分餐制能節約糧食的説法太理想化，分餐制的西方是糧食浪費最嚴重的地方_風聞

好多理由都很牽強。

比如，合餐的細菌傳染。這就像是説了“人類口腔和唾液有上億細菌病毒”這一準確的客觀事實，可刻意沒説這些細菌其實大部分人自己都有一樣——即“合餐轉染”説法事實上並不成立，因為對方已有就不存在所謂的“傳染”。當然，我不否認合餐制有時候確實會導致某些本身少感染病例的細菌傳染給其他人一樣，但這種”放大局部而否定全部“式的話語方式，總有些不太符合客觀事實。這情況，就像新冠能通過飛沫傳染，並不是分餐就能切斷傳染鏈，輿論卻拿分餐作為“切斷新冠傳染”的防疫工作的焦點一樣。不否認“分餐制”對防疫抗疫有作用，但以抗以防疫為理由去否定合餐制，就顯得有些滑稽了。

又比如，分餐制能節約糧食，這説法也很滑稽和理想化。食物的合理“供給”，關鍵在於準確掌握飯者的食量（包括最難掌握的當餐的胃口好壞），其次是掌握飯者對食物的態度（包括是否珍惜食物和對不同食物的愛好）。作者所説的那種“分餐制”能夠按食量分派的理想説法——其默認前提是食物的“供給”滿足了上述條件——其實在“合餐制”裏也能夠達到。只不過這兩種“節約”，分別是初看起來在“分不分”與“夾菜不夾菜”（“給不給吃”與“自己吃不吃”）的不同階段實現——但其實兩者都是在“烹煮”時就決定的。即使是分餐制，不掌握食量和喜好，分餐前也會煮多；而合餐制，掌握了喜好也可以在烹煮時少煮。

也就是説，節約糧食跟就餐形式沒有任何本質上的關係，君不見分餐制的西方是糧食浪費最嚴重的地方嗎？而且我敢肯定，中國實行分餐制，對糧食的浪費會更大！因為中國的食物種類和烹飪方式更多（某種含義上可選擇性導致的“喜好”和“挑食”也更多，剩飯菜自然更多），而且中國的飲食文化還強調營養均衡、口味豐富——這意味着“分餐”時做飯（哪幾種、怎麼做）和分配難度（即使明知道某人不喜歡吃，但為了營養和菜餚的豐富，也要分）都更大。中國這種飲食條件、文化上的與西方的不同，導致了中國實行分餐制的話，浪費食物的現象只會更重。

【本評論由風聞社區撈取，來自《為什麼36名人大代表建議國家推廣分餐制？》一文，僅代表發帖用户觀點，標題為小編添加，更多熱乎討論請移步原文】