張文宏：你舉起的是筷子，我看到的是病毒_風聞

武漢晚報

05-01

不分餐在疾病面前就是裸奔

你舉起的是筷子，我看到的是病毒

一碗紅豆湯圓，你舀一勺我舀一勺，你吃的不是湯圓，是洗調羹的水

領導給你夾菜，到底吃還是不吃？

4月29日，上海舉辦了“健康餐飲新時尚”雲講壇，“金句王”張文宏頻發“靈魂拷問”。

身為上海新冠肺炎醫療救治專家組組長、復旦大學附屬華山醫院感染科主任，張文宏再次強調要分餐。

張文宏説，分餐是一個概念。比如説豆沙甜湯，每個人用自己的勺子去舀，那這鍋豆沙湯糰，就是一個洗調羹的水。但是，我們在外面覺得噁心，在家往往就不覺得。

張文宏表示，拿自己筷子給別人夾菜，在中國認為是好客的表現。“你説，如果吳院長給我夾菜，我到底吃還是不吃？”

張文宏還強調：

新冠肺炎疫情大部分是通過呼吸道傳播，但唾液裏有大量的病毒，這次疫情很多人就是一家人得病。所以從流行病學的角度來説，分餐制是很重要的事情。

“最可怕的是什麼？是別人用自己的筷子給你夾菜。”

“我們讀的這個專業，所以對用餐的衞生標準更嚴格。你看到的是菜是酒，我看到的全是病毒細菌，還要夾給我吃，怎麼可能？”

“現階段，吃飯用分餐制，是我們可以做到的。所以分餐制不是倡導不倡導的問題，是你一定要做的事情。你今天不分餐，就是裸奔，很危險。”張文宏説。

平日在家吃飯，大家很少有分餐的意識。

餐桌上擺着幾個小菜，長輩親熱地給小輩夾菜，一直是畫家常用來表現家庭温馨的場景。

但這確實有健康隱患：家人一個盤裏夾菜，如果有人有消化道疾病，就很容易交叉感染。

當然，在絕大多數有嬰兒的家庭，寶寶基本能享受分餐的“待遇”：用自己的小碗小調羹，不僅在家分餐，外出時也是單獨吃飯，以規避健康風險。

以後，都把自己當寶寶吧，在家吃飯要分餐，到單位吃食堂也儘量使用自己的碗筷打飯，讓健康意識滲透到生活的方方面面！

來源：新民晚報、中國經濟網、人民日報等