活的不易。

令陸步軒感到最有優越感的事情，莫過於唸書學習。小學畢業時，他以全區第一名的成績考入鳴犢中學重點班。中考下來，他的成績本可以升入縣重點高中，但考慮到學費問題，他退而求其次的選擇了離家近的普通中學就讀。

1984年，陸步軒以全校第一、遙遙領先其他同學的成績超過了大專錄取分數線，順利收到了西安師專的錄取通知書。但胸懷抱負的他並不滿足於這樣的結果，索性撕掉了通知書復讀再考，暗下決心：要考就考最好的學校！

功夫不負有心人，1985年，陸步軒真的等來了北京大學的錄取通知書，並且考中了長安區的文科狀元。

朝為田舍郎，暮登天子堂。向來節約的老父親在得知這個消息後愣是為兒子擺了幾日的宴席，與全村老小一同分享這榮光時刻。

初入北大的陸步軒意氣風發，對未來滿懷憧憬，“我們是天之驕子，我們覺得文科生能改造社會。”

但在北京待了不久之後，他的自豪便很快轉為自卑。來自小山村的他在視野和知識儲備等諸多方面被其他同學比了下去。

室友第一次見面時甚至誤以為他是送同學來上學的農村親戚，“你像我在電影中見過的那些陝北農民一樣，盤起腿坐到牀上，將我扔給你的煙夾到耳朵上，衝我憨厚地笑了笑，面孔黝黑而牙齒焦黃”。

接下來的日子他開始暗自發力，把大部分的時間都泡在了教室和圖書館，努力追趕惡補各種知識，一有空閒就去聽講座，從成功人士那裏汲取經驗。

整整四年的北大光陰，陸步軒從未隨性放縱過，他心裏有着更遠大的夢想，日後要做個成功的人，無論經商還是從政，都要幹一番大事業出來。

然而，命運似乎和陸步軒開了個玩笑。1989年北大畢業的他並沒有直接被分配到用人單位，他的派遣證被髮到西安市人事局，等待二次分配。

作為一個剛從象牙塔裏走出來的窮學生，大大低估了人情社會的複雜，自視頗高又不懂變通的他在聯繫工作的過程中處處碰壁。

幾經波折、陰差陽錯，北大中文系畢業的陸步軒愣是被安排進了一個瀕臨倒閉的長安縣柴油機配件廠，實際是被借調到了當地的計經委，但只作臨時工，不享受編制待遇，分不到房子，工資只有正式員工的半數。

夢想與現實的巨大落差讓這個滿懷抱負的年輕人難以接受，幾經掙扎之後他被迫選擇了下海，跑工地、做裝修、開小賣部……諸多的嘗試最後都以失敗告終，債台高築。

事業低谷之時，情場也失意。第一任妻子認為潦倒的陸步軒讓她顏面盡失，索性選擇同他離婚，離婚條件：財務歸女方，債務歸男方。

就這樣，這個從北大走出的天子驕子，一點點陷入了生活的泥潭，甚至開始賭博、酗酒，在牌桌上尋求片刻的快意與公平。

1999年，為了維持生計，在第二任妻子的勸説下，陸步軒嘗試開始賣豬肉。這一行成本低、回本快。

讓執筆書案的陸步軒於刀斧血肉間謀生，想想都是很違和的事情，陸步軒自己也覺得幹這一行臉上無光，不敢告訴村裏的老父。可生活是很現實的事情，吃喝拉撒容不得半點矯情。

就這樣，他埋起頭來，試圖忘記北大有關的一切，默然做起了賣肉屠夫。

街坊不知道他的過去，陸步軒索性説自己是個文盲，不曾認字上學。可當村裏的熟人在肉案前認出他後，消息很快便傳到了父親那裏。

年邁的父親氣特地走幾十裏山路跑來，又氣又痛，自己苦心培養的文曲星兒子為何淪落到如此境地：“你上了大學幹這個，上大學有什麼用！”

2003年，一篇名為《北大才子長安街頭賣豬肉》的報道將37歲的陸步軒窘迫地推到了鏡頭前，引發廣泛的社會討論：讀書是否真的無用？

彼時的他架着厚厚的眼鏡，掛着白色背心和油膩膩的圍裙，在凌亂的豬肉攤前稍顯侷促地抽煙。

當記者問到“你以後想幹什麼”的時候，他的回答很是卑屈：“我不敢説，命運基本上不掌握在我手裏。”

一時間，陸步軒成為了很多人心目中“讀書無用”的典型，連他自己都認為北大畢業生賣肉不合常理，是對知識的巨大浪費。

他在北大的室友得知此事後也大為震驚，連夜發文表示：“不管大家從事了什麼行業，生活發生了什麼的改變，心，永遠是最初的那一顆……我們都希望你能走出生活中這段最沉重的時光……我們會盡最大的努力來幫助你。”

在社會的高度關注之下，“幫助”真的來了。

2004年，西安長安區檔案局為陸步軒提供了工作崗位，陸步軒終於進入了夢寐已久的體制內，參與當地的縣誌編撰。

“入仕”之後的陸步軒，鮮少休年假和週末，他花費大量的時間訪遍鄉里，收集資料，編撰出一百多萬字的長安區地方誌。該單位後來獲評全國地方誌編撰先進單位。

對於工作，無論是刀案還是桌案，陸步軒都顯得十分“較真”與“誠實”，甚至透着一股軸勁。

也許，恰恰是這份讀書人的軸勁，才有了他後來更多的傳奇。

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廟堂無作為，肉案寫春秋

進入檔案局之後的陸步軒，終於過上了體面且安穩的生活。但工作幾年下來，已過不惑之年的他很難在仕途上尋找到更廣闊的發展空間了。

2008年，同為北大校友的陳生找到了陸步軒，試圖合作探尋更好的豬肉營銷模式。陳生雖然也賣豬肉，但擁有超500個檔口，身價上億。 

他看上了陸步軒賣豬肉的能力。

▲ 陳生與陸步軒

當時，陳生的連鎖豬肉鋪每個檔口平均一天只能賣1.2頭豬，而陸步軒卻能在一個檔口每天賣出12頭。巨大的數據反差讓陳生對這個陝西校友刮目相看。

2009年，在陳生的勸説下，陸步軒決定協助陳生開辦屠夫學校，陳生出資，陸步軒負責編教材、上課，內容涉及市場營銷學、營養學、禮儀學、烹飪學等諸多方面。

陸步軒從此由“屠夫”升級成為了“屠夫校長”。

▲ 陸步軒在教學

2016年，陳生的“壹號土豬”品牌進軍電商領域，陸步軒以朋友身份為之站台，很快遭到媒體的非議：一則題為《北大屠夫能生意與公務員兼顧嗎？》的評論質疑陸步軒違法經商。

面對非議，50歲的陸步軒雖問心無愧，但經過深思之後，索性辭職脱離了體制，正式加入陳生的公司，成為“壹號土豬”品牌的聯合創始人。

有人勸他暫時不要辭職，等退休之後再出來做生意也不遲，陸步軒卻認為辭職對於他而言意義重大：在難以預測的命運流轉中，這是他人生第一次的主動選擇。

隨後，陸步軒舉家遷往了廣州，專心賣起了豬肉。

時間一晃又過去幾年，如今的陸步軒在做什麼呢？

2019年底，魯豫再次去廣州採訪了陸步軒。如今的他在陳生的公司裏做着高層管理工作，依然每天和豬肉打交道。

稍有不同的是，現在的陸步軒不僅賣豬肉，還賣牛肉、雞肉、鳳爪等等。他每天都會去各個檔口巡查，聽取顧客意見，發掘可能的改良方案。

偶有空閒，他也會去“屠夫學校”給學生們上課。但凡要進入公司的新人，都得在屠夫學校接受為期一個月的集訓，學習刀案上的各項基本功。

屠夫學校自2009年成立以來，已經培養了1萬多名學員，學員們大多是來自全國各地的大學畢業生陸步軒要求學員熟知關於豬肉的各項常識，日後無論做管理還是去檔口，都得是個懂行的人。

在公司裏，陸步軒往往是那個最敢於向陳生提出不同意見的角色，兩個人常常誰也不服誰，就在這樣不斷的碰撞間一起推動公司不斷前行。

2019年，“壹號土豬”的營業額突破18億元，陸步軒仍然奮力前行在做“豬肉佬”的路上。

下班休息的時候，陸步軒喜歡約上三五好友一起聊天喝酒，偶爾也看看唐詩宋詞，這些，都是他愛好的部分。

過去，他一直覺得自己賣肉不是讀書人該做的體面活兒，直至2013年回北大做演講時，他開口第一句話也是：我給母校抹了黑、丟了臉。

而今54歲的陸步軒，在經歷諸多的起伏浮沉後，終於達成了“豬肉佬”與北大學子身份的和解，他開始接受自己的職業，甚至將之作為“標籤”分享在抖音上，用詼諧幽默的方式分享豬肉知識和人生感悟。

廟堂如若無作為，肉案亦可寫春秋。

陸步軒，這個於窘境中賣肉的北大人，愣是做成豬肉行當裏的狀元。

陸步軒：讀書改變思維

17年前，陸步軒作為讀書無用的反面教材遭到很多人的質疑，至今回想起來，他依舊覺得諷刺。

甚至他自己一度也認為，那些工作上遭遇的坎坷，跟唸書有關係。

當年在北大中文系研讀了四年的音韻學的他，步入社會後很難找到對口的工作。他後來勸自己女兒不要念文科，要選理科，學實用的知識。

然而，不可否認的是，北大的四年深深改變了陸步軒的思維方式，無論何等境遇，他心裏默認的自我身份始終是知識分子。

多年之後回憶起自己擺攤賣肉的經歷，陸步軒對於一件小事記憶猶新：工商所的所長有一次收了他的攤，他跟人幹了一仗。結果對方知道他是北大畢業的背景之後，同情他，主動把罰沒的東西還給了他。

他至今都感激這位所長，因為從所長的態度裏，他感覺到了一種對知識分子的尊重。

也許，正是這份源自於知識分子的自尊與自覺，才有了後來厚積薄發的蜕變。

陸步軒做事講求務實、真實，對於弄虛作假、投機倒把的伎倆他最是嫌棄。所以賣肉只賣優質豬肉，從不缺斤少兩、以次充好。

為了確保各個檔口的豬肉質量，他時常凌晨5點起牀前往市場逐一查看，細緻地做各項調研，不斷地發掘可能的市場空間。怕年輕顧客不懂豬肉，他還時常在抖音上分享各種選購經驗。

在肉案上的二十多年，陸步軒用知識分子的赤誠於油膩血腥間闖出了一抹與眾不同的亮色。

近來有傳聞説他身家過億，為北大捐款9億，對此，他也表示震驚：賣豬肉沒有那麼暴利，純屬子虛烏有。

隨着時間的推移，在陸步軒身上越發顯現出一份從容與淡然，從曾經的備受嘲笑到而今的讚譽有加，他依舊在默默做着自己的事，盡力讓豬肉行業上一個台階。

陸步軒説，如果再有一次機會回北大演講，他的題目將會是《把平凡的事做得不平凡》。化平凡為不凡，這便是一種成功的證明。

時至今日，誰還會説讀書無用呢？

陸步軒，用17年的堅守向社會證明：讀書改變思維。