從“給豬安樂死”到鬧“肉荒”，美國人要吃不上漢堡了_風聞

來源：國是直通車  2020-5-8

中國豬肉價格會隨之上漲嗎？

漢堡包也吃不上了？

僅僅半個月時間，美國肉類供給呈現180°大轉彎，從“養豬户紛紛給豬安樂死”轉變為開始鬧“肉荒”，近期已有美國餐飲機構表示將暫停提供漢堡包。事情正在起變化

4月份以來，由於受下游餐飲業停業的影響，一些美國肉類生產廠家紛紛停止生產加工，有的工廠及養殖户為了減少損失，不得不將豬、雞等禽畜安樂死。

4月底，有報道稱，全美已有10%的豬肉加工廠關閉，並預測未來兩週美國民眾將面臨吃肉難的問題。

近一週來，美國又發生了多起肉類加工廠羣體感染事件。位於密蘇里州和堪薩斯州交界的凱旋豬肉加工廠，工人感染新冠肺炎比例達17%。泰森食品加工廠有近900人核酸檢測結果呈陽性，佔該廠員工人數40%。

因疫情擴散，美國肉類加工廠進一步關閉，疫情防控也使運輸環節受阻，肉類產品供應出現緊張，美國一些大型超市開始對相關商品進行限購。

美國最大的連鎖超市Costco規定，每位會員只能購買3件肉類食品，芝加哥的Costco每人只能購買一盒豬肉。

美國大型漢堡連鎖餐廳Wendy’s開始暫停供應漢堡，該公司負責人表示，牛肉短缺的情況可能會持續好幾周。麥當勞也宣佈可能會暫停部分美國餐廳的營業，或者停止供應最受歡迎的“巨無霸”及“麥香雞”。

美國肉類供給情況在肉價上也有所體現。

截至5月初，美國五花肉價格上漲了一倍以上；4月17日開始，美國瘦豬肉期貨價格一路走高，從4月17日的約43美分一磅，上漲至5月8日的將近66美分一磅。

美國拉丁裔美國人聯合會主席多明戈·加西亞表示，再不採取措施，美國可能會出現搶購豬肉的情況。

“肉製品加工廠工人也都是一線工作者，他們跟醫生護士一樣重要，但卻得不到應有的防護。如果聯邦和各州政府不盡快重視，很快美國民眾就會發現，如果搶購紙巾是個大問題，很快大家也得搶豬肉、搶牛排了。”

在肉類出現短缺和肉價上漲的背景之下，打獵活動漸火。

據路透社報道，最近美國狩獵許可的申請量出現明顯增長，印第安納州狩獵火雞的許可證發放量猛增了28%，在佐治亞州野生動物管理區捕獵野雞的人數比2019年增加47%。

是否影響中國豬肉供應？

半月前，當聽聞大洋彼岸豬被安樂死的新聞時，很多網友表示“浪費”“可惜”“能不能快遞到中國？”，然而今天，面對美國鬧“肉荒”的消息，很多人又開始擔心中國的豬肉價格會不會隨之上漲。

美國是全球豬肉出口大國。數據顯示，一季度美國豬肉出口未受疫情影響，甚至創下新高。3月美國豬肉出口量達到291459公噸，同比增長38%，超過了2019年12月創下的最高紀錄，一季度，美國豬肉出口同比增長40%。

美國肉類出口協會總裁兼首席執行官Dan Halstrom表示，3月份美國豬肉出口業績非常穩定，

但近期美國幾家肉類加工廠的臨時關閉可能會使4月、5月的出口放緩。

數據顯示，受多個大型豬肉加工廠發生因疫情而關閉或減產影響。至5月1日，生豬日均屠宰量比一週前下降21%，比幾周前下降41%，但美國倉儲豬肉存量仍有28.2萬噸，為歷史第四高位。

分析認為，雖然美國政府強制肉類加工廠復工，但是這些工廠面臨缺少足夠的熟練工來填補缺失的崗位，如果美國屠宰產能不能在短時間內恢復，倉儲量可能會很快耗完，預計中國自美進口豬肉量會有所減少。

2020年第一季度，中國自美國進口豬肉16.8萬噸，增加6.4倍，美國豬肉供給緊缺是否將影響中國？

中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所副研究員朱增勇表示，中國豬肉自給率在95%左右，進口量佔比很低，再加上豬肉進口來源多元，主要的進口渠道包括歐盟、北美和南美，美國豬肉供應鏈面臨的挑戰對中國影響極為有限。

中國社會科學院農村發展研究所研究員李國祥表示，豬肉與大豆不同，中國豬肉進口量沒那麼大，且國內豬肉價格與進口豬肉價格是相互獨立的體系，進口豬肉約1美元/斤，且一般為凍品，對國內豬肉價格影響很小。

此外，就中美貿易協議進展看，美國或許會優先安排豬肉出口至中國。“美國豬肉緊缺對中國豬肉價格沒有太大影響，豬價的決定因素——中國生豬生產能力正逐步恢復，中國豬肉價格4月以來已連續下降。”

數據顯示，經歷了“五一”假期，5月6日中國豬肉價格比節前（4月30日）仍下降1.2%，為43.02元/公斤，5月8日，豬肉平均價格繼續下降至42.64元/公斤。

【早前報道】

​美國養殖户要給豬安樂死，中國網友直呼“浪費”：知不知道豬肉很貴的？

2020-4-23  國是直通車

忍痛割豬

繼美國再現“農户傾倒牛奶”這一經典場景後，近日美國一些豬肉養殖户開始考慮給豬安樂死。大洋彼岸的中國網友直呼“浪費”。美國養豬户“忍痛割豬”

據美國《福克斯新聞》報道，受新冠肺炎疫情影響，美國部分學校、餐館關閉，將其作為主要消費羣體的豬肉養殖户和豬肉加工公司也受到波及。美國豬肉生產商協會主席霍華德·羅斯表示，如果政府不馬上採取干預措施，養豬户會考慮對他們的小豬進行安樂死。

據報道，目前全美60000多名豬肉養殖户仍在工作，美國豬肉生產者協會估計，由於疫情帶來的震盪，農民在每頭準備上市的生豬上將損失約37美元，這一數字維持至年底則意味着50億美元的減收。

艾奧瓦州豬肉生產協會表示，目前豬肉生產面臨兩大問題。一是因需求中斷導致的豬肉價格低迷，此前約有70%的培根銷往餐館和其它餐飲服務部門，現在由於餐館關閉，收入大大減少，另一個問題則更為緊迫，豬肉供應超出需求後，生豬仍在繼續生長，對於豬肉加工而言，它們長得太大了，作為生產者只能進行適應性調整。

專家表示，生豬等畜禽養殖和其他農產品生產不同，養殖業並像牛奶那樣不存在過期的問題，農户選擇安樂死畜禽，説明問題比較嚴重，養殖生產已經到了難以維繫的地步。

霍華德·羅斯表示，這樣做實屬無奈之舉，生豬在農場裏無處可去，讓農民面臨悲慘的選擇，乳品生產商可以傾倒牛奶，水果和蔬菜種植者可以傾銷農產品，但是養豬户沒有地方處理他們的豬。

據美國《國會山報》報道，美國一些養雞場開始對雞實施安樂死，明尼蘇達州一個養雞場6.1萬隻雞已被安樂死，該養雞場主表示，該州還有四個更大的養雞場對雞實施了安樂死。

大洋彼岸直呼“可惜”

而在大洋彼岸的中國，卻面臨着豬肉供給不足、豬肉價格過高的問題，面對美國養殖户想要安樂死豬的新聞，很多中國網友直呼“心疼”“可惜”。

非洲豬瘟影響中國以來，中國豬肉產能大幅下降，導致中國豬肉價格從2018年底的不到20元/斤，上升至今年年初的50多元一斤。為了使生豬產能恢復到正常狀態，中國政府實施了大量措施，比如貸款貼息養殖場範圍從年出欄5000頭以上調整至500頭，將飼料、養殖、屠宰加工等龍頭企業納入疫情防控重點保障名單等，希望小豬多多出生。

同時，中國還加緊豬肉進口，補給國內供給。據海關統計，今年一季度，中國進口豬肉95.1萬噸，增加1.7倍。其中，自美國進口豬肉16.8萬噸，增加6.4倍，價值30.4億元，增長16倍。

農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海表示，從全年豬肉供需情況看，雖然生豬產能恢復積極向好，但豬肉供應偏緊的格局還沒有根本改變，二季度豬肉供需還面臨着生產基數低、進口不確定性增加、消費回升等三重因素疊加的壓力，預計今年四季度豬肉價格有可能實現同比下降。

如何才能不浪費美國的豬肉？

中國國際貿易學會專家委員會副主任李永在接受中新社國是直通車記者採訪時表示，疫情使美國各個行業因為疫情按下“暫停鍵”，其中不僅影響了消費需求，還影響了美國國內的豬肉生產供應鏈，因此一些面臨極度困難的養殖户產生了把豬安樂死的想法，以渡過這一困難時期。

報道顯示，全美最大的豬肉加工廠之一“史密斯菲爾德食品公司”旗下位於南達科他州的工廠暴發聚集性疫情，600多名員工確診感染新冠病毒，之後工廠宣佈“無限期關閉”。公司首席執行官表示，如果工廠關閉了，將無法對過大的豬進行處理加工，就必須考慮對生豬進行安樂死。

為了緩解生豬養殖企業面臨的壓力，美國農業部曾宣佈一項救助計劃，包括購買30億美元計劃農產品和直接向養豬户支付16億美元。但美國豬肉生產者協會認為，這項計劃還不足以防止家庭農場破產。

李永表示，對於很多美國的中小企業來説，目前美國的救濟資金還沒有到位，當前美國除了進一步對中小企業實施更多救助措施以外，更重要的是在要求復工復產的同時，必須配以有效地防止病毒擴散的措施，這樣才能有效恢復生產。同時還要看到良性的國內價值鏈和國際價值鏈的關係，保持國際貿易的穩定性，國際貿易有助於各國發揮各自的比較優勢，對促進全球產業和經濟復甦是非常重要的環節，比如中國近期超預期的豬肉進口為美國豬肉銷售提供了很大幫助。

“此外，面對一些農村地區農產品銷售困難的情況，中國很多地方都採取了積極有效的措施幫助農產品開拓銷路，比如一些地方利用大數據平台尋找買家，一些縣長、鎮長直接開直播賣貨等等。”李永表示，美國需要將豬肉生產上下游關係活動起來。