還有沒喝過嶗山可樂的山東人嗎?_風聞
福桃九分饱-福桃九分饱官方账号-同名微信公众号:futaojiufenbao。2020-05-25 16:14
世上只有一種東西,能讓山東直男一秒變軟妹。
雖然饅頭比頭大、大葱比人高,蘋果櫻桃都大得跟變異似的,農業生產愣搞出了後現代工業畫風——
但在小賣部冰櫃前,山東人的粗獷口味蕩然無存。

他們熱愛一種可樂,味道奇奇怪怪、可可愛愛,一口下去,宛如偷喝了老神仙尋遍百草釀出的瓊漿——
一億山東人,可能都知道,我説的是誰。
每一個山東90後,都很難忘記嶗山可樂——
你可以沒喝過,但只要喝下第一口,後果只有一個:
無法替代。
有人一口悶下去,搜索枯腸也想不出,這貨跟可樂除了長得像,哪有半毛錢關係。
它不同於可口可樂的果葡糖漿,透着一股激昂的甜美,也不像百事可樂偶發的潔廁靈味兒,自成一種欲罷不能的邪典風格。
嶗山可樂的香氣,透出一種謎一樣的……健康的氣息。

© 此方食紀
一口下去,你感覺不到任何垃圾食品、骨質疏鬆,或是影響你家傳宗接代的危險,倒像是不讓你點外賣的媽媽,為你定製的專屬純潔版可樂。
迷幻的中草藥芳香、宛如紅燒肉炒糖色一樣的甜、濃重的棗味帶來的補血益氣感,讓它更像一種手工養生飲品。
因此,有人覺得它難喝,但也不得不承認一點:
即使把自己喝過的所有糟糕飲料分類,也只能給嶗山可樂單列一個位置。
© 上海頭條
它不屬於風油精味、襪子味、圓珠筆油味、樹葉味、香精味任何一種香型,甚至,似乎還雜糅了以上所有飲料為數不多的優點。
當你以各種理由對它表示拒絕,其原因,也只能歸結為一句:**沒緣分。**沒有就是沒有。

另一部分與它結緣的山東孩子們,則無比珍惜。
他們在此前被可口可樂、百事可樂,也許還有非常可樂勾勒的人生經驗,在第一次嚐到嶗山可樂時,全部翻篇。
那些可樂只配叫可樂,而嶗山可樂,就是嶗山可樂。

© 敬漢卿
他們對這種糖水的情愫,就像上面那句話一樣,看似毫無意義,卻一目瞭然。
當棗甜、果味、花氛、藥香一時間包裹舌尖時,他們已經知曉了宿命:
即使這一口,不是他們一生味覺體驗的巔峯,也必然永不磨滅,日日思念。
無論長大後,會不會因為中醫跟人罵上十頁,至少那一刻,他們絕不會質疑中草藥的調味藝術。

比起其他土飲料的甜膩厚重,只有它的清新,才配得上那句難得背下來的課文:
浩浩乎如馮虛御風,而不知其所止,飄飄乎如遺世獨立,羽化而登仙。

武俠世界裏所有集天地之靈氣的靈丹妙藥,突然被現實時空滿足了想象。
甚至你不得不承認,某種程度上,它達成了那些鬼畜飲料沒能實現的初衷:創造出一種具備民族特色、中國氣派、古老口味的工業飲品。
無數國產飲料都在這條路上倒下,只有嶗山可樂做到了。
有人説這是最適合煮可樂雞翅的可樂,有人説拿它煮姜治感冒百試百靈;

小仙女將其列為姨媽期唯一指定冰闊落;當代青年用它養生,拯救慢性自殺的社畜生活。

喝嶗山可樂長大的山東孩子,從不畏懼保温杯裏泡枸杞的未來。
因為,從它誕生那一天開始,就是為獨闢蹊徑的人生準備的。
© Ins:vision_ring
1953年,可口可樂大概要成為中國人的笑話了。
那年,在鄰邦的冰天雪地裏,天天喝可口可樂,號稱天下無敵的十六國大兵,被一羣沒見過可樂,只能喝雪水的中國人打得唉聲嘆氣。
雖然在戰場上信心越來越弱,但美國人對可口可樂的信心還是有的——
肥宅快樂水,就是可以為所欲為。

鐵幕的隔絕算什麼?當年二戰時,蘇聯戰神朱可夫元帥都無法戰勝它的誘惑。
© 裝甲鏟史官
他悄悄跟美軍下單,希望能把資本主義小糖水帶回家鄉享用。
為了掩人耳目,美軍不得不讓可口可樂分公司造出透明可樂,裝在紅星二鍋頭一樣的瓶子裏,才能偷偷送進莫斯科。
▲左邊是為朱可夫元帥定製的特別可樂瓶
可就在抗美援朝勝利的這一年,中國人許下了看似不可能的宏願:
要造出屬於共和國勞動人民的快樂水!
1953年在周恩來總理關心下,由輕工部組織,山東的國營青島汽水廠接下了這一任務。
早在可口可樂進入中國前的1923年,青島汽水廠就開始由美國進口原料,灌裝生產可口可樂了。1934年,他們還推出了中國第一瓶果味汽水。
© 青島新聞網
一旦研製成功,這將是新中國自主研發的第一款碳酸飲料。
然而,在研製過程中,我方的科技樹好像……點歪了。
也許出於對人民健康高度負責的態度,也許富於創新精神與本土意識的研發人員,對可樂的味道展開了科學的狂想與魔改——
總之,研發人員在嶗山礦泉水的基礎上添加烏棗、白芷、砂仁、高良薑、丁香****等中藥成份,加上二氧化碳氣體,製造出了嶗山可樂。
美國藥劑師的治頭疼糖漿,愣被中國人搞出了煉丹既視感。
種種限制逼出來的土法,反而激發了不少純天然無公害的操作:
相比可口可樂、百事可樂裏的焦糖色與白砂糖,嶗山可樂直接手工炒糖,琥珀色的焦糖香,跟烏棗的濃甜一搭配,有一種紅燒肉級的治癒。
不同於一般可樂裏添加的咖啡因,嶗山可樂的配料表裏沒有咖啡因,直接就是咖啡。
© 暖暖食養日記
後世“咖啡可樂”一類邪魔操作,在口味上比起來,實在弱到拿不出手。
因此在80年代,青島街頭等着拉可樂的汽車大排長隊,能一直排到工廠大門口。
當時在青島,十瓶可樂裏,八瓶是嶗山,佔據過全國20%的市場,產銷量位列中國八大可樂之首——就這麼橫。
即使90年代被擠垮停產過,它也從不等待別人救護:
遠在北冰洋、天府可樂們藉着國潮之風迴歸前,2004年,它第一個殺回來了。
在爸媽從單位扛回來的大紅箱子福利裏,嶗山可樂接上了茬,又灌溉了90後的童年。
嶗山可樂憑什麼這麼橫?
大概是因為,它有個無比彪悍的爸爸。
作為嶗山可樂的基本用水,嶗山礦泉水被稱為嶗山可樂的爸爸,順理成章。
可嶗山礦泉水的地位,不止爸爸這麼簡單。
假如沒有它,青島啤酒沒了最基本的原料,世界人民將失去他們最喜愛的平價啤酒之一。
大名鼎鼎的法國VITTEL礦泉水,也曾親口承認,嶗山礦泉水是它們在亞洲的唯一對手。
然而,嶗山礦泉水的國內售價:2元一瓶。
▲碰上打折更便宜
相傳,這種礦泉水是一個德國商人馬牙發現的——一個聽起來就容易遇到驚喜的名字。
1905年的一天,出門打獵的馬牙,扛着槍在嶗山晃悠,突然發現一道清泉,還有幾隻圓滾滾的小刺蝟在水邊舔呀舔。

馬牙湊過去來了一口,頓時對它們的品味深感認同——啊爽!
中國第一瓶國產礦泉水,就這麼被幾個小可愛帶來了。
嶗山礦泉水至今都對它們心懷感念,連青島地區的送水電話都叫“刺蝟熱線”。
▲他們的第一口礦泉水井,也叫“刺蝟井”
從此,嶗山礦泉水席捲全國,一路賣到港澳美國日本德國南洋,全世界都知道中國礦泉水好喝了。
青島當地的德國醫院,竟然用這水治病。
© 青島新聞網
30年代,福柏醫院(現青島人民醫院)的德國科學家認為它有保健醫療價值,號召病人飲用——還別説,真有病好了登報致謝的。
聽起來很懸,但放在民國時期,也不難理解:
那時國內衞生條件極差,飲用水的污物細菌是重要病源,突然改喝淨水了,可不就藥到病除!
後來新中國成立,嶗山礦泉水就更忙了。
70年代,它的聲量達到了巔峯:
東南亞孕婦買回進口的嶗山礦泉水,直接喝還不夠,還用它熬粥;
專家們又依據嶗山礦泉水的質量,制訂了中國礦泉水國家標準,以後所有國產礦泉水,都要以它為標杆。
伴隨而來的,還有來自高層的一道命令:
為了保護水源地,青島汽水廠周邊,一律不準種菜!
除了用來接待外國元首和貴賓,重大活動也要上:慶祝香港迴歸大型招待會、99年、15年兩次閲兵,也門撤僑跟海軍出了趟國,回頭里約奧運會還得去備戰……
而嶗山礦泉水,從來沒有特供生產線,老百姓和大人物喝的,都是2元一瓶的同款。
▲但也有人説,這種小瓶紅標的最好喝,不知是真是假
也許,山東孩子們對此所知並不太多。
他們只知道,出門在外沒水喝,一定衝去商店找嶗山礦泉水:
**因為那是他們喝過的瓶裝水裏,最接近天然白開水,甚至更清冽的。**瓶裝水的人工氣味,在嶗山礦泉水裏,似乎從來沒有存在過。
也因為它太便宜了,導致他們一直以為,礦泉水不都是這樣嗎?

有的人,直到聽蔡瀾先生提起,才知道嶗山礦泉水有多好:
“你喝哪種瓶裝水?”小朋友問。
“喝嶗山或者Evian。”我説,“酒醉之後,半夜醒來,喝這些礦泉水,才知道水是甜的。”
可更多人,直到身在外地,再也找不到嶗山一樣的水,才在思鄉的悵然裏,意識到它的不可取替。
此時,他們也許還在想念嶗山可樂,想念30塊一大盤的鮁魚餃子、一盆一盆的扇貝花蛤、拎在手裏的一袋一廠散啤、十元一斤的煙台大櫻桃……
大城市裏,砸多少錢才能曬朋友圈的神仙日子,在家裏,半價就能買到。

喝神仙水長大的山東孩子,一出門就跟下凡歷劫似的,感覺哪哪不對勁。
可他們又是幸福的,哪怕日子再沒盼頭,他們也有得盼:
那神仙洞府一樣的家,就是一路取經時,最想去的地方呀。
參考文獻:
1.蔡瀾,《漫談清水》,《蔡瀾談吃》,山東畫報出版社,2005.8
2.劉文劍,《嶗山可樂成功復出青島:賣的不只是懷舊》,《青島早報》,2010.8.31
3.秦青,《嶗山礦泉“中國第一水”》,《中國新時代》,2010.9
4.李在磊,《“最難喝飲料”爆火 青島嶗礦紅色國企變“網紅”》,《南方週末》,2016.7.1
5.馬克·彭德格拉斯特,《可口可樂傳》,高增安、馬永紅、李維餘、席虎牙譯,文匯出版社,2017.7
6.青島汽水廠,《美在天然 貴在純真 青島嶗山礦泉水——大自然的奉獻》,《軟飲料工業》,1992.12