死豬“堆積成山”市場卻無肉可賣 美肉類食品供應鏈斷裂_風聞

來源：央視新聞

2020-05-17 11:29

據美國媒體報道，在全美181家豬肉加工廠中，已經有超過1.4萬名新冠肺炎確診病例，其中54人死亡，造成40%豬肉產能停擺。

為確保肉類加工廠這類關係民生和食品安全的重要場所的公共衞生安全，美國多地發佈了相對嚴格的安全生產規定，這導致很多大型肉類加工廠的生產能力受到嚴重限制，有些甚至被迫停業。加工能力的降低一方面使得美國市場上新鮮肉類供應量減少，肉類價格上漲，超市進行限購；另一方面，由於肉類加工廠長期關閉，美國很多畜牧農場的生豬無法處理。

據美國豬肉生產商委員會（National Pork Producers Council）當地時間5月10日的報告顯示，預計美國目前每天有約17萬頭豬無處可去，而到今年9月，將有上千萬頭豬被實施安樂死或私自宰殺。市場上無肉可賣，無法對豬肉進行加工，在農場裏生豬屍體卻堆積成山，這一現象引發美國當地媒體的熱議。

《紐約時報》（The New York Times）報道，肉類加工廠停產導致大量生豬被私自宰殺。

大量生豬被私自宰殺 養殖户無奈的選擇

據《紐約時報》當地時間5月14日報道，美國中西部的生豬養殖户最近遭遇了“至暗時刻”。數百萬頭本該被運往加工廠屠宰處理的生豬，由於加工廠產能下降而無處可去。或許可以等加工廠開門再進行屠宰加工？答案是否定的，因為這些生豬繼續飼養下去體形會過於肥碩，將導致工業化加工過程的安全隱患，同時，運回去繼續飼養還會擠佔仔豬的生存空間。據統計，美國最大的生豬養殖州愛荷華州在未來6周內將有60萬頭可出欄生豬被積壓。

為減少損失，許多生豬養殖户採取了諸多措施來緩解當前的危機，其中包括升高豬舍温度來降低生豬食慾、減少飼料供應以及為懷孕的母豬進行流產。然而，可出欄的生豬就在那裏，這仍是亟須解決的大問題。在這種情況下，養殖户們不得已對這些積壓的生豬實行安樂死或者自行宰殺，採取的方式包括向豬舍內通入高濃度二氧化碳、注射藥物或直接槍殺，而這些生豬由於未經過正規的加工處理，也無法成為能夠供消費的豬肉。據美國哥倫比亞廣播公司當地時間5月14日的新聞報道，美國肉類加工商JBS宣佈將開放明尼蘇達州沃辛頓市的屠宰場協助養殖户宰殺生豬。

美國哥倫比亞廣播公司：由於肉類加工廠關閉，養殖户將不得不對數百萬頭生豬實施安樂死。

然而，最讓養殖户感到沮喪的是，這樣的情況不知道還要持續多久。在接受美國全國公共廣播電台（NPR）當地時間5月14日的採訪時，伊利諾伊州豬肉生產商協會成員雷曼表示，目前的危機或許會持續數月。

食物變“廢物” 宰殺的生豬難處理

相比忍痛宰殺積壓的生豬，如何處理這些無法成為食品進行售賣、而在農場裏“堆積成山”的生豬屍體則是更為棘手的問題。據雅虎新聞5月14日報道，在一些地區，生豬屍體通常會被運到垃圾處理廠進行掩埋，而在有些地方，例如明尼蘇達州的諾布爾斯縣，這種處理方法卻並不可行。據當地動物健康委員會主任、獸醫貝絲·湯普森表示，由於當地地下水位較高，為防止掩埋的生豬屍體污染地下水，政府要求養殖户用粉碎木材的機器將生豬屍體粉碎後，在地表堆肥。

美國全國公共廣播電台：新冠疫情給美國生豬養殖户帶來意想不到的危機，他們將自行宰殺上百萬頭積壓的生豬。

此外，總部位於得克薩斯州的Darling Ingredients Inc.公司近日也收到大量的生豬屍體，因為該公司可以把動物脂肪轉化成飼料和燃料。據該公司首席執行官蘭德爾·斯圖威表示，最近幾周已經有大量的豬肉被送來進行提煉，而運來這些豬肉的養殖户表示，他們要在豬舍裏為下一批“垃圾”騰出地方。

據《紐約時報》報道稱，愛荷華州的農業部門、生豬養殖協會以及愛荷華州立大學已經合作成立一個專門的資源共享中心，對養殖户如何處理大量生豬屍體進行指導，畢竟在如此短的時間內出現如此巨量的非正常屠宰的生豬對自然環境而言也是一個不小的負擔。

雅虎財經（Yahoo Finance）：美國面臨肉類短缺卻有成千上萬頭豬在堆肥中腐爛。

私自宰殺生豬 造成多方影響

大量無法送達消費者餐桌的豬肉，不僅造成極大的食品浪費，還對全美生豬養殖產業造成了不可逆的損傷。據美國哥倫比亞廣播公司報道，有預測顯示，受新冠肺炎疫情的影響，今年美國生豬養殖户的損失總計將高達50億美元。儘管美國農業部緊急出台政策，宣佈每月將購買1億美元的肉類製品，但也顯得杯水車薪。

據雅虎財經報道，美國各地市場目前已經出現肉類供應量下降、價格上漲的情況。自4月以來，豬肉批發價格已經漲了一倍，是自1998年有記錄以來單月最大漲幅。美國泰森食品董事長約翰·泰森表示，由於全美肉類加工產能下降了近40%，美國食品供應鏈損失了數百萬磅的肉製品，“美國的生豬養殖完全可以滿足全國的豬肉消費，現在的問題是加工廠的產能跟不上”。

美國新聞評論網站VOX：肉類加工廠關閉導致活體禽畜大量積壓，後果不堪設想。

此外，養殖户眼看自己精心投餵、養育的豬被親手宰殺，不是幾隻，而是成千上萬只，這對他們造成的心理創傷可想而知。據《紐約時報》的採訪，一位養殖者表示自己每天要槍殺3000頭豬，而且一干就是一天的時間，這樣的場景令他無法忍受，情緒極度糟糕。有些養殖户則選擇在社交媒體發佈廣告，直接售賣，甚至免費贈送活體生豬。另據美國新聞評論網站VOX在5月4日的報道，普渡大學動物學教授克羅尼稱，這種大量私下屠宰行為將對養殖户的心理造成持久的影響。

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愛跑步的美國黑人現在都在盤算：怎麼跑才不會被打死？來源：環球時報新媒體作者：耿直哥

2020-05-16 21:34

213“我到底該什麼時候去跑步、在哪個區域跑、跑到什麼速度，才不會被人當成是個賊遭到槍殺？”

今年2月，美國喬治亞州的一個黑人小夥出門跑步時，竟被一對白人父子當成“逃跑的小偷”槍殺。可由於兇手之一的白人父親曾在當地做過警察，與當地司法系統的官員關係不錯，這對白人父子一直沒有被逮捕，甚至當地檢察官還一度認為他們開槍沒錯，是在“自我防衞”。直到今年5月初，隨着兇殺案當時的一段現場視頻被人發到網上，此案才引起了全美國的關注乃至震驚、以及非裔美國人的憤怒，那對殺人的白人父子也因為謀殺罪而被逮捕。

（圖為槍殺跑步黑人小夥的白人父子，圖片來自美國媒體的報道）

（圖為黑人小夥的照片和抗議美國種族歧視和槍支暴力的黑人民眾，圖片來自美國媒體的報道）

而根據美國NBC新聞網的一篇最新報道，此案更是導致一些酷愛跑步運動的美國黑人民眾出門跑步時不得不先進行一番非常小心的計算：我到底該什麼時候出去跑步，去哪個社區跑，跑到什麼速度，才不會被人當成是個在逃跑的賊或壞人？

（截圖來自NBC的報道）

一個名叫愛德華·沃頓的黑人跑步愛好者就表示，他如今每次出門跑步前，都得先這麼盤算一番。

即便是他已經做好了準備，開始跑起來了，他在路上還會去思考自己“是不是跑得太快了，看起來是不是像在逃避什麼”。

“這就像是在做數學題一樣”，這位51歲的網絡安全工程師説。

（截圖來自NBC的報道，圖中黑人男子為接受NBC採訪的愛德華·沃頓）

他還透露，雖然之前那位黑人小夥在跑步時被白人當成竊賊並遭槍殺的案子是個極端事件，但他所遭到那種的歧視性的眼光，對於許多黑人跑步愛好者來説卻並不陌生。

“當我在跑步的時候，一些人會用異樣的眼神看我”，沃頓説，“為什麼這個黑人在跑，他在躲避什麼？他幹了什麼？”

（截圖來自NBC的報道）

另一位名叫托比亞斯·傑克遜坎貝爾的黑人也對NBC新聞網表示，他現在出門跑步前都會盡量避免選擇那些沒有人的區域，以免被人誤會。

這名曾經參加過4次馬拉松的黑人跑步愛好者還表示，他曾經在跑步時被警察跟蹤並詢問他在幹什麼、有什麼目的。他還擔心地表示，在那名黑人小夥被槍殺的事情發生後，很多黑人跑步愛好者都在擔心這樣的事情會不會有一天也落到他們頭上。

（截圖來自NBC的報道，圖中黑人男子為接受NBC採訪的托比亞斯·傑克遜坎貝爾）

一位黑人母親為了確保自己外出跑步的孩子不會出意外，先是安裝了可以跟蹤孩子跑步軌跡的APP，之後乾脆跟着孩子一起跑步。

“什麼時候我們才能像個正常人一樣去公園跑個步，享受生活，而不是被那些不把我們當人看的人當成罪犯”，她問道，“一個母親不該總擔心自己的孩子出門跑個步就沒了命吧”。

最後，NBC的報道提到，為了改善美國黑人跑步愛好者所處的環境，報道中最先提到的那位沃頓，已經通過他多年前成立的一個黑人跑步者協會發起了遊行活動，以集體慢跑的方式來紀念那位在跑步時被當成賊殺害的黑人小夥，並希望破除對黑人跑步愛好者的偏見和歧視。

其他美國媒體也在報道類似的情況和抗議活動，稱黑人跑步愛好者在日常運動中遭到的各種歧視和偏見確實相當普遍，一些人僅僅因為這些跑步愛好者的黑皮膚就會視他們為威脅。

“跑步對我來説是個修身養性的過程，但在那個黑人小夥被槍殺的兇案發生後，我感覺我們已經沒法再跑下去了….我們身心俱疲，我們只想活命”，一名黑人跑步愛好者對美國波士頓的媒體WBUR説。

（圖為美國波士頓的廣播電台WBUR早前對美國黑人跑步愛好者所遭受的歧視的報道）