遲遲不開學：20多年的幼兒園轉行賣包子，賣燒烤，送外賣_風聞

2020年，是餐飲業的“死亡之年”

今年前兩個月，餐飲業註銷企業達到1.3萬家。

據中國飯店協會調查顯示，有一半餐企選擇關閉20%-80%的門店。

還有3%的餐企將完全退出行業。

鮮 明 對 比

3月末，疫情初步受到控制的時候，不少業內人士曾經暢想過：

在未來，餐飲行業會掀起一陣“報復性消費”的熱潮。

原因很簡單：

大家閉門不出這麼多天，一旦允許出去吃飯了，那吃貨所到之處，必將寸草不生。

然而，事與願違。

還沒等來“報復性消費”，“報復性漲價”就來了。

先是海底撈和西貝決定漲價，後決定撤回漲價決定：

再有喜茶和奈雪兩大奶茶店再接再厲，加入漲價大軍：

時間來到了5月中旬，疫情雖然得到了有效控制，但以餐飲業為首的部分行業，卻一直沒有緩過氣來。

疫情的陰影籠罩在他們的頭上，從未離去。

就在昨天，22家九毛九門店，突然倒閉了。

餐飲業受阻：九毛九宣佈撤出京津

5月12日晚，九毛九突然發出公告：

停止在北京、天津及武漢運營九毛九餐廳。

這個決策，涉及門店22家：其中，北京6家、天津6家、武漢10家。

我查看了一下北京的九毛九門店，確實已經顯示暫停營業。

九毛九集團，作為2020年第一家上市的國內餐飲，雖然股價受到了疫情的嚴重衝擊，但資本還是十分看好。

目前，它的股價已經暴漲近80%。

九毛九之所以能逆市上揚，很大程度上得益於“九毛九”和“太二”兩個品牌。

是的，太二酸菜魚是九毛九家的，沒想到吧。

九毛九的商業版圖

那麼為什麼九毛九還是得關掉22家門店呢？

歸根結底還是成本太高了。

受疫情影響，1月26日起，九毛九旗下所有餐廳暫停營業。

直至3月18日，部分餐廳才陸續恢復營業，停業一個多月。

財報數據顯示（上圖），九毛九員工成本，每個月就要5800萬元。

同時每個月店面成本，高達1200萬。

兩項相加，每個月不開店的成本也要達到7000萬元。

綜上所述，停業一個半月，九毛九集團至少虧了1.05億元。

而截至2019年底，公司的現金流為1.272億元。

這意味着，以此計算，九毛九在停業狀態下或許僅能維持近2個月。

因此九毛九選擇關閉部分門店，也在情理之中。

不過呢，大家也不必擔心吃不到九毛九。

九毛九在全國共運營143家餐廳，其中，廣東就有100多家。

雖然我也不懂，為啥一家西北菜是在華南地區發家。

但廣東和海南是九毛九的大本營，是毫無疑問的。

圖源@紅餐網

九毛九這樣的大公司都頂不住了，遑論小規模的餐廳？

廣州早茶品牌點都德，直接賣起了菜：