火腿腸界的三國殺！雙匯能活到最後嗎？_風聞

1986年，春都集團引進我國歷史上第一條火腿腸生產線。

名為“春都”的火腿腸從這裏生產，並走向全國。

從此，火腿腸在我國開始了其如火如荼的發展歷程。

這個階段，火腿腸市場處於開發期，春都獨創的“會跳舞的火腿腸”獨霸天下，風光一時無兩。

春都成功後，無數人嗅到了中國火腿腸市場的商機。

在春都飛黃騰達的同時，這邊雙匯卻不容樂觀。

雙匯的前身，是漯河肉聯廠，一位名叫萬隆的中年人，接下了這家連年虧損的廠子。

日後他成為雙匯的傳奇人物，不是沒有道理的。

在萬隆的運籌下，雙匯將目光朝外，向輕工業缺乏的前蘇聯大舉出口分割肉。

雙匯，很快就成為了全國最大的肉製品出口基地。

隨着蘇聯解體，雙匯又調整思路，將突破口選在了火腿腸上。

萬隆拿出了雙匯僅有的1000多萬元資產，從日本、法國、瑞士引進了10條火腿腸生產線。

1994年，雙彙集團又與香港華懋集團合資，引進資金1.27億元，建立了亞洲最大的肉製品基地。

因此90年代的中國火腿腸市場，呈現出雙雄爭霸的局面。

一山不容二虎，1998年，春都與雙匯的競爭達到了白熱化。

由於不斷有資本想入局火腿腸市場，接踵而至的是整個市場供過於求，價格一落千丈。

春都和雙匯的價格戰，就這麼開始了。

斬殺春都，雙匯稱王的開始

在這場價格戰中，雙方都將價格儘量壓到最低，達到“以本傷人”的效果。

火腿腸中的豬肉成分，由85%調低到70%，價格隨之由每根1.1元調低到9角錢。

雙方鉚足了勁死掐，60%、50%、40%，比例逐步下調，一直調到15%。

當火腿腸降到5角錢一根時，人們調侃為：

它們火腿腸賣的不是肉，而是麪粉。

當時價格戰鬧得沸沸揚揚，兩大巨頭的火腿腸都被曝出不同程度摻有面粉，引起了消費者的強烈不滿。

雙匯也很矛盾：不繼續降價吧，之前虧的本就沒辦法回來；

降價吧，自己吃不消不説，消費者也不樂意，怎麼辦？

《逆轉裁判》中有一句台詞説得好：當你遇到困境時，嘗試把思路逆轉過來吧！

圖源主播Mr.quin

雙匯是這麼想的：

現在我們兩家都在“犧牲質量壓成本”，那如果這時候推出質量特別好的火腿腸，豈不是能一轉攻勢？

在這個思路的引領下，1998年，標誌雙匯徹底稱霸的“雙匯王中王火腿腸”出現了。

雙匯王中王，以添加大瘦肉塊作為產品賣點，用熱播的“獅子王”為吉祥物，隨後還請來葛優、馮鞏做廣告。

由於確實富含豬肉，雙匯王中王受到了消費者的熱烈歡迎。

這一招也使得雙匯在價格惡戰中異軍突起。

落敗的春都火腿腸，不但市場被雙匯蠶食，更雪上加霜的是：

1999年5月4日，春都集團董事長，被譽為“中國火腿腸之父”的高鳳來因突發心臟病，撒手人寰。

春都此前胡亂投資的問題被迅速放大：1999年，春都虧損高達6.7億元，並且欠下13億元的鉅額債務。

自此，春都徹底退出火腿腸市場競爭，雙匯成為了我國的“火腿腸一哥”，延續至今。

然而我們的故事，才剛剛開始：春都倒下後不久，雙匯新的對手，很快就出現了。

金鑼&雨潤：雙匯的有力挑戰者

金鑼火腿腸早在1994年就已經成立，只不過相比於如日中天的雙匯與春都，金鑼在成立之初的表現，只能以“中規中矩”來形容。

轉機發生在1996年：

金鑼以令人耳目一新的“比一比，嘗一嘗，金鑼火腿腸”的廣告語，和質優價廉的產品定位。

從而在雙匯和春都的包圍中成功突圍，並保持連年翻番的高速增長。