還有沒喝過嶗山可樂的山東人嗎？_風聞

世上只有一種東西，能讓山東直男一秒變軟妹。

雖然饅頭比頭大、大葱比人高，蘋果櫻桃都大得跟變異似的，農業生產愣搞出了後現代工業畫風——

但在小賣部冰櫃前，山東人的粗獷口味蕩然無存。

他們熱愛一種可樂，味道奇奇怪怪、可可愛愛，一口下去，宛如偷喝了老神仙尋遍百草釀出的瓊漿——

一億山東人，可能都知道，我説的是誰。

每一個山東90後，都很難忘記嶗山可樂——

你可以沒喝過，但只要喝下第一口，後果只有一個：

無法替代。

有人一口悶下去，搜索枯腸也想不出，這貨跟可樂除了長得像，哪有半毛錢關係。

它不同於可口可樂的果葡糖漿，透着一股激昂的甜美，也不像百事可樂偶發的潔廁靈味兒，自成一種欲罷不能的邪典風格。

嶗山可樂的香氣，透出一種謎一樣的……健康的氣息。

©  此方食紀

一口下去，你感覺不到任何垃圾食品、骨質疏鬆，或是影響你家傳宗接代的危險，倒像是不讓你點外賣的媽媽，為你定製的專屬純潔版可樂。

迷幻的中草藥芳香、宛如紅燒肉炒糖色一樣的甜、濃重的棗味帶來的補血益氣感，讓它更像一種手工養生飲品。

因此，有人覺得它難喝，但也不得不承認一點：

即使把自己喝過的所有糟糕飲料分類，也只能給嶗山可樂單列一個位置。

©  上海頭條

它不屬於風油精味、襪子味、圓珠筆油味、樹葉味、香精味任何一種香型，甚至，似乎還雜糅了以上所有飲料為數不多的優點。

當你以各種理由對它表示拒絕，其原因，也只能歸結為一句：**沒緣分。**沒有就是沒有。

另一部分與它結緣的山東孩子們，則無比珍惜。

他們在此前被可口可樂、百事可樂，也許還有非常可樂勾勒的人生經驗，在第一次嚐到嶗山可樂時，全部翻篇。

那些可樂只配叫可樂，而嶗山可樂，就是嶗山可樂。

©  敬漢卿

他們對這種糖水的情愫，就像上面那句話一樣，看似毫無意義，卻一目瞭然。

當棗甜、果味、花氛、藥香一時間包裹舌尖時，他們已經知曉了宿命：

即使這一口，不是他們一生味覺體驗的巔峯，也必然永不磨滅，日日思念。

無論長大後，會不會因為中醫跟人罵上十頁，至少那一刻，他們絕不會質疑中草藥的調味藝術。

比起其他土飲料的甜膩厚重，只有它的清新，才配得上那句難得背下來的課文：

浩浩乎如馮虛御風，而不知其所止，飄飄乎如遺世獨立，羽化而登仙。

武俠世界裏所有集天地之靈氣的靈丹妙藥，突然被現實時空滿足了想象。

甚至你不得不承認，某種程度上，它達成了那些鬼畜飲料沒能實現的初衷：創造出一種具備民族特色、中國氣派、古老口味的工業飲品。

無數國產飲料都在這條路上倒下，只有嶗山可樂做到了。

有人説這是最適合煮可樂雞翅的可樂，有人説拿它煮姜治感冒百試百靈；

小仙女將其列為姨媽期唯一指定冰闊落；當代青年用它養生，拯救慢性自殺的社畜生活。

喝嶗山可樂長大的山東孩子，從不畏懼保温杯裏泡枸杞的未來。

因為，從它誕生那一天開始，就是為獨闢蹊徑的人生準備的。

©  Ins：vision_ring

1953年，可口可樂大概要成為中國人的笑話了。

那年，在鄰邦的冰天雪地裏，天天喝可口可樂，號稱天下無敵的十六國大兵，被一羣沒見過可樂，只能喝雪水的中國人打得唉聲嘆氣。

雖然在戰場上信心越來越弱，但美國人對可口可樂的信心還是有的——

肥宅快樂水，就是可以為所欲為。

鐵幕的隔絕算什麼？當年二戰時，蘇聯戰神朱可夫元帥都無法戰勝它的誘惑。

©  裝甲鏟史官

他悄悄跟美軍下單，希望能把資本主義小糖水帶回家鄉享用。

為了掩人耳目，美軍不得不讓可口可樂分公司造出透明可樂，裝在紅星二鍋頭一樣的瓶子裏，才能偷偷送進莫斯科。

▲左邊是為朱可夫元帥定製的特別可樂瓶

可就在抗美援朝勝利的這一年，中國人許下了看似不可能的宏願：

要造出屬於共和國勞動人民的快樂水！

1953年在周恩來總理關心下，由輕工部組織，山東的國營青島汽水廠接下了這一任務。

早在可口可樂進入中國前的1923年，青島汽水廠就開始由美國進口原料，灌裝生產可口可樂了。1934年，他們還推出了中國第一瓶果味汽水。

©  青島新聞網

一旦研製成功，這將是新中國自主研發的第一款碳酸飲料。

然而，在研製過程中，我方的科技樹好像……點歪了。

也許出於對人民健康高度負責的態度，也許富於創新精神與本土意識的研發人員，對可樂的味道展開了科學的狂想與魔改——

總之，研發人員在嶗山礦泉水的基礎上添加烏棗、白芷、砂仁、高良薑、丁香****等中藥成份，加上二氧化碳氣體，製造出了嶗山可樂。

美國藥劑師的治頭疼糖漿，愣被中國人搞出了煉丹既視感。

種種限制逼出來的土法，反而激發了不少純天然無公害的操作：

相比可口可樂、百事可樂裏的焦糖色與白砂糖，嶗山可樂直接手工炒糖，琥珀色的焦糖香，跟烏棗的濃甜一搭配，有一種紅燒肉級的治癒。

不同於一般可樂裏添加的咖啡因，嶗山可樂的配料表裏沒有咖啡因，直接就是咖啡。

©  暖暖食養日記

後世“咖啡可樂”一類邪魔操作，在口味上比起來，實在弱到拿不出手。

因此在80年代，青島街頭等着拉可樂的汽車大排長隊，能一直排到工廠大門口。

當時在青島，十瓶可樂裏，八瓶是嶗山，佔據過全國20%的市場，產銷量位列中國八大可樂之首——就這麼橫。

即使90年代被擠垮停產過，它也從不等待別人救護： 

遠在北冰洋、天府可樂們藉着國潮之風迴歸前，2004年，它第一個殺回來了。

在爸媽從單位扛回來的大紅箱子福利裏，嶗山可樂接上了茬，又灌溉了90後的童年。

嶗山可樂憑什麼這麼橫？

大概是因為，它有個無比彪悍的爸爸。

作為嶗山可樂的基本用水，嶗山礦泉水被稱為嶗山可樂的爸爸，順理成章。

可嶗山礦泉水的地位，不止爸爸這麼簡單。

假如沒有它，青島啤酒沒了最基本的原料，世界人民將失去他們最喜愛的平價啤酒之一。

大名鼎鼎的法國VITTEL礦泉水，也曾親口承認，嶗山礦泉水是它們在亞洲的唯一對手。

然而，嶗山礦泉水的國內售價：2元一瓶。

▲碰上打折更便宜

相傳，這種礦泉水是一個德國商人馬牙發現的——一個聽起來就容易遇到驚喜的名字。

1905年的一天，出門打獵的馬牙，扛着槍在嶗山晃悠，突然發現一道清泉，還有幾隻圓滾滾的小刺蝟在水邊舔呀舔。

馬牙湊過去來了一口，頓時對它們的品味深感認同——啊爽！

中國第一瓶國產礦泉水，就這麼被幾個小可愛帶來了。

嶗山礦泉水至今都對它們心懷感念，連青島地區的送水電話都叫“刺蝟熱線”。

▲他們的第一口礦泉水井，也叫“刺蝟井”

從此，嶗山礦泉水席捲全國，一路賣到港澳美國日本德國南洋，全世界都知道中國礦泉水好喝了。

青島當地的德國醫院，竟然用這水治病。

©  青島新聞網

30年代，福柏醫院（現青島人民醫院）的德國科學家認為它有保健醫療價值，號召病人飲用——還別説，真有病好了登報致謝的。

聽起來很懸，但放在民國時期，也不難理解：

那時國內衞生條件極差，飲用水的污物細菌是重要病源，突然改喝淨水了，可不就藥到病除！

後來新中國成立，嶗山礦泉水就更忙了。

70年代，它的聲量達到了巔峯：

東南亞孕婦買回進口的嶗山礦泉水，直接喝還不夠，還用它熬粥；

專家們又依據嶗山礦泉水的質量，制訂了中國礦泉水國家標準，以後所有國產礦泉水，都要以它為標杆。

伴隨而來的，還有來自高層的一道命令：

為了保護水源地，青島汽水廠周邊，一律不準種菜！

除了用來接待外國元首和貴賓，重大活動也要上：慶祝香港迴歸大型招待會、99年、15年兩次閲兵，也門撤僑跟海軍出了趟國，回頭里約奧運會還得去備戰……

而嶗山礦泉水，從來沒有特供生產線，老百姓和大人物喝的，都是2元一瓶的同款。

▲但也有人説，這種小瓶紅標的最好喝，不知是真是假

也許，山東孩子們對此所知並不太多。

他們只知道，出門在外沒水喝，一定衝去商店找嶗山礦泉水：

**因為那是他們喝過的瓶裝水裏，最接近天然白開水，甚至更清冽的。**瓶裝水的人工氣味，在嶗山礦泉水裏，似乎從來沒有存在過。

也因為它太便宜了，導致他們一直以為，礦泉水不都是這樣嗎？

有的人，直到聽蔡瀾先生提起，才知道嶗山礦泉水有多好：

“你喝哪種瓶裝水？”小朋友問。

“喝嶗山或者Evian。”我説，“酒醉之後，半夜醒來，喝這些礦泉水，才知道水是甜的。”

可更多人，直到身在外地，再也找不到嶗山一樣的水，才在思鄉的悵然裏，意識到它的不可取替。

此時，他們也許還在想念嶗山可樂，想念30塊一大盤的鮁魚餃子、一盆一盆的扇貝花蛤、拎在手裏的一袋一廠散啤、十元一斤的煙台大櫻桃……

大城市裏，砸多少錢才能曬朋友圈的神仙日子，在家裏，半價就能買到。

喝神仙水長大的山東孩子，一出門就跟下凡歷劫似的，感覺哪哪不對勁。

可他們又是幸福的，哪怕日子再沒盼頭，他們也有得盼：

那神仙洞府一樣的家，就是一路取經時，最想去的地方呀。

參考文獻：

1.蔡瀾，《漫談清水》，《蔡瀾談吃》，山東畫報出版社，2005.8

2.劉文劍，《嶗山可樂成功復出青島：賣的不只是懷舊》，《青島早報》，2010.8.31

3.秦青，《嶗山礦泉“中國第一水”》，《中國新時代》，2010.9

4.李在磊，《“最難喝飲料”爆火 青島嶗礦紅色國企變“網紅”》，《南方週末》，2016.7.1

5.馬克·彭德格拉斯特，《可口可樂傳》，高增安、馬永紅、李維餘、席虎牙譯，文匯出版社，2017.7

6.青島汽水廠，《美在天然 貴在純真 青島嶗山礦泉水——大自然的奉獻》，《軟飲料工業》，1992.12