你對雞肉的誤會，比雞你太美還深！_風聞

雞肉，作為我們大吃貨國的C位食材，長久以來都受到許多人的青睞。

無論是辣子雞：

大盤雞

還是白切雞

不同的調料的搭配，可以碰撞出雞肉不同的火花。

但我覺得，一直以來，我們對雞肉這種食材，其實還不夠了解。

比如：

肯德基、麥當勞的雞是打了激素嗎？

超市的冷凍雞肉不能多吃是嗎？

雞肉的營養價值比豬肉高嗎？

雞除了被吃還有什麼用？

如果以上的問題你還不瞭解，

那麼今天這篇文章就是為你而準備的！

雞有哪些種類？

我們平時家養的雞，其實學名叫“原雞（Gallus gallus）”

原雞原產自中南半島，七千年前開始被人類馴化，形成今天的家雞。

它的叫聲類似“茶花兩朵”，在某些地方也被稱為茶花雞。

除了家雞以外，雞的大家庭還有這些成員：

紅腹錦雞（Chrysolophus pictus）

紅腹錦雞，又叫金雞，是中國的特有物種，也是雞中的顏值之王，簡稱雞王。

目前，紅腹錦雞和丹頂鶴，依然為誰才是“中國國鳥”而爭論不休。

環頸雉（Phasianus colchicus）

環頸雉歷史悠久，在詩經中，就有讚美雉雞的詩句。

此外，雉雞還出現過皇帝的龍袍上，龍袍上繡有十二種花紋樣式，叫做“十二章”，其中就有雉雞，又叫華蟲。

馬雞（Crossptilon）

褐馬雞是國家一級保護動物，還是山西省省鳥哦。

白冠長尾雉（Syrmaticus reevesii）

京劇武生演員的頭飾，就是用長尾雉的尾巴做的，叫做翎子。

虹雉（Lophophorus）

因羽毛如同彩虹般豔麗而得名。

角雉（Tragopan）

火雞（Meleagrididae）